吃不起饭了

加拿大人明年买食物的时候，恐怕要更肉痛了。

最新发布的《2026年食品价格报告》一亮相，就给全国家庭浇了一盆冷水：四口之家一年得多掏近1000块，总支出将飙到17,571.79加元。

报告由达尔豪斯大学农食分析实验室联合多所高校制作，预计2026年食品整体涨幅会落在四到六个百分点之间。

虽然今年通胀维持平稳，但食品价格和五年前相比依然贵了27%，难怪85%的加拿大人都感叹吃饭成本一直往上飙。

尤其是肉类，明年恐怕要成为最令消费者头疼的一档。报告说，肉价将再涨五到七个百分点，是所有类别里涨幅最大的一项。

今年牛肉已经贵得惊人，五年涨了23%，而且至少两年都不会“回到正常水平”。

由于牛群数量跌至1988年以来最低，加上加工费用、饲料成本全面上涨，消费者只能硬着头皮买。

更扎心的是，加拿大人试图把餐桌上的牛肉换成鸡肉，结果鸡肉价格也被带着一起涨。

报告形容，三大肉类同时变贵的情况非常罕见，但在2026年就要发生了。

吃不起肉，那就吃菜？

恐怕也不乐观。蔬菜预计会涨三到五个百分点，水果涨一到三个百分点。

乳制品、鸡蛋、烘焙类涨两到四个百分点，就连外出餐厅吃饭，也将贵上四到六个百分点。

唯一稍微能让人松一口气的，是海鲜，预计上涨一到两个百分点，是所有品类里上涨最温柔的。

不同家庭结构的花费差异也被详细算出来。比如，两口之家（男女皆为51至70岁）明年的食品预算预计是8,319.24加元。

至于住在哪里，也影响你要掏多少钱。BC省与曼省的食品涨幅预计会低于全国平均，而安省、魁省、阿省和大西洋省份则会比全国更贵。

这些涨价背后其实有不少原因。首先是加拿大与美国之间持续的贸易争端将继续影响食品价格。农业劳动力严重短缺也是一个重要因素，因为加拿大农业高度依赖季节性工人。

气候变化带来的极端和不可预测的天气也在扰乱农业生产，造成供应链挑战。今年由于天气问题，咖啡、茶、可可、草莓、橙子、南瓜和胡萝卜等多种进口食品价格都大幅上涨。

此外，新的包装法规、维生素D含量强化要求等政策，也可能悄悄增加生产成本。

尽管如此，报告也指出利好消息：明年整体通胀预计将降至2%，政府已开始回撤部分关税，还通过《单一加拿大经济法》打通省际贸易，期望减少价格上的地区壁垒。

另一个值得关注的，是占据超过70%市场份额的四大连锁超市。它们已签署“加拿大杂货守则”，将于明年1月生效，长期来看可能帮助稳定价格。

对于不少家庭而言，2025年已经够艰难，全国有220万人不得不依赖食物银行。报告直言：2026年恐怕不会更轻松。

价格上涨、供应波动与劳动力短缺等问题交织在一起，让食品成为许多家庭最沉重的开支之一。

对于每一个精打细算的家庭来说，2026年的挑战早已在眼前逼近。