《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Grace：79岁胡阿婆改良油墩子，赚了50万为儿子还债，这个故事大家听过吗？胡阿婆，79岁高龄，善良勤快，不赖账不哭穷，脸上乐呵呵，靠着自己的一双手坚持帮儿子还债，而她的儿子她却7年没来看过她。看到这里，心里好酸。。。胡阿婆人善良本分，她曾说过：“我就卖两块五，我少赚点就少赚点，人穷心不要黑，人家的钱就是人家的，我自己赚的就是我自己的。”一直支持她的阿公87岁了，老两口蜗居在9平方米的屋子里，日子过得虽然清贫，但相濡以沫，也很知足。还有身边的好心人，常常关照她的生意，他们的关系与帮助是一种真实的感情，简单而珍贵的人间真情。

　　回到现实中，生活在这万花筒般的温哥华，有时难免浮躁，需要用阿婆这样的故事点醒我们，脚踏实地，认真做人做事，还要认真生活，认真吃饭！

　　吃，要吃得认真，就像工作、做人一样。

　　吃，也要吃得理性，不一味追求名贵，人云亦云。

　　好吃的食物，讲究真才实学，比潮流更耐人寻味长久。

　　从现在开始，认真工作，也认真吃饭！

　　风沙鸡翅，真心推荐

　　在Wu Fung鸡翅是现炸现吃，每一只都是热乎乎新鲜出锅，小心烫手喔！闻着就香，吃起来更香！外酥里嫩不用多说，鸡皮鸡骨不油不腻，都已完全酥脆入味，很轻松地就能掰下一块，毫无形象地啃起来，场面十分不优雅。鸡皮之下的鸡肉鲜嫩多汁，从肉里冒着热气，香味诱人，连皮带肉地吃，嘴里是说不尽的美味，你吃了就知道，不过要小心，会上瘾！

　　鸡翅选用全翅，挽起袖子，直接上手掰成三段，翅尖皮香，翅中肉嫩，翅根丰厚，从上到下三种口感，特制酱料腌制，咸香甜辣，搭配得不多不少，刚刚好。吃完舔舔手指再战一轮。不知不觉，三只鸡翅下肚，这时会想起柠檬茶与鸡翅是不错的搭配，但我更喜欢在旁边的摊位买一杯杨枝甘露，边喝边吃，这是我来Aberdeen Centre必点的这两款食物。

　　咖喱鱼蛋，港片记忆

　　热血沸腾