舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　母亲节是表彰妈妈对我们的爱、关怀和奉献的大日子。没什麽比带著母亲和一家大小吃喝同度亲子时光更温馨的了。以下是妈妈们最爱的母亲节早午餐及下午茶的城中精选。

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　　Globe@YVR 3111 Grant McConachie Way, Richmond 604-207-5200 www.fairmont.com/vancouverairport

　　5月13日12-3:30pm, Globe@YVR和你用现场音乐和高级下午茶来庆祝母亲节。你和妈妈可以享用精选的手指三明治和甜点，包括热烤鬆饼配果酱和奶油。糕点师Chef Annie Liao亦会在现场推出pop-up patisserie，客人可以从一系列诱人的蛋糕、馅饼和其他甜点中挑选。妈妈们还将获赠一份带回家的小点心。成人每位$ 99，12岁及以下儿童$ 49.5。每次预订都包含在YVR的 3 小时免费自助泊车。

　　5月14日10am-2pm的早午餐自助餐食物品种多样，餐厅还设有carving station、omelette station、risotto station、chocolate fountain等较为特别的内容。成人每位$ 99，12岁及以下儿童$ 49.5。每次预订亦会包含在YVR的 3 小时免费自助泊车。

　　此外，Fairmont Vancouver Airport将美食与艺术相结合，酒店的常驻艺术家 Bronwen Belenkie 将在以上两项活动期间现场作画增添气氛，一位幸运的妈妈将有机会赢得由她创作的艺术品，每位妈妈均会收到一份由艺术家製作的小礼物带回家。

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　　H2 Kitchen + Bar 1601 Bayshore Drive, Vancouver 604-691-6966 www.h2restaurant.com

　　H Tasting Lounge 1601 Bayshore Drive, Vancouver 604-682-3377 www.htastinglounge.com

　　海滨酒店The Westin Bayshore, Vancouver的两间餐厅在母亲节均有美食活动，5月14日11:30am-3pm，可在H2 Kitchen + Bar享用自助早午餐，尽情享受精心炮製的本地熟食并盘、奶油蛋捲法式吐司、即点即製的煎蛋奄列、香煎野生三文鱼和鳕鱼、杂锦点心、北京烤鸭、寿司和珍宝蟹等，还有多个由厨师操作的活动站。 充满特色的甜点站将提供多种馅饼和蛋糕，如红色天鹅绒芝士蛋糕、巧克力鬆饼、香草纸杯蛋糕和buttermilk panna cotta等，当然还有Bayshore's ice cream bike，让这场盛宴充满美食诱惑。成人每位$115，5-12岁儿童每位$55。

　　至于H Tasting Lounge则在母亲节当天11:30am –1:30pm供应每位$72的精美下午茶。顾客可以在充满艺术风格的H Tasting Lounge或户外5个装饰有花卉的圆拱顶的The Secret Garden里享用鸡肉卷、素食鹰嘴豆三明治、橄榄油和细香葱浸泡的卑诗斑点虾，以及水煮魔鬼蛋等。 由糕点师Chef Martha Ebro手工製作的美味甜点包括lemon hibiscus tart、巧克力杏仁奶油蛋糕、buttermilk kalamansi panna cotta、red velvet cheesecake dome和黑巧克力樱桃的黑森林英式鬆饼等。

　　酒店更推出宅度假优惠，由即日起至5月31日，预订四晚或以上住宿，即可获得免费自助停车和每日$50的度假村积分，适用于酒店三个餐饮场所及水疗中心等。要兑换此优惠，可登入westinbayshore.com并使用促销代码ZX0。

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　　Notch8 Restaurant ＆ Bar 900 West Georgia Street, Vancouver 604-662-1900

　　www.notch8-dining.com

　　5月14日11am-3pm，一家大小和妈妈在Notch8享用最为丰盛的母亲节自助早午餐作为庆祝活动之一，尽情享用各式咸甜美食、厨师参与的carving station，提供美味的西冷牛排和枫树糖浆三文鱼，以及由餐厅糕点团队製作的美味甜点。成人每位$79， 12岁以下小童每位$40。

　　同时，非常受欢迎的沉浸式下午茶体验Cherry Blossom Afternoon Tea亦会在五月份每逢星期三至星期日持续举行，每天共分11am、 1pm、3pm三个时段入座，成人每位$74，12岁以下小童每位$40。

