近日，食品及外包装频频曝出核酸检测阳性的消息。

1月24日，天津：美国进口啤酒整托外包装阳性

1月23日，浙江舟山：冻红虾集装箱内壁及货物外包装阳性

1月22日，河北石家庄：车厘子表面阳性

1月22日，江苏无锡：车厘子表面阳性

1月14日，天津：进口乳清粉及加工的雪糕阳性

1月19日，山东枣庄：涉疫乳清粉加工的奶枣阳性

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友

1月24日，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在接受采访时回应：

保存水果的温度比冷冻鱼肉等食品温度高，病毒在保存水果这样的温度下存活时间短；

核酸检测呈阳性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有传染性；

只要我们注意手卫生，吃水果前用流水清洗，应该就不会有感染的风险。

中国疾控中心副主任冯子健

中国疾控中心副主任冯子健表示，核酸阳性并不意味着一定有传染性。

“要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。从我们了解的情况，无锡此份进口车厘子检到的核酸阳性，病毒的载量很低，对消费者不会造成太大的感染风险。”冯子健表示，到现在为止，虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性，但是并没有发现普通的消费者被这种进口商品所污染的病毒感染。

上海市新冠肺炎临床救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏

张文宏表示，他只是看概率，“到现在为止一例都没有发生，就是我因为去买了一件国外进来的东西我被感染了，也就是说我们的海关经过这么多一次次消杀，事实上它做得挺好，当这个概率已经接近于比空难都低的时候，你自己决定。”

对于进口冷链包装上核酸检测阳性问题，张文宏表示，“表面包装有阳性是很正常的，国外疫情现在暴发很厉害，我们这些输入的风险事实上还是会有。”

通过上述三位专家的观点，对于普通消费者来说，无须过于恐慌。

中国疾控中心曾对疫情期间处理果蔬进行了相关提示：

1. 请勿用肥皂、漂白剂、酒精、消毒剂或任何其它化学品清洗农产品。

2. 在常温自来水下轻轻冲洗新鲜水果和蔬菜。

3. 即使不吃果皮，也应使用干净的刷子刷洗未切开的硬质农产品（如土豆、黄瓜、甜瓜）。

4. 尚无证据证明盐、胡椒、醋、柠檬汁和酸橙汁可以有效去除农产品上的致病微生物。

特殊时期，如何处理食物才放心？

特殊时期，选购、处理、储存如何做？专家也给出了实用建议：

超市选购时：

在超市或卖场选购时，宜选择没有破损的水果或蔬菜。

若选购冷藏或放在冰上的预切水果或蔬菜，需低温保存。

建议将购物车和购物袋中的水果、蔬菜与生肉、家禽、海鲜分开存放。

在家处理时：

在处理水果和蔬菜前后都要洗手，厨房用具、食物表面以及砧板和台面也要清理。在进食、切割或烹饪之前，要清洁水果和蔬菜。

即使不打算吃果皮，也要在流水下清洗或擦洗果蔬。因为如果不清洗干净，切开时，果皮或皮肤上的细菌会进入水果和蔬菜内部。

在准备或进食之前，用干净的纸巾擦干水果或蔬菜，切掉所有破损部位。

存放储存时：

水果和蔬菜应与动物的生食（例如肉、家禽和海鲜）分开存放。

如果吃不完，建议在切开、削皮或煮熟后的2个小时内，将水果和蔬菜进行冷藏，可置于在4℃及以下的温度下冷藏在干净的容器中。