| (图文)麻辣美食：四川棒棒鸡 | ||
www.bcbay.com | 2012-06-20 23:02:59 中华美食网 | 0条评论 | 查看/发表评论
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调料A：花椒粉1/2茶匙 生抽或酱油2大匙 砂糖1/2茶匙 芝麻酱 1大匙 花椒油 1茶匙 麻油 1/2大匙 辣椒红油 2大匙 调料B:炒熟白芝麻，炒熟花生米碎 香菜碎 各1/2大匙 四川棒棒鸡的做法: 1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。 2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。 3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。 4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散 5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状 6.在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用 |
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