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艾力斯的专栏
作者简介

艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

疫情下却开了新餐厅 他们有何能耐逆市而为?
2020-06-06
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  因应疫症流行而暂时停业的本地餐饮业本就面对困境,有不少已面临结业之苦,这期间,居然却还有新餐厅出现,到底餐厅老闆是否勇字当头还是另有盘算?  再者,要开新餐厅需要时日准备人手筹划,准备大展拳脚之时却遭停业指令,就算是暂时经营外卖,但相比其他已有口碑已有粉丝已具知名...[全文阅读]
温市农贸市集已开放 买买买后顺道公园游
2020-05-30
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  在不能出行的时日,温哥华6个农贸市场(Farmer’s Market)在五月重开,无异给我们面壁蜗居之困传来喜讯。  这6个温市农贸市场计有Kitsilano (10th Ave.夹Larch St.)、Main St. Station (1100 Station St.)、Mt. Pleasant (8th Ave.夹Guelph St.)、Riley Park (30th Ave.夹Ontario St....[全文阅读]
温哥华餐饮业重开有望 本地大小餐厅热身备战
2020-05-23
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  不知是否卑诗疫情有下降趋势及政府有关方面作出了重开方案的计划预告,感觉上好像本地餐饮业已稍有复苏迹象,不少之前完全停业的餐厅和咖啡店已谋定而后动,甚至在四、五月还有新餐厅的出现,先试作外卖经营然后准备全面重开的部署了。星巴克咖啡店、Tim Hortons、麦当奴等大型连锁店已...[全文阅读]
外带美食第二波 Meal Kit让你居家轻松享受下厨乐
2020-05-21
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  因为大流行为要保持社交距离而关门的本地餐厅,在很短时间里已推出了第一波的外带餐单,几乎是上至大饮食集团下至小眉小眼个体户,只要有人手有资源都会挣扎求存搞外卖或送餐,希望熬过这段艰难时日,更希冀能在短期内就可以适应餐厅可以重开的新常态。  观乎省府及卫生当局的态度应...[全文阅读]
顶级牛排加入外卖行列 疫情下餐厅综合店蔚然成风
2020-05-16
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  虽说卑诗省快要逐步开始各商业活动,然而要出外用餐还得有一段时日才可实现。宅居以来最最最想念的美食就是牛排,总是想着想着大理石纹肥瘦相间带骨牛排在高温炉中烧至半熟的香味,可惜,牛排烧好外带必定口味大打折扣,因此总没见到本地牛排馆子搞外带,不少名店如The Victor、Black ...[全文阅读]
给我一箱Grab to Go 早午晚 天天翻出新花样
2020-05-14
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  疫症期间每次出门买菜都给我莫大压力,特别是后来知道我常去的超市也曾有人确诊的消息,对上了年纪的我来说更是不能掉以轻心。  幸好现时不少餐厅都变阵适应,除了外卖或送餐之外亦兼卖蔬果杂货,如Earls如Nuba等可暂解燃眉之急。不过这些快闪蔬果档的选择始终有限,虽然知道Burdock...[全文阅读]
宠爱妈妈有续篇 更多母亲节外卖美食大盘点
2020-05-09
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  母亲节今年虽然不一样,然而有更多餐厅推出了不一样的母亲节美食,这大盘点续篇为你蒐罗了更多本地有特色的不一样点子,好比说,怎样在家中以Moët et Chandon香槟及牛排来款待妈妈!  Fairmont Pacific Rim  1038 Canada Place, Vancouver  www.fairmont.com/pacific-rim-v...[全文阅读]
社交距离也不要忘记妈妈 母亲节礼物外卖大盘点
2020-05-07
舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯  要保持社交距离,让今年的母亲节变得不一样。本地大小餐厅在母亲节当天亦各出奇谋,推出不一样的takeout menu,让你一样可以宅居孝敬阁下生命中最重要的女性。  Coast Restaurant  1054 Alberni St., Vancouver  604-685-5010  www.glowbalgroup.com/coast  订购Coast At Ho...[全文阅读]
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