《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

　　如果非要给出打死也不离开温哥华的理由，我想仅美食这一点就足够了。众所周知，加拿大是世界美食的集结地，而温哥华可以算的上是加拿大多元饮食的代表城市了。这里汇聚着来自世界各地的美食特色，也是很多资深吃货打卡认证的美食天堂。温哥华作为国际美食之都，每年都会新晋很多餐厅，其中不乏很多人气爆款。作为职业干饭人的我，来温哥华五六年了，总是能够在第一时间品尝到这些新晋食肆。这期，小编就向大家推荐几家最值得打卡的新晋人气餐厅。

　　1. 川说-新派川菜

　　地址：8111 Leslie Road, Richmond

　　电话：778-628-5211

　　原列治文北疆饭店关门后新开了这家新派川菜馆子，虽然主打川菜，但却在麻辣程度上进行了调整，所主打的菜品口味更能被食客所接受。所以不喜欢辣却喜欢重口味的小伙伴不妨可以试一下。

　　店里的装修古色古香的，很有江湖味道。如果第一次来到他家，小编建议从“本店人气必点”走起，往往这些必点菜都是店家的拿手菜，不容易踩雷。

　　小红书推荐的一绝焖饼羊肉锅非常对小编口味，虽然这道菜羊肉炖的非常软烂入味，可是最搏得食客眼球的却是这搭配的油酥饼，一定要将饼像这样完全浸入汤汁，反复蘸几下，最后将充分浸满肉汁沉甸甸的大饼放入嘴里，味足汁多，过瘾！

　　2. Kumo Sukiyaki Restaurant

　　地址：180-8111 Anderson Road, Richmond

　　电话：672-673-5866

　　寿喜烧咱们都吃过，但其实在日本，寿喜烧分关西（传统型）及关东（改良型）两个派别，我们在温哥华最经常见到的是关东寿喜锅，就是类似火锅一样的一锅端形式。而关西寿喜烧其实是先烤肉后涮菜，列治文新开的Kumo 主打的就是关西派别的寿喜烧，而且是All you can eat，不仅前菜、饮料、甜点任食，就连和牛也无限量吃个够。

　　他们家任食有3挡价位：31刀的，55刀的，和77刀的。区别是55的多了霜降和沙朗，77的多了肉眼和牛小排还有每人限量的日本和牛。

　　每一桌都会有服务员开锅，基本步骤就是用黄油和洋葱热锅，然后浇上少许酱汁、放肉涮烤。

　　他家的肉论新鲜程度和品质，都是极好的，即使是最普通的肥牛，也超级鲜嫩，非常物有所值。

　　3. 吃货食堂

　　地址：1008-4151 Hazelbridge Way, Richmond

　　电话：778-302-3456

　　Aberdeen购物广场里新开的这家主打东北菜的吃货食堂，试营业期间就有很多吃货小伙伴向我极力推荐这家店，说是温哥华吃到的最正宗的东北菜。小编怀揣极大的好奇心去一探究竟，结果并没有小伙伴们说的那么夸张，不过确实有几道菜非常值得推荐。

　　这道爬墙肘子肉卤的特别烂，几乎脱骨。小编特别喜欢肘子皮，满满的胶原蛋白，入口即化、肥而不腻。

　　这道老式熏猪手可以说是他家的进店必点，个人觉得比猪肘子好吃，是因为猪手吃起来有一股子特别的烟熏味，会让人上瘾。肉质软烂的几乎脱骨，吃下去的每一口让人回味。

　　4. Afuri Raman+Dumpling 

　　地址：140-7971 Alderbridge Way, Richmond

　　电话：604-306-3063

　　这家在日本极其火爆的拉面店温哥华一共两家，一家在Vancouver, Richmond 的这家是去年年底新开的。拉面店延续日本自助点餐，店里主打的Yuzu Ratan柚子盐味辣汤拉面，汤底有股柚子的清香。不同于普通拉面油腻的口感，他家拉面即使是加了辣，因为有柚子汤底中和，吃起来非常清新爽口，一点也不腻。

　　Softshell crab bun炸螃蟹包是我觉得他家最惊艳的一道菜，螃蟹炸的非常酥脆，而且完全不会有腥味。

　　Spicy Tori Karaage无骨日式炸子鸡，咬一口肉质嫩到出汁，一点也不干。

　　5. Shiok Singaporean Cuisine 

　　地址：1716 Kingsway, Vancouver

　　电话：604-423-3838

　　喜欢新加坡料理的小伙伴，小编极力推荐这家小店。老板是一对新加坡夫妇，人很nice, 店里主打咖喱鸡饭、海南鸡饭、肉骨茶等各式南洋美食。

　　很多食客光顾都是奔着他家的南洋海鲜Laksa去的，汤底椰香味超级浓郁，里面各种时令海鲜、鱼丸、豆腐泡等，味道很正宗。

　　肉骨茶只有每周五和六才能吃到，虽然不难吃，但个人觉得胡椒味太重，远远盖过肉骨茶特有的中草药味，跟在新加坡吃到的大相径庭。

　　海南鸡饭味道中规中矩，可以选择白肉或者黑肉。

　　他家特别让人惊喜的是竟然能喝到久违的新加坡薏米水，在温哥华很多家南洋美食餐馆都没得喝，这种熟悉的甜甜的薏米香味太美好。

　　还有新加坡最经典的早点之一Kaya toast。烤得脆脆的吐司中间抹了厚厚的咖椰酱，还夹着慢慢融化的黄油，椰香浓郁的甜味咖椰酱和咸味可口的黄油交融带来的味觉享受，一口吃进嘴里，香脆、甜蜜、浓郁几层味道，绝对吃完想要再来一份。