做法：

　　1.先将鸡翅洗干净，生姜切片，用姜片、生抽、白砂糖腌鸡翅约20分钟;洋葱切碎;

　　2.热锅，放少量油，爆香洋葱，再放鸡翅，加一汤匙蚝油，再加入小半杯清水;

　　3.大火煮开后，改用小火焖10分钟;

　　4.加入一汤匙的蜜糖，大火收汁，装碟，撒上芝麻即可。

　　做法提点：

　　焖鸡翅的时候，要翻动鸡翅，这样才能使鸡翅更入味，颜色更均匀。

　　●美食营养价值分析：

　　洋葱的营养价值

　　洋葱鳞茎和叶子含有硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富，气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化;其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而能降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;洋葱中含抗癌物质，能控制癌细胞的生长;洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有防癌抗衰老的功效;洋葱中还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。

　　鸡翅的营养价值：

　　鸡翅肉少，皮富胶质，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量更丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有积极作用。