人们可能越来越难以确定自己所食用的食品是真正在自然环境中自然成长起来的了，除了面对转基因食品外，加拿大的民众很快还将面临另一类食品，来自克隆动物的肉类。

加拿大卫生部已悄悄采取行动，取消对克隆牛和猪衍生食品的长期限制，将它们从该国的“新型食品”清单中删除。

位于“新型食品”清单中的食品需要上市前的安全审查和公开披露。

这一转变源于 2023 年启动的政策审查。加拿大卫生部与加拿大食品检验局和加拿大农业和农业食品部合作，得出结论，克隆牛和猪的肉类、牛奶和其他食物在成分上与传统饲养动物的食物没有区别。

加拿大卫生部在其咨询材料中表示：“科学证据表明，来自牛和猪及其后代克隆的食物不会对人类健康、动物健康或环境构成更大的风险”。

该部门于 2003 年首次推出克隆政策，由于当时的科学数据有限，将克隆动物产品归类为“新型食品”框架。供应商必须提交详细的安全评估，然后才能批准销售任何克隆来源的产品。

该预防性政策涵盖通过称为体细胞核转移 (SCNT) 的过程创建的牛和猪克隆，该方法与制造世界上第一种克隆哺乳动物绵羊多莉的方法相同。在旧制度下，克隆动物及其后代在进入市场前必须接受强制性审查。

最近，加拿大卫生部表示，科学已经迎头赶上。经过广泛研究，该部门的科学家得出结论，克隆动物的产品与传统育种的产品之间没有显著差异。根据这些发现，官员们提议将克隆牛和猪从新型食品清单中完全删除。

该提案于 2024 年年中公开征求公众意见，并通过电子邮件接受提交，直至秋季。此次咨询听取了科学家、粮食政策组织和农业利益相关者的反馈。直接通知的个人和组织不到 1.200 人，结果没有广泛公布。

到 2024 年底，该政策似乎已准备好获得最终批准。截至 2025 年 11 月，政府记录证实该变化已悄然生效。

批评者质疑缺乏透明度。粮食政策研究人员表示，此举可能在科学上是合理的，但有可能破坏公众的信任。如果没有标签或通知，消费者就无法知道克隆动物产品是否是他们杂货的一部分。

与克隆牛肉和猪肉不同，克隆山羊或绵羊的食品仍将被视为新颖食品，并且必须经过全面的上市前审查。

加拿大卫生部坚称，其决定是基于科学的，而不是安全标准的倒退。该部门表示，在加拿大销售的所有食品，无论是克隆食品还是其他食品，都必须满足《食品和药品法》规定的相同健康和安全要求。

但此次变化是粮食系统的重大变化。人们餐盘中的东西在悄悄改变，但很多人并没有意识到。