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艾力斯的专栏 |
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| 作者简介 | |
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艾力斯: 资深传媒人及食评人，食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。 |
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张晓敏的专栏小倩的专栏伊萍墨的专栏| 温馨浪漫户外圣诞节 星空下圆顶UFO里品尝美食 |
| 2023-12-08 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 有没有发现，最近在温哥华高豪港临水之滨的酒店The Westin Bayshore庭院里多了一组组星球阵，于傍晚时分更透出了一点点像UFO似的幽幽冷光？ 别误会那是天外飞仙抑或是神秘飞行物体，这是The Westin Bayshore特别为温哥华食友们带来的户外迷人世界：Winterlust。 设置在H ...[全文阅读] |
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| 米其林推荐！主打胡吃海喝也不伤钱包意式美食 |
| 2023-11-25 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 位于温哥华Chinatown的 Fiorino Italian Street Food 是我很喜欢的意大利餐厅之一，除了因为价格亲民之外，也是因为他们的烹调风味非常道地，主打佛罗伦斯家常菜，难怪这小小餐厅居然在去年和今年两届均荣获米其林必比登推介(Michelin Bib Gourmand Awards)。 要知道，米其林设立Bi...[全文阅读] |
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| 历史此刻定格 煤气镇蒸气钟下的美食经典 |
| 2023-11-17 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 依我看，于今保留最有历史味道的卑诗省城镇要数煤气镇。这里是温哥华开埠时最早开发的社区，打从十九世纪末，被䁥称为"Gassy Jack”的Jack Deighton在区内开设了第一家酒吧，人们遂以他的外号命名此地为Gassy's Town，后来演变至唤名为Gastown。百年变迁以来，煤气镇的发展经...[全文阅读] |
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| 日系加持 Kerrisdale风味餐厅只此一家 |
| 2023-11-10 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 Okini Restaurant & Bar虽是新餐厅，然而团队成员却是旧相识。 位于温哥华西区的餐厅Land & Sea在今年五月易名Okini Restaurant & Bar，不过幕后骨干依然是努力加实力的这一对：Chef Kevin Lin和Steph Wan。Chef Kevin主理厨务，Steph则负责设计、品牌推广、前台接待及酒务事宜...[全文阅读] |
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| 龙宫盛宴豪得可以 肉蟹龙虾一锅鲜 |
| 2023-10-28 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 市中心名店街Coast Restaurant是Glowbal Restaurant Group其中的顶樑柱之一，主要以海鲜招徕，我曾在此大啖海鲜塔及全蟹宴，鲜味至今难忘。 餐厅朝向著Alberni Street的前门，划出了一个小区作为封了顶四围加了玻璃窗的半户外座位，加了盆栽挂籐、吊灯及暖管之后，俨然是个有庭园风...[全文阅读] |
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| 经典秘鲁菜新派演绎 温哥华食街上不可错过的Must Try |
| 2023-10-11 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 刚满一周年的Suyo Modern Peruvian Restaurant & Bar在温哥华食街Mt. Pleasant社区的Main Street上独树一帜，标榜时尚秘鲁风及日系加持，这种烹调风格似乎在温哥华暂时是只此一家，因此甚受食客追捧及美食评审的青睐。 Suyo在2023年的Vancouver Restaurant Awards中得到Best New Re...[全文阅读] |
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| 当海洋遇上了秋林 铁厨之约一期一会 |
| 2023-10-07 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 自从Chef Alex Chen在Boulevard Kitchen高升，担任executive chef-signature restaurants一职之后，餐厅行政总厨之职由Chef Roger Ma接任。Chef Alex再于2022年兼为惠斯勒Wild Blue Restaurant的partner and chef，每周来回跑Sea to Sky Highway，在温哥华和惠斯勒厨艺双声道，想要品尝...[全文阅读] |
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| 温市最美水岸餐厅 波光帆影更添食趣 |
| 2023-09-13 |
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| 舌尖上的温哥华美食专栏作者艾力斯 无论是呼朋引类还是一人独享，我都爱在Canada Place三楼的Five Sails Restaurant流连。理由有三：其一是那里的服务质素极高，任何细节都关顾周到，许之为五星级服务绝不为过。 其二是环境堪称完美，拥有温哥华引以为傲的Waterfront水滨胜景，加上北岸群山环峙的气势，安坐窗边全都可...[全文阅读] |
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