今天，多伦多知名中餐馆"老李牛肉面"结束了30多年的经营，永久关门了。

这个消息令许多华人感到不舍，因为这家位于士嘉堡Sheppard和Midland的老牌餐厅是很多华人、留学生的回忆。

据悉，关门的原因是老板准备退休了。

很多人不知道的是，在过去几个月，多伦多还有多家华人熟悉的中餐馆已经永久关闭。同样位于士嘉堡的"北京烤鸭店"↓

还有位于新市(Newmarket)的"乐事烧烤"↓

事实上，不只有这些中餐馆扛不住了，整个加拿大餐饮行业的日子都不太好过。因为通胀正在持续侵蚀这个行业，全国各地的餐馆销售额都在下滑，消费者正在面临菜单价格上涨的问题。

加拿大统计局上周公布的数据显示，1月份从餐馆购买食品的价格同比上涨了5.1%，延续了去年的趋势。

与去年同期相比，持照经营场所供应的酒精饮料价格也上涨了5.3%。

与此同时，根据加拿大统计局的数据，1 月份经季节性调整后的餐馆总体销售额下降了1.9%，降至79亿加元。

全方位服务餐厅的销售额降幅最大，年降幅达6.4%，其次是特殊食品服务(-1.8%)和饮酒场所(-0.5%)。

只有有限服务餐饮场所1月份的销售额有所增长，增幅为2.4%。

餐饮业面临"节俭市场"

加拿大7个省份的餐饮服务业1月份销售额均有所下降。统计局称，BC省(-6.9%)、萨斯喀彻温省(-1.3%)、魁北克省(-1.2%)和安省(-1.1%)的降幅最大。

专家表示，尽管近几个月来，由于杂货店的价格有所下降，整体通胀有所缓解，但加拿大人仍在努力应对高昂的生活成本。

因此，这些通胀压力正在改变"节俭市场"中的顾客习惯，这些消费者正在寻找更便宜的选择。越来越多人选择外卖，以节省小费。

餐饮行业的困境

餐饮业与旅游业一样，是受COVID-19疫情影响最严重的行业之一。

在加拿大餐饮业最近进行的一项调查中，62%的餐馆表示他们的经营处于亏损或勉强收支平衡的状态，而在疫情之前，这一比例仅为10%。

许多企业也被迫关闭，44%的企业报告破产，这是十年来最高的年度水平。