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艾力斯的专栏 |
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| 作者简介 | |
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艾力斯: 资深传媒人及食评人，食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。 |
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张晓敏的专栏小倩的专栏伊萍墨的专栏| 夜猫子彩蛋：街坊茶餐厅价钱五星级大酒店水准 |
| 2023-06-02 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 最近食友閒聊很高兴地在议论，ARC After Dark Menu又再回归。 年事已高让我减少了许多深夜聚会，宵夜免谈，要我晚上八点钟后才吃晚餐更是不可能，所以从来没去试过这个让众起哄的ARC After Dark Menu。 不过，见得人人兴奋雀跃也未免有点心动，是啥让食友们群起订位的呢？作为一...[全文阅读] |
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| 大学生福音：UBC里的深夜食堂 |
| 2023-05-18 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 UBC大学区University Boulevard有个崭新的开发项目毗邻UBC学生宿舍，名为leləm̓ village, 里面有佔地一万二千多平方呎的超市Urban Fare，另一边对门而居的是同属Pattison Food Group集团麾下第一家餐厅Wildlight Kitchen + Bar。 Wildlight所在位置大大地方便了West Poin...[全文阅读] |
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| 五帆下的法餐品鉴之旅 吃甜品也讲究仪式感 |
| 2023-05-10 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 早前在电视节目上看到Five Sails Restaurant的甜品糕点师Chef Daria Andriienko介绍她最近设计的甜品mandrine，外形和真的柑橘一般无异，让我想到她去年设计的仿苹果造型甜品, 不期然心动, 又想再去Five Sails Restaurant，再坐在Canada Place三楼这餐厅大窗之旁，俯看天水一色海连天的...[全文阅读] |
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| 妈妈们最爱的母亲节活动：早午餐加下午茶 |
| 2023-05-10 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 母亲节是表彰妈妈对我们的爱、关怀和奉献的大日子。没什麽比带著母亲和一家大小吃喝同度亲子时光更温馨的了。以下是妈妈们最爱的母亲节早午餐及下午茶的城中精选。 ………………………………………………………………………………….. Globe@YVR 3111 Grant McConachie Way, Ric...[全文阅读] |
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| 中菜构思西式演绎法国配酒 五香鹌鹑是他的招牌菜 |
| 2023-04-28 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 在Boulevard Kitchen & Oyster Bar吃了一顿别有心思的酒肴配，一共试了法国三个酒庄的美酒来配对餐厅行政总厨炮製的美食。 Boulevard前厅餐间装潢充满Art Deco风格，酒吧间位于后进位置，旁边就是贵宾室，内里牆身全部镶嵌原木板饰及挂上了璀灿水晶灯，成为城中有私密感可举行派对聚...[全文阅读] |
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| 五星级海景酒店里的日本料理 当鱼生刺身遇上了乌鱼子 |
| 2023-04-26 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 温哥华日本料理的流行程度，是总有一家在左邻右里，而一些本地高级西餐厅或酒店餐厅里亦会附有日式sushi bar，让你在大啖牛排羊架之前，先来个日本和食的食法亦蔚然成风。高端餐厅如Blue Water Cafe、Ancora Seafood Restaurant、The Victor等都设有寿司吧。有说这是发源于纽约、拉斯维...[全文阅读] |
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| 温市高端中餐首选 精美点心独步大温 北京片皮鸭数他 |
| 2023-04-20 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 温哥华市中心高端中餐馆卅二公馆(Mott 32)的名字饶有深意，这是以1851年首家在纽约Mott Street 32号开业的中国杂货店而命名的。这家杂货店好像开启了中国商业走向世界的篇章，可说是世界最具活力城市纽约的唐人街起点。 每次从卅二公馆向著乔治亚大街的正门走入餐厅里时，总会情不...[全文阅读] |
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| 恋恋樱花季：五星级大酒店沉浸式下午茶带来春意融融全 |
| 2023-04-08 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 温哥华吃下午茶的地方各有特色，有的以景观取胜，有的以卖相为先，有的专注于製作精美点心，而在市中心Fairmont Hotel Vancouver酒店餐厅Notch8 Restaurant的下午茶，我觉得是最懂得也最认真地为你营造无论是视觉还是味觉的全感官体验，无怪乎成为很多人心目中吃下午茶的好去处。 此...[全文阅读] |
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