(图文)美食DIY:特色冒菜 | ||
www.bcbay.com | 2012-06-13 22:40:58 中华美食网 | 0条评论 | 查看/发表评论 | ||
用料 : 火锅粉 、花菜 木耳、 米凉糕
土豆、 莴笋 黑豆、豉 30克、 蒜 3瓣 老姜 1小块 、草果 1个 香果 1个 、小茴香 1小勺 桂皮 1小块 、白扣 2个 香叶 1片 、三角 1个 胡椒末 、花椒末 芝麻油 、花椒油 郫县豆瓣 2大勺 、味精 盐 、二荆条 小米椒 、香菜 做法 : 1.准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂 2.锅中放油,炒先豆瓣 3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香 4.加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟 5.木耳和火锅粉提前泡软 6.各种菜料洗好、切小块 7.将菜放入熬好的汤底中 8.视菜量,大火5—10分钟,就可以了 9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段 10.把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可 小贴士: 1、冒的菜,当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外,海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等; 2、汤底可不是一次性的,可多次使用,不过次数也不宜过多,三次左右是没有问题的 |
|
相关新闻 | |
多伦多抓小龙虾被罚$480:公园立有中文告示 | 手把手教你——家常红烧带鱼 | ||
十全十美 百财纳福——2016新春圆满收官菜 | 冰清玉洁萝卜卷 | ||
我的心里只有“栗”,让我如何不想“栗” | 莲藕酥皮塔----秋日小食 | ||
胭脂红映美白玉 | 秋日茶语 | ||
七夕怎么过?教你动手打造一顿高大上的烛光 | Summer Camp西式便当 | ||
|
24小时新闻排行榜 |
1 | 特鲁多要下台了?最新民调结果让人吃惊 |
2 | 该!加拿大华裔涉常年利用退货政策套现 已 |
3 | 唏嘘:爆李玟老公要找律师推翻遗嘱争产 二姐 |
4 | 卑诗阿省发出高温预警 最高达35度 |
5 | 名车停车场被砸 刚下机华裔男子财物证件全 |
|
48小时新闻排行榜 |
|
最新专稿 | 更多>> |
专栏作者 |
1 | 温暖 | 2 | 木木 | 3 | 张酒阁 |
4 | 卡宾 | 5 | 罗文 | 6 | 英子 |
7 | 饶恕 | 8 | 蓉逸 | 9 | 伯爵奇士 |
10 | Cherry | 11 | 天高云淡 | 12 | 熙妈 |
热门专题 |
1 | 乌克兰战争 | 2 | 政府资讯 | 3 | 中加关系 |
4 | 中美关系 | 5 | 新冠疫情 | 6 | 世界杯 |
7 | 大温市选 | 8 | 安倍遇刺 | 9 | 特鲁多 |