一直以来，加拿大的枫糖浆（maple syrup）是很多人喜欢的伴手礼。华人回国，很多也会选择带一瓶给亲友。

而现在，这款“国民特产”突然在海外更火了，原因竟然是贸易战。

美加贸易关系持续紧张，却意外带火了加拿大最具代表性的特产之一：枫糖浆。

一些加拿大生产商近期还发现，来自海外的订单比往年这个时候明显更加频繁。

更有欧洲经销商表示，现在消费者买的不只是“枫糖浆”，而是会特别强调：“我要加拿大产的枫糖浆。”

淡季突然订单暴增：一个半月要发3个集装箱

位于新斯科舍省Aylesford的Hutchinson Acres，是该省最大的枫糖浆生产商。

共同老板Chris Hutchinson表示，公司最近不仅加拿大国内销量有所增加，国际客户下单也明显更加频繁。

按照往年情况，这个季节通常不会有太多集装箱需要出口。

但今年不一样。

他说，“正常来说，这个时候我们不会发很多集装箱出去。”

但他透露目前公司正在赶着未来一个半月内发出3个集装箱。而且全部都是运往海外。

美加贸易新闻一多，销量就会上升

Hutchinson发现了一个有意思的现象。每当加拿大和美国的贸易谈判成为新闻焦点时，他们的销量通常都会增加。

在加拿大国内，越来越多消费者希望支持本地企业；而对于国际游客和海外消费者来说，枫糖浆又是极具加拿大代表性的产品。

这种“加拿大身份”，正在成为产品本身的卖点之一。

消费者开始把枫糖浆加进咖啡

与此同时，海外市场对枫糖浆的使用方式也在发生变化。

Hutchinson Acres的国际客户包括荷兰、哥斯达黎加和沙特阿拉伯等市场。

Hutchinson表示，一些海外消费者开始把枫糖浆当作精制糖的替代品。

“人们越来越关注自己吃进身体里的东西。”

他说，其中一个很明显的例子来自沙特阿拉伯。

当地消费者开始希望在咖啡中加入枫糖浆作为甜味剂。

这也让传统上经常与pancake、waffle联系在一起的加拿大枫糖浆，进入了更多不同的消费场景。

全球每4瓶枫糖浆，约3瓶来自加拿大

加拿大在全球枫糖浆市场占据绝对主导地位。

加拿大生产全球约75%的枫糖浆，美国约占25%。而加拿大国内又以魁北克省为绝对主力。

2025年，魁省占全加拿大枫糖浆产量的90%；相比之下，新斯科舍省仅占0.2%。

英国枫糖浆经销商Pure Maple联合创始人Rob Ward表示，近年来英国市场购买加拿大枫糖浆的数量一直稳定增长。

不过，与其他市场不同，他并没有观察到美加贸易争端之后销量突然大幅上升。

但英国消费者对加拿大产品本身确实有明显好感。

Ward形容加拿大与英国之间的关系“就像表亲”。

“如果让我总结的话，人们对加拿大有一种好感，而且对加拿大枫糖浆确实很有兴趣。”

英国消费者同样越来越多地把枫糖浆作为精制糖的替代甜味剂。

海外顾客开始特别问：是不是加拿大产？

贸易争端带来的另一个变化，是消费者越来越在意产品的原产地。

在欧洲销售加拿大枫糖浆的Maple Store创始人Philippe Coley表示，他也观察到加拿大枫糖产品需求正在增加。

而每当美加贸易谈判登上新闻时，顾客就会开始更加关注一个问题：这瓶枫糖浆到底来自加拿大，还是美国？

Coley说：“原产地已经成为我们的顾客会主动寻找的信息。”

“人们现在买的不再只是枫糖浆，他们买的是‘加拿大枫糖浆’，而且他们会直接告诉我们，这就是他们选择它的原因。”

不过，该公司仍然销售来自美国佛蒙特州的枫糖浆。

Coley表示，一些欧洲消费者对佛蒙特州的看法与美国其他地区有所不同，其中一个原因是该州与参议员Bernie Sanders联系密切，而Sanders一直公开反对美国总统川普。

加拿大枫糖浆还在开发新市场

Hutchinson Acres目前正在准备一批运往荷兰的订单。

过去他们已经向当地出口过枫糖浆，但这一次还有一个第一次向当地出口枫糖（maple sugar）。

至于当前这波需求增长究竟能够持续多久，Hutchinson表示现在还很难判断。

但至少目前来看，消费者对加拿大枫糖产品的支持相当明显。

他表示，枫糖浆几乎就是最“加拿大”的东西之一。而现在大家都更希望支持这款国民食品。

在美加贸易战持续影响消费者选择的背景下，“Made in Canada”的意义，显然已经不只是一个产地标签。