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DT最高大上的地中海主题餐厅 全场菜品没有雷区
www.bcbay.com | 2024-02-07 14:01:21  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

  这几天在小红书频繁刷到DT一家非常出名的地中海餐厅Hydra Estiatorio的dine out菜单,据说是今年美食节的黑马,究竟菜品如何,当然要试过才知道啦!

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  餐厅地理坐标温哥华DT,刚进去就能看到迎宾处正对着的旋转楼梯,感觉像是进入了某高端会所。

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  Hydra上下两层别出心裁的地中海设计风格,使整个餐厅感觉非常敞亮。虽然餐厅里用餐的食客很多,但用餐环境却很舒适自然,一点也不觉得嘈杂拥挤,特别适合情侣约会、家庭聚会及公司聚餐。

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  他家今年的dine out真的是诚意满满,烤羊排和红酒焖鸡两大招牌菜都在餐单上,超级surprise!

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  前菜

  Seared Scallops 

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  前菜小编选的扇贝鹰嘴豆,非常典型的地中海风味料理,三个胖胖的大带子下面铺满了软糯的鹰嘴豆,鹰嘴豆是熏过的,外加孜然等香料调味,带子煎的火候也正好,吃起来嫩嫩的,感觉像是在吃肥肉,一口一个大扇贝超满足。他家是真舍得给料,前菜分量都快赶上主菜了,要不是中午没吃饭,一盘前菜就已经饱了。

  蒜香茄泥配皮塔饼虽然不在dine out菜单里,但很多美食博主都在小红书主推他家的这道菜,来都来了,当然要试一下。

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  果真,这道菜点对了,味道是如此让人惊艳。皮塔饼又叫口袋面包,是欧洲和中东餐桌上必不可少的一款面食。他家的皮塔饼是小编吃过最香最松软的皮塔饼, 茄子熏过后被打成细细的茄子泥,配上秘制蒜蓉酱及香料, 均匀的涂抹在饼里,那让人不能自拔的香味,真的是一口气能干一盘。

  主菜

  Hydra signature lamb chops 

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  今天的重头戏来啦,跟其他家的炙烤羊排不同,他家烤羊排medium rare火候刚刚好,用刀可以轻松的将肉和骨剥离,吃起来一点也不柴,鲜嫩多汁,是全场dine out最惊艳的菜品。Hydra真是出了名的大方,整整三大块羊排,绝对把你的胃给塞满。

  Crab stuffed lobster tail 

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  这道菜是小编的最爱。光看这菜名(螃蟹酿龙虾尾)就把小编的馋虫给勾起来了,甭管在不在dine out菜单上,高低得尝尝。

  香甜弹牙的龙虾尾外面包裹着金灿灿的面丝卷外衣,这外衣的口感特别酥脆,有点像小时候吃的炸馓子。咬一口下去,里面鲜美可口的龙虾蟹肉就像lobster roll的翻版,再配上藏红花炖饭,极致的鲜美在口腔中肆意乱窜。

  甜点

  Pistachio Tiramisu

DT最高大上的地中海主题餐厅,全场菜品炒鸡惊艳,没有雷区!

  这款看似平平无奇的开心果提拉米苏蛋糕真的是给到我惊喜。跟其他家的提拉米苏不同,他家的加入了希腊浓缩咖啡和浓缩橙汁,中和了提拉米苏原本的甜味,吃起来苦中带甜,软糯可口。

  如果一定要选一家餐厅dine out, 小编第一个推荐Hydra,除了菜品精致实惠外,份量也绝不含糊。还有三天美食节就要结束了,赶紧约起来吧!

  Hydra Estiatoria & Wine Bar

  地址:475 Howe St, Vancouver

  电话:604-416-0880

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