| (图文)春季里的健康饮食第一菜：韭菜炒鸡蛋 | ||
www.bcbay.com | 2010-04-18 19:28:13 温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论
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韭菜炒鸡蛋的特色： 韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
教您韭菜炒鸡蛋怎么做，如何做韭菜炒鸡蛋才好吃 1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。 2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。 【操作要领】 韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。 |
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