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艾力斯的专栏
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艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

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Downtown精品酒店餐厅 三文鱼威灵顿使人食指大动
2024-04-19
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   去年在市中心开业的AZUR Legacy Collection Hotel,是加拿大西岸第一家也是唯一加入世界领先酒店(Leading Hotel of the World)行列的成员。  整个酒店及位于酒店大堂Dahlia Restaurant的设计风格,均注重时髦品味和古典细节的融合,从带有黄铜装饰的人字形镶嵌大理石地板、白...[全文阅读]
温哥华潮得起 卤水鸭虾枣蟹枣 潮州手工菜大合集
2024-04-05
  中国八大名菜,粤菜占一席之位。而粤菜三大流派:广府菜、潮州菜、东江菜之中,我最爱吃潮州菜。  潮州菜最是工夫菜,虽然现今吃鱼翅已是政治不正确,但潮州翅绝对有它的江湖地位。潮州人勤俭惜物的心思亦全然体现在他们的饮食文化之中,就算是简单不过的食材,如芋头、豆腐、水瓜到了他们手中,都可以翻出新花样,粗...[全文阅读]
春假出门免去舟车劳顿之苦 海天公路上的美食分享
2024-03-27
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   众所周知,威士那是加西最佳的滑雪胜地,然而,威士那的引人入胜之处又岂止是滑雪。峻岭biking、激流rafting、峡谷ziplining、绿野hiking.....,威士那的玩点是一年四季无分冬夏,周末一天游或春假来个数天游都找到乐子。  而对于吃货来说,吃在威士那更是享受。除了每年11月...[全文阅读]
味游魁北克 咸甜交集 枫树糖浆做主角
2024-03-08
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   温哥华最让人期待的美食体验之一,是连续两年都获米其林一星餐厅荣誉的St. Lawrence举行Cabane à Sucre Long Table Dinner Series了。  春初天气开始渐次回暖,也是加拿大以至整个北美洲第一大枫树糖浆生产地魁北克最忙碌的收成期,糖农们在枫林中建设了小木屋作为收集树液后...[全文阅读]
吃喝玩乐贺龙年 祝愿您龙精虎猛过大年
2024-02-10
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   喜迎龙年,亲友同聚少不了吃喝玩乐,不过吃中餐年菜不外乎盘菜、发财好市等传统菜式,想要有点新意,可参考这里精选的另类选择,而且这些点子多会持续至二月底推出,你有更多时间可以享用吃喝玩乐贺龙年的乐趣,祝愿你吃过新年菜,龙精虎猛过大年!  The Lobby Lounge and Ra...[全文阅读]
市中心名店街高端餐厅 Dine Out餐单性价比高
2024-02-01
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   Archer坐落在市中心名店街Alberni Street,和其他名牌精品店比邻而居,开业约有一年光景,但于去年的《米其林指南》中已备受加持,赞誉它“以经典烹调方式,以本地和时令食材提供加拿大美食,其新派鸡尾酒单更值得推荐”云云。  安坐于此的食客们虽然身处繁华闹市,然而因为A...[全文阅读]
泰皇御膳 Steveston手工菜吃出仪式感
2024-01-06
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   有食友曾谓列治文除了中餐之外,就没有什么其他菜系餐厅足以吸引人了,更何况是高大上的高端餐厅。  他的品评因著Baan Lao Fine Thai Cuisine的出现而无法成立。Baan Lao这家位于列治文渔人码头附近的独立建筑物中的餐厅,不止是区里甚至可说是本市餐饮业的闪烁明星,因为这只...[全文阅读]
圣诞点点甜 温哥华变身瑞士阿尔卑斯山
2023-12-27
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   可有发觉美点甜品不知什么时候成了圣诞时节不可或缺的美食良伴,在这里为读者精选今年两大必试的圣诞点点甜。  节日气氛下午茶  Notch8 Restaurant & Bar
900 West Georgia Street, Vancouver
604-662-1900
www.fairmont.com  全城迎圣诞,特别是...[全文阅读]
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