艾力斯 - 温哥华港湾

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艾力斯: 资深传媒人及食评人，食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

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在本那比最TOP西餐厅领教何谓生物动力学

2020-01-07

舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯　　本那比区最好的西餐厅是The Pear Tree Restaurant，其实就算以全温而论，个人之见亦视The Pear Tree Restaurant为三甲之列。若然你怕了到市中心找车位或人挤人，来到Burnaby Heights一样有好选择，因为The Pear Tree Restaurant的行政总厨兼老闆是Scott Jaeger，一位曾多次代表加国参加...[全文阅读]

在城市堡垒享受星级款待黑碟子里的是啥食材？

2020-01-04

舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯　　又被称为“城市堡垒”的Fairmont Hotel Vancouver，因其城堡建筑风格、绿色铜顶和屋沿的石雕像而成为温哥华市中心的建筑地标。　　这家酒店自1939年开始运营，原是太平洋铁路沿站上最豪华的酒店，经过百年的营运依完好，并成为了受保护的本市heritage building，以它象征着的宏伟气度和...[全文阅读]

意大利菜这家最高端，意式风格加西海岸演绎

2019-12-30

舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯　　在惠斯勒小住两天，其中一晚特别到访了我最心仪的餐厅Il Caminetto。惠斯勒村里小小弹丸之地高级餐厅何其多，就是连续吃它一个月也吃不完，其中以太平洋西岸的烹调风最多选择, Il Caminetto则以高端意大利菜突围成功。　　本地意大利菜给我的总体印象，是以食材最佳的本味如实呈现，有...[全文阅读]

美呆了！惠斯勒原始雪林，神秘夜游梦幻秘境

2019-12-26

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　圣诞新年假日出门旅游，是苦也是乐。可以游山玩水饱览胜景当然是乐，然而被相比平日更为挤拥的机场苦候到舟车劳顿的疲累困乏也是苦差。改而在本地消费或到温哥华周边玩乐短线游，似乎更合假期轻松写意休整身心的初心。　　更何况，和温哥华只两小时车程的惠斯勒多了一个冬日新玩点...[全文阅读]

在这嗨翻天！用刀为香槟开瓶入冰库畅饮伏特加

2019-12-21

舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯　　冬日海天公路上，络绎不绝是跑惠斯勒滑雪的人士。虽然我不会滑雪，但一样爱泡惠斯勒，因为这里的玩点看点吃喝点特多，不滑雪也不愁闷着。何况温市到此不过是两小时车程，自冬奥之后海天公路路况甚佳，来往方便。加上Whistler Village内的上好餐厅比比皆是，多得有教人不知如何取捨之嘆...[全文阅读]

顶级酒店最佳自助餐酒池肉林甜品国度更有气泡酒

2019-12-20

舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯　　还记得在香港或亚洲地区吃高端酒店自助餐的痛快豪迈劲吗？那感觉是如入酒池及美食森林，恨只恨美食太多，自家胃纳太小。温哥华的酒店自助餐很多都是微型规模，相比之下未免有点儿失色。不过，在温哥华后花园惠斯勒的The Fairmont Chateau Whistler酒店餐厅The Wildflower Restaurant却...[全文阅读]

最新海景餐厅吃海鲜有另类惊喜原来内有乾坤

2019-12-17

舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯　　温哥华West End由Denman Street街一路伸延至英吉列湾一带，小食肆比肩林立，其中以Denman Street街底靠近Morton Park和海旁的Papi’s Seafood and Oyster Bar较具规模。　　Papi’s前身是Raincity Grill及Beach Bay Café。餐厅露台座位是West End的最佳观景台，除了可眺海山美景，亦可...[全文阅读]

市中心最Hot咖啡馆美饮美食充满圣诞之魅

2019-12-07

舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯　　市中心乔治亚西街街角位的Bel Café总是天天客满，平日由早餐到午餐都挤满了上班族，下午茶时分或假日则挤满了到市中心血拼之后来回一回气的买买买剁手党。　　Bel Café的露天座位虽然是朝向着繁盛的通衢大街，若然在有太阳的日子，让阳光晒得人暖又暖的时候也从不缺人。　　际此佳节...[全文阅读]