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　　L’Abattoir 217 Carrall Street, Vancouver 604-568-1701 www.labattoir.ca

　　BETA5  409 Industrial Ave., Vancouver 604-669-3336 www.beta5chocolaes.com

　　L'Abattoir周日晚餐服务将于5月份开始回归。今年母亲节餐厅更和BETA5合作，提供令人回味的甜蜜礼物。BETA5的Adam Chandler和团队将製作一系列全新咸甜口味的巧克力，其创作灵感是来自L'Abattoir广受欢迎的众多菜肴风味，例如L'Abattoir的招牌甜点millionaire’s shortbread，以及菠萝、朗姆酒、葡萄乾和香草等口味，以上这些都是餐厅糕点师Chef Bernardino的朗姆酒蛋糕采用的食材。这些特色巧克力将在5月14日作为L'Abattoir母亲节及之后两个星期日的多道菜Chef’s Menu的餐后礼物；而合作巧克力系列亦将于母亲节前夕在BETA5的店铺及网站有售。

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　　ARC Restaurant 900 Canada Place, Vancouver 604-691-1818 www.arcdining.com

　　ARC Restaurant每个周末的无限制早午餐Bottomless Brunch一直是美食爱好者的城中热话，因为可以任点任食让你一次吃个够。5月14日10:30am-1:30pm母亲节当天，其中菜式更包括一些根据主厨Chef Adam Middleton妈妈最喜欢的家庭食谱製作的特色菜，例如在Ooey Gooey skillet上加rhubarb crumble，又或是grilled asparagus with béarnaise sauce等。 为了让这一天显得更为特别，ARC 团队将为所有妈妈送上一份礼物可以带回家。成人每位$79，6-12岁小童每位$59。

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　　Honey Salt

　　39 Smithe St., Vancouver

　　778-370-8200

　　www.honeysalt.ca

　　Honey Salt的周末早午餐一直脍炙人口，母亲节还有些特别的意外惊喜。顾客可以$85的价格添加一束特别订製的鲜花。餐厅亦可提供特色瓶装气泡酒，可发送电子邮件至 hsbookings@parqvancouver.com预订餐桌和订购鲜花。此外，预订母亲节的周日意大利粉之夜(Sunday Pasta Night)亦别有心思，头盘有凯撒沙律，然后可任选一种经典意大利菜肴，包括black truffle tuxedo、芝士通心粉、格兰湖岛海鲜意大利粉或short rib pappardelle等。

　　Bruno Restaurant 8499 Bridgeport Rd, Richmond 604-242-2750

　　versantehotel.com/taste/

　　Versante Hotel 的Bruno Restaurant以其招牌菜而闻名。在5月13-14日母亲节周末11am-3pm，供应别致而丰富的母亲节早午餐，每位$89。 Family-style set menu以糕点开始，包括两种牛角包、烤饼和肉桂麵包。Bruno的海鲜体验一向是其烹饪特色，早午餐的海鲜有西海岸生蚝、青口和大蚬的海鲜并盘；三文鱼有gravlax和烟熏两种做法，配以dill mascarpone，海鲜菜还有prawn cocktail和truffle lobster dip。最受欢迎的菜式还有spring eggs benedict配牛油果及basil hollandaise; 慢烤牛肋骨和炸薯条配薯茸等。甜点包括芒果菠萝纸杯蛋糕、limoncello tart和加有本地薰衣草的raspberry financier cake。 还可以为那些想在母亲节乾一杯的贵宾提供额外收费的mimosa！ 。

　　此外，BRUNO每个星期日由5pm至售完为止的Prime Rib Sundays亦很受欢迎，慢烤牛肋排配有自选两道配菜和一种酱汁。8安士每位$39，12安士每位$49、16安士每位$60 。情侣们可以选择有20安士的Prime Rib for Two ($88)。可电话或网上订位：seven rooms.com/reservations/brunoatclubversante。

　　Club Versante Cake Program是由糕点师Chef Vitalii Smyrniahin 将全球经验融入非凡的设计和精緻的烹饪技术炮製而成的蛋糕，可在 Club Versante 的任何场所享用，或外带回家享用。现时供应triple-berry cheesecake、mango strawberry cake with whipped vanilla ganache、coffee chocolate cake with soft caramel等三种选择。4吋蛋糕价格$35 -45，7吋蛋糕价格$65-75。 可电邮件至 experiences@clubversante.com下订单。