小肥羊的特色就是不沾酱的火煱，所以他家的汤底普遍比其他火锅店的浓郁，一些口味较淡的朋友即使不蘸火锅蘸料也是可以的。小倩一般会点鸳鸯锅，但那看似红通通的麻辣锅，其实并不怎么辣，汤都可以直接舀来喝的，所以小倩每次去都要求额外加辣椒。虽说不沾酱, 但为迎合客人的需要, 也有一些酱料任选, 但想再加些香菜之类的就要额外收费。另外，酸梅汤须另点, 但无限添饮。食材方面，他家雪花肥牛很不错，牛肉的脂肪分布比较平均，所以烫熟后味道很香。小倩个人比较喜欢吃豆制品，因为经过长时间的煮，火锅里面的豆制品都会吸足汤汁，味道会比平时更鲜美。

 

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