(图文)家常美食:黄豆肉皮冻 | |||
www.bcbay.com | 2011-03-15 00:03:02 深圳饮食网 | 0条评论 | 查看/发表评论![]() |
![]() ![]() |
||
![]() |
|||
黄豆肉皮冻 材料介绍:
菜式典故或创意: 肉皮胶原蛋白丰富,口感韧劲十足,更能让皮肤光洁而柔滑。 制作方法: 1、将肉皮上的肥肉尽量片除,再用清水冲洗干净。胡萝卜削去外皮,切成1cm见方的小丁。 2、锅内放入适量热水,大火烧沸后将泡发黄豆和胡萝卜小丁放入小火煮制10分钟,取出后用冷水冲凉,沥干水分均匀地铺在塑料餐盒中。 3、再将肉皮放入热水锅中,大火氽煮5分钟,再取出放凉,切成粗丝。 4、锅内入入清水,大火烧沸后将肉皮丝、大葱段和姜片放入,转小火慢慢熬煮1小时。 5、将锅中的大葱段和姜片捞出,再把汤汁及肉皮丝一起倒入塑料饭盒中,盖上盖放入冰箱中冷藏2小时使其凝固。 6、将香醋、香油和生抽调入小碟中混合成调味汁,将凝固好的肉皮冻从塑料饭盒中取出,切成3cm见方的块,配调味汁蘸食即可。 备注: 1、将肉皮先用热水氽一下,不但可以去除杂质,而且更易于切配。 2、最好选用较软的塑料饭盒当模子,这样待凝固后可以很容易将肉皮冻取出。 |
|
![]() |
![]() |
相关新闻 |
![]() |
|
![]() |
24小时新闻排行榜 |
1 | 楼花危险:这些大型公寓楼十分困难!加央行 |
2 | 中国电动汽车低至1.7万加元:为什么加人不 |
3 | 狂砍PR!加拿大移民大省“一刀切”,立即生 |
4 | 加拿大印度司机遭歧视,白人乘客2分钟强势 |
5 | 惨剧!33岁母亲和2个孩子坠入尼亚加拉瀑布 |
![]() |
48小时新闻排行榜 |
![]() |
最新专稿 | 更多>> |
专栏作者 |
1 | 心宇 | 2 | 秋枫 | 3 | 上官天乙 |
4 | 荷莲耦园夏 | 5 | 郭歌华 | 6 | 温暖 |
7 | 木木 | 8 | 张酒阁 | 9 | 卡宾 |
10 | 罗文 | 11 | 英子 | 12 | 饶恕 |
![]() |
热门专题 |
1 | BC省选 | 2 | 巴黎奥运 | 3 | 特鲁多 |
4 | 以哈战争 | 5 | 乌克兰战争 | 6 | 政府资讯 |
7 | 李克强猝逝 | 8 | 博励治 | 9 | 中加关系 |
![]() |
|
![]() |