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艾力斯的专栏
作者简介

艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

10大最可口的圣诞礼物,让吃货们笑逐颜开
2019-12-05
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  又到圣诞,又到圣诞,又到要为亲朋戚友筹划买圣诞礼物的时候。要送礼给吃货们,最理想的圣诞礼物自然是可以吃喝下肚的了,以下就为你精选本市十大最可口的好点子。  Fairmont甜香宠坏你  Fairmont Hotel Vancouver在酒店大堂设立了Holiday Retail Pop Up专柜,专门推出节日美食精品...[全文阅读]
小食把盏Tapas之风正盛行 最新酒廊小碟子精神
2019-11-29
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  自从温哥华的西班牙式小酒馆Como Taperia荣膺加航机上杂志 “enRoute Magazine”的本年度加国最佳新餐厅第二名的殊荣之后,相信本市的饮食风潮会有好一阵子流行吃tapas了,因为刚在温市喜士定东街就开了又一家VV Tapas Lounge。  所谓tapas,原是西班牙菜中的开胃前菜或小吃食,用个...[全文阅读]
First Table!只要订到餐厅第一张枱 就半价优惠
2019-11-27
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  朋友多特别是食友多颇有好处,只要坊间有啥餐厅风吹草动减价促销或开张大吉,彼此间也会第一时间通风报讯互通有无,最近的探子回报好消息是First Table进驻温哥华。  如果你喜欢美食又会经常约上朋友家人出外吃饭的话,一定对这喜讯感到兴𡚒,因为阁下只要线上订位时眼明手快...[全文阅读]
秋风秋雨Raincouver幸有鸡汤泡饭来治愈
2019-11-21
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  Freebird Chicken Shack搬家了,从新西敏公众市场搬到了温哥华唐人街。  对我来说这是个喜讯,除了因为店址更近可以兴到光顾之外,也是因为他们的口味由较近马拉风而微调至现时的餐单更适合咱们这些中国胃。  Freebird Chicken Shack新址位于片打东街一幢租赁办公室的大楼内,大楼...[全文阅读]
只有老温哥华人才知道的Dine Railtown 邀你去吃
2019-11-14
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  和Gastown一样,你没可能在地图上找到Railtown这地名,但老温哥华人都知道,在煤气镇之东及唐人街以北靠近Burrard Inlet海边位置,从前旧区原是锯木厂林立及工业区的弹丸之地就是Railtown所在。  现时由于市中心、煤气镇店铺租金日益昂贵,因此不少性格小铺及食肆早早已向唐人街发展...[全文阅读]
温哥华顶级!在加拿大最佳意大利餐厅品美食美酒
2019-11-05
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  准备到Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca一尝酒肴配,不无雀跃之感。  雀跃的原因有二,其一是Cioppino's已被肯定了是加国目前最好的意大利餐厅。意裔行政总厨Pino Posteraro去年被意大利政府任命为该国的厨艺及技术大使,他在欧洲师从名厨Armando Zanetti及在欧洲和...[全文阅读]
十五年之约,与你相见比利时的星空下
2019-10-29
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯不经不觉,温哥华唯一的比利时餐厅Chambar Belgian Restaurant今年已是十五周年庆了。起初由惠斯勒的华夫饼推车发展至在华埠附近Beatty Street开了Chambar,之后并在紧邻协办The Dirty Apron烹饪学校和还未搬家前的Cafe Medina,然后Chambar再将餐厅扩展至隔壁即如今两层楼高的位置,将原来...[全文阅读]
松露冰淇淋?野菌加野味 100%秋日田野风味
2019-10-26
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  若要我挑选本地心仪的餐厅,煤气镇Wildebeest绝对是其中之一。他们家之前数位主厨的手艺都曾有机会品赏,如Davie Gunawan、Wesley Young等,而我最欣赏的是现任主厨Ian McHale的厨艺。  自从现任主厨Chef Ian走马上任之后,除了经常改动的恆常餐单让食客不时有新鲜感之外,三不五时推...[全文阅读]
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