俄乌战争还没有结束，对全球的影响就持续扩大，连你我的餐桌都变强权新战场，光从我们常吃的小小一片海鲜鲑鱼，价钱到全球的需求，这背后所隐藏的种种，就让我们看到全球新冷战时代来临。

表面油油亮亮，新鲜切片鲑鱼，是当日一大早才从市场批过来的，这入口即化的美味，不只台湾人很爱甚至红到韩国日本香港。

餐厅老闆张虎：“色泽的亮度，非常非常的通透这样，用我们平常的肉眼都可以看得出来。”

餐厅老闆张虎：“涨价这一件事情，对于普罗大众它是一个负担吧，那因为最近这一波，因为战争的关係，店家也承受不了的状况下，我们才非常不得已的(涨价)。当然很多东西它都有调幅了，那这一部分我们就会自行吸收。”

不久前疫情的成本波动，店家先硬著头皮自行吸收，但没想到乌俄战争紧接著来，成本只有越来越重不断堆叠，让小店家撑不住了。

记者陈文越：“想吃一顿好吃的，但是民众的荷包不停的在缩水，到底是从哪一个环节开始贵起来的呢，我们现在来到的地方，是台湾海鲜的进口商冷冻库，其实在国外进口第一手的时候，不管是空运，还是海运，都有受到影响。”

海鲜进口商专员陈重宇：“这个是智利的帝王蟹，涨幅其实也都超过两成，我们现在这边看到的是我们中南美洲的生白虾，那它是走海运的，虽然是海运的关係啦，可是因为疫情跟乌俄战争的影响，他们连带成本也是跟著上涨。”

不只是鲑鱼进口价格很惊人，其他海鲜价格跟去年同期相比，通通多了至少一成的幅度，只是回想不久前才评估，俄罗斯是挪威鲑鱼的主要进口市场，若需求因战争、制裁而锐减，整体鲑鱼价格可能下滑，没想到结果却是完全相反。

海鲜进口商专员陈重宇：“原先真的是预估说，可能我们会因此而受惠，可是却真的反其道，航空公司他们会担心说，这样子会有飞安的问题，怕战争受到波及，所以整个运输成本都往上堆叠，那转嫁给我们进口商，那接著我们进口商也实在是真的，逼不得已只好把成本，一直往上抬，那餐厅其实也是吃不消。鲑鱼成本变高之后，其他(海鲜类)需求相对也会变强，那他们相对的成本也会跟著上涨。”

出口商把抢舱位成本转嫁给进口商，进口商在反应给餐厅，不只海鲜，从肉品小麦麵包，所有想的到的，都是在影响范围，当危机没有停歇，恶性循环下，最后一层就是消费者。

环球经济社社长林建山：“乌俄的这个衝突，它就在一个很短的时间之内的。其实它改变了这个全世界，大概有五个这个经济格局的改变，第一个就是这个通货膨胀的这个速率啦，第二个这个格局就是我们大众物资；另外就是在能源上面，再来就货币的这个货币金融上面，最后一个就是区域经济。”

随著俄罗斯入侵乌克兰，间接引爆美俄新冷战，全球都被紧紧牵动，无限量供应的时代正在结束，而你我的餐盘选择改变，恐怕还只是刚开始。