(图文)都市美食:双味牛柳 | |||
www.bcbay.com | 2011-03-29 20:13:28 深圳饮食网 | 0条评论 | 查看/发表评论![]() |
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双味牛柳 材料介绍:
腌料:生抽(酱油)2汤匙,米酒2茶匙,糖半茶匙, 调味料A:甜酸酱1/4杯,蒜茸辣椒酱1/2茶匙 调味料B:水2茶匙,生抽(酱油)1茶匙,咖喱粉1茶匙,糖1/4茶匙,盐1/4茶匙 制作方法: 1、牛肉用腌料腌10分钟;调味料A及B分别拌匀,备用; 2、中火烧热炸油,将一半马铃薯丝夹在两个笊篱间,放入热油,炸约3-5分钟至金黄色及成雀巢形,取出;另一半以同样方法做。 3、大火烧热2汤匙油,放入牛肉、洋葱,炒约1分钟,加入苹果、芒果及红甜椒,再炒1-2分钟,取出,分成两份,备用。 4、在两份牛肉中,分别加入调味料A及B,各炒1分钟至收汁;盛起放雀巢内。 |
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