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艾力斯的专栏 |
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| 作者简介 | |
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艾力斯: 资深传媒人及食评人，食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。 |
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张晓敏的专栏小倩的专栏伊萍墨的专栏| 温哥华最大的素食餐厅素食，有加国总理特鲁多家庭厨师 |
| 2022-05-18 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 我当然明白食素已是无分男女不论种族的饮食大潮流，但当我看到开业不久以茄属植物命名的素食餐厅Nightshade Restaurant，座上客常满时不无有点诧异。佔地 3,960 平方呎，拥有 150 个座位的 Nightshade已经成为温哥华最大的素食餐厅了。据知他们还准备在春天于餐厅前的宽阔露台上增加30...[全文阅读] |
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| 日本#1拉面店登陆温哥华 一汤两吃龙虾蘸面变身意大利 |
| 2022-05-11 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 拉麵控看过来：东京著名的一灯麵屋(Menya Itto)北美第一前哨站已正式登陆温哥华，而且涉足于温市中心洛逊街这条竞争激烈的“拉麵一条街”，准备和本市拉麵店争一日之长短。 在温哥华这种乍暖还寒春雨淅沥的晚上，没什么比得上来一碗热腾腾的拉麵更有疗癒之感，所以温哥华特多拉麵控...[全文阅读] |
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| 母亲节出彩大盘点 让妈妈有个难忘的美食惊喜 |
| 2022-05-04 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 今年疫情暂缓，各大小餐厅全部开放堂食，你想好了怎样和你生命中最重要的女性如何度过母亲节了吗？除了送一份她的心头好之外，节日庆祝少不了吃吃喝喝，且让妈妈放下“一家之煮”的身段，拖著她为操持家务而变得粗糙的手，一家人陪著她出外打打牙祭吧。 然而上茶楼饮茶吃点心未免了...[全文阅读] |
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| 这种吃法太意大利了!大厨拿出热腾腾的大锅，把你的饭一 |
| 2022-04-22 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 Di Beppe门口位处煤气镇Cordova St.和Carrall St.街角处，和Ask For Luigi、Pourhouse及Pizzeria Farina等知名餐厅一样，系出名门，同属Kitchen Table Restaurants Group的姊妹餐厅。 一进门是Caffè Di Beppe，地上铺了斑驳但依然漂亮的蓝白马赛克地砖，隐约地透出了煤气镇上世纪的...[全文阅读] |
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| 台式九宫格大温登场 牛小排升格豪华级别 |
| 2022-04-08 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 饭匠(A.BENTO)以现代风格演绎传统台湾美食，厨房团队在温哥华一些顶级厨房拥有多年经验，在承传传统台湾厨艺的同时有所创新，而不是像坊间一些食肆般一成不变或千人一面，只要某些菜式有消费市场就不思求变。 饭匠位于百老汇西街少林麵庄原址，店堂寛敞明亮一在午市期间，其台式便当...[全文阅读] |
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| 高端中餐厅卅二公馆重开 苹果木烤北京片皮鸭再三回味 |
| 2022-03-30 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 温哥华最高端中餐馆卅二公馆(Mott 32)在疫症大流行时暂时关闭，现于农历新年期间重新开业，这无疑是中餐铁粉的大喜讯。因为这佔地六千馀平方呎，拥有百馀个座位及五间贵宾房的中餐厅，无论是服务质素或选材用料，都可说是中菜fine dining的唯一。 我在卅二公馆(Mott 32)吃饭的那个晚...[全文阅读] |
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| 西班牙国宝级火腿一食入魂 最佳搭配原来不过是白面包 |
| 2022-03-17 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 对艺术爱好者来说，西班牙国宝是毕加索；但对老饕而言，他们会不加思索地说：Barvo！Pata negra！Jamón Ibérian de bellota ! 西班牙黑猪火腿！ 西班牙伊比利亚半岛黑猪中最好的猪种，除了皮色为黑色外连蹄甲也是黑色，四蹄尖长，吃橡实长大，只有祖父母和父母均是百份百纯种黑蹄...[全文阅读] |
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| 古法烧腊飘香 美食回归唐人街 |
| 2022-03-11 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 近两三年来，因为不少新开食肆及新特色店的出现，为本市历史悠久的华埠添加不少新意，我由以往很少往那儿跑，到慢慢地每回到华埠都特地去试试未光顾过的餐厅和小吃店，最近吸引我的是位于片打东街的华埠烧腊(Chinatown BBQ)。 引起我留意华埠烧腊的縁起是一个特色牛角包：每年华埠最...[全文阅读] |
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