| 粤菜酒家荣膺温哥华最佳餐厅 叹黄金时代正落幕 | ||
www.bcbay.com | 2026-05-05 10:35:18 加拿大都市网 | 0条评论 | 查看/发表评论
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温哥华部分酒家的粤菜和点心达到顶级水平有口皆碑，然而随着八、九十年代移民潮过来的那一代资深厨师纷纷退下“伙线”，那些年的“天花板”级美馔已然买少见少。 《Vancouver Magazine》(温哥华杂志) 周一 (4日) 公布2026年餐厅奖项 (Restaurant Awards 2026)，其中的“年度最佳餐厅大奖”，由皇朝海鲜酒家 (Dynasty Seafood Restaurant) 夺得。
《Vancouver Magazine》写道：“这酒家的传承可追溯至九十年代香港餐饮业的辉煌时期，正是这些酒家为温哥华的中菜馆注入了自信和活力，而这些特质至今仍然成为追求卓越的动力。当年有许多在香港受训的厨师和管理团队移居到温哥华，为皇朝这类菜馆的诞生奠下了基础。粤菜对新鲜海鲜和时令食材的讲究，也孕育出富有本地特色的中菜佳肴。”
在本年度最佳中菜食肆奖项中，粤菜也占有优势。皇朝夺得金奖，卅二公馆 (Mott 32) 得银奖，海洋城海鲜酒家 (Seaport City Seafood Restaurant) 得铜奖。
卅二公馆
海洋城海鲜酒家 此外，春秋火㶽 (Landmark Hotpot) 和华埠烧腊 (Chinatown BBQ) 获得荣誉赞赏。
西餐厅 Boulevard的行政总厨 Roger Ma (上图)，获颁“年度厨师大奖”荣誉。 由香港移民家庭经营的 Beaucoup，与阿拉伯特色的 Mishmish ，同获最佳面包店殊荣。 皇朝海鲜酒家：108–777 W. Broadway
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