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艾力斯的专栏
作者简介

艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

市中心世外桃源 享受庭园里最美时光
2020-10-30
 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  市中心Gotham Steakhouse & Bar在温市已䇄立廿多年,他们家吸引我的有两大元素,一是牛排世家,供应的美食正合我这等嗜牛一族的喜好;其二是他们居然在闹市商厦环围中却拥有一个緑意盎然的庭园,绝对是于现今非常时期出外用餐让人更为安心的卖点。  这庭园一点也不含煳地莳花...[全文阅读]
温东深夜食堂 把牛心羊内脏炮制成美味
2020-10-16
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  温东Powell Street一带是本地精酿手工啤作坊的集中地之一,也开了不少营业至很晚的深夜食堂,让区内人士多了消磨良夜的好去处。区内原来以吃早午餐知名的餐厅Bistro Wagon Rouge在去年秋天结业,今年七月由Straight and Marrow进驻。市招的标志很是奇特:野猪头上长了鹿角,相信你看了...[全文阅读]
在温哥华居然吃到松叶蟹 斑点虾中式私房菜又是啥名堂
2020-10-01
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 享用本市重啓餐厅进餐的第一顿美食,是在去年开业位于温哥华SE Marine Dr.的新渔港(New Fishport Seafood Bistro)。  新渔港吸引我的原因有二:一者是此间厨艺总监是曾在皇朝海鲜酒家任行政总监的梁嘉宝(Chef Sam Leung)是也,这位曾被誉为‘Master Chef’备受业界肯定和食客爱戴的大厨...[全文阅读]
酒店餐厅烧烤晚餐性价比高 两人份足够一家人享用
2020-10-01
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  时间:8月里的一个周四晚上  地点:Hilton Vancouver Metrotown三楼  人物:爱好美食的你和我  有了时间、地点、人物,就具备了一个好剧本的三个必备的重要元素。  位于本那比的希尔顿酒店Hilton Vancouver Metrotown三楼餐厅全面翻新后于八月初重新开幕,名字原来是Time & Pl...[全文阅读]
162间餐厅等着你 户外品尝温哥华最美之夏
2020-09-12
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  Dine outside, Vancouver style!  过往的夏天,温哥华人就已经爱在大小餐厅的露天座位上进餐,今年之夏更是不一样,市政府为了重啓经济又要防疫而先后批准了约三百多家餐厅露台的设立,有的在原有设施上扩建,有的把停车位转型,甚而有的封了部份行车线来辟设座位,一时之间opening ...[全文阅读]
东南亚熟食市场落户温哥华 星马泰菲风味等着你
2020-08-22
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  有没有很怀念假期回亚洲特别是台湾、泰国或马来西亚等地, 去光顾夜市或熟食市场的痛快劲?好像大豪客一样由市集的这一边吃到那一头,完全是可负担得起又吃得滋味,香港人把吃尽街边小档戏称之为"扫街", 描划非常传神。可惜,你我都暂时出远门无望。就算是以前暂可解馋的温哥华Night Ma...[全文阅读]
温哥华壁画节再度回归 规模更大 深入九个社区
2020-08-15
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯艾  有人把在建筑物墙上涂抺的图案或绘作叫作涂鸦,甚至有些为地方政府所不容,视之为有碍观瞻,影响市容。但亦有人把这些次文化珍而重之视为街头艺术,一如温哥华东区每年八月都举行温哥华壁画节(Vancouver Mural Festival, VMF),此中高手云集本市,在粉墙檐角梯间甚至停车位上一...[全文阅读]
巴黎野餐风味 玫瑰冰淇淋让你清凉一夏
2020-08-08
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  看来,人人今年都无法出国远行了,因此,市中心Ladurée Boutique & Tea Salon为我们把法国带到了温哥华:是因他们最新的糕点主厨Eulalie Hermand来自法国Ladurée老店,烘焙手艺绝对巴黎风,而且店内绝大部份采用的食材也是来自法国,因而吃在温哥华Ladurée,和吃在巴黎香榭利舍大道...[全文阅读]
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