加拿大一家华人超市近日因多次违反食品卫生规定受到监管部门严厉处罚，不仅一年内累计被罚8,100加元，还被暂停食品经营许可证，暂时不得继续营业。

一年三次违规，全都因为卫生问题

据 MTL Blog 报道，涉事超市为 Marché C&T（世纪超市），位于蒙特利尔 Ahuntsic-Cartierville 区 Boulevard Laurentien。目前，该门店已被列入当地监管部门公布的食品经营许可证暂停名单，在完成整改并通过复查前，无法恢复营业。

具体处罚如下：

2025年3月21日发生违规，2026年2月16日裁决，罚款1,600加元；

2025年5月7日发生违规，2025年12月2日裁决，罚款3,000加元；

2025年9月16日发生违规，2026年4月15日裁决，罚款3,500加元。

短短一年内，累计罚款8,100加元，而且三次都是因为同样的卫生问题反复出现。

根据魁省《食品产品法》（Food Products Act），如果监管部门认为一家食品经营场所存在“较高风险”，也就是经营者未能有效控制食品安全风险，并且检查人员多次发现同类问题，就有权暂停其食品经营许可证。

Marché C&T 正是因此被暂停营业。

同一经营者另一家门店也曾被罚

MAPAQ 的记录还显示，经营 Marché C&T 的公司 9259-7269 Québec Inc. 旗下另一家位于 Brossard 市 Taschereau Boulevard 的门店，也曾收到一张罚单。

不过，这次违规与卫生环境无关。

监管部门发现，该门店销售的散装活双壳贝类（如生蚝、青口等），没有按规定标注采捕区域（Harvest Zone）及采捕日期（Harvest Date）。这些信息关系到贝类食品的来源追溯，是法律要求必须标示的内容。

这项违规发生于2025年10月16日，于2026年2月9日裁决，罚款500加元，并于2026年2月17日正式公布。

不过，Brossard 门店并未被暂停营业，因为这次违规与导致蒙特利尔门店停业的卫生问题无关。

据了解，Marché C&T 目前在魁北克共设有4家门店，是当地较为知名的华人连锁超市，而此次被暂停食品经营许可证的仅为涉事的蒙特利尔门店，并非整个连锁停业。

被停业后，还能恢复营业吗？

值得一提的是，食品经营许可证被暂停并不是永久关闭。

商家需要先完成整改，解决导致其被认定为"较高风险"的问题，随后接受 MAPAQ 再次检查。只有在监管部门确认该门店已经符合食品安全标准后，才可以恢复营业。

因此，一家超市曾被罚款，甚至曾被暂停营业，并不代表恢复营业后仍然存在食品安全风险。

事实上，只有当 MAPAQ 确认所有问题已经整改完成，并通过后续检查后，才会允许该门店重新营业。

换句话说，暂停营业是监管部门为了保护公众食品安全而采取的临时措施；恢复营业，则意味着相关食品安全隐患已经得到解决。