Black ＋ Blue

　　这是温哥华一家装修比较奢华的牛排餐厅，以提供优质的dry-aged牛排为主还有很多应季的海鲜。进入餐厅首先映入眼帘的是一个很大的吧台，一楼最里侧挂着他家自产的招牌产品dry-aged牛肉。Dry-aged牛肉和普通牛肉不同的地方是，在牛肉进行烹调前，会先在一个干燥并且保持特定温度的地方，悬挂几个星期，优质的牛肉在dry-aged的过程中会产生特殊气味，增加牛肉的风味。餐厅的二楼有豪华的水晶灯，除了一般用餐的范围还有提供一些私人派对房间。

　　地址：1032 Alberni Street

　　电话：604-637-0777

 

　　The Roof at Black+Blue

　　Black＋Blue在他们的3楼屋顶增加了一间新的屋顶餐厅The Roof，作为全温哥华最大的屋顶庭院餐厅，The Roof还拥有全加拿大第一个Jasper Charcoal Broiler Oven，可以在很短的时间做出味道绝佳的牛排。

　　地址：1032 Alberni Street

　　电话：604-637-0777

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