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6款苦瓜减肥餐 这样吃轻松享瘦
www.bcbay.com | 2011-03-17 00:00:41  yoka | 0条评论 | 查看/发表评论

  大家都知道苦瓜有很好的瘦身功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取的脂肪和多糖减少。今天小编就为大家介绍苦瓜减肥饮食,教你制作6道苦瓜美食,让你边吃边享瘦。

  一、干煸苦瓜青椒

  

材料:苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、油2汤匙(30ml)、鸡精少量。

  做法:

  1.将苦瓜洗净,纵剖成两半,挖去籽,切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝,香葱洗净切成和苦瓜同长的段;

  2.炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出;

  3.洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香;

  4.下青椒、苦瓜煸炒,加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。

  二、苦瓜寿司

  材料:苦瓜、蟹柳(用水焯熟切段)、胡萝卜(焯熟切条)、火腿肠(切条)、鸡蛋(摊熟切条)。

  做法:

  1.苦瓜洗净后用刀切成4厘米左右长的小段儿;

  2.用小刀将苦瓜中间部位挖出,注意除苦瓜子外,还要把苦瓜中的白色的瓤挖取干净;

  3.锅内热水撒上一小勺盐,水开后下入苦瓜段,30秒后苦瓜颜色变绿马上取出用水冲凉;

  4.蟹柳,火腿,胡萝卜,鸡蛋处理好后切和苦瓜一样长短;

  5.将馅料塞入苦瓜,随个人喜好淋上辣椒酱或番茄沙司即可。

  三、干贝苦瓜汤

  材料:苦瓜半根、腐皮二张、干贝20粒、盐适量。

  做法:

  1.干贝提前2小时浸泡,苦瓜洗净,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡盐水中略微浸泡;

  2.砂锅中放凉水,加入干贝煮至水开后5分钟左右,再加入腐皮和苦瓜,水开后中火2~3分钟加盐调味即可。

  如果觉得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在开水中焯一下。

  四、苦瓜蘑菇蒸滑鸡

  材料:苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜、盐、蚝油、料酒、胡椒粉。

  做法:

  1.鸡腿肉去骨后切块,用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。

  2.苦瓜剖开去籽切片,用少许盐腌一小会。

  3.香菇切块,胡萝卜切片,开水里放油、盐,将香菇和胡萝卜放进去焯熟。

  4.苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分,和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内,覆盖上保鲜膜,放进微波炉中,马火10分钟取出装盘,将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。

  五、肉丁儿苦瓜糯米粥

  材料:苦瓜、瘦肉、糯米、干香菇、葱、玉米粒儿、蘑菇粉、、盐、酱油、料酒、淀粉。

  做法:

  1.糯米用清水浸泡一小时左右,香菇泡在清水里,完全浸泡开,切丁儿,葱切末儿苦瓜切丁儿;

  2.猪肉切丁儿,放入料酒、酱油、募股粉、淀粉,搅拌均匀;

  3.把泡好的糯米放入锅里,再加入泡香菇的水,如果不够,再加入适量的清水;

  4.然后依次加入香菇丁儿,葱末儿,煮至开锅;

  5、再依次放肉丁儿,蘑菇粉,玉米粒儿,最后加入泡好的苦瓜,粥煮至黏黏的,加入适量的盐调味即可。

  六、苦瓜黑椒炒虾球

  材料:苦瓜、虾仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、姜片。

  做法:

  1.苦瓜切薄条,虾仁背后剖一刀备用;

  2.热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒;

  3.炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅。

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