| (组图)私房秘籍：不用油炸如何做出好吃排骨 | ||
www.bcbay.com | 2010-05-10 23:31:21 鱼儿的私房菜馆 | 0条评论 | 查看/发表评论
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做法 把排骨汆水，油热后，到人排骨煎到两面略黄，加酒，姜，生抽翻炒均匀，加热水没过排骨，焖半小时。 等汤汁收干，加调好的酸甜汁和熟芝麻翻炒均匀，即可出锅。 酸甜汁的调配方法：以糖，醋，生抽，盐，葱，姜为原料，调和成汁，糖和醋的分量可根据个人喜甜，喜酸的程度不同而定，汁调好后，加生粉倒入快熟的菜，勾芡而成。 |
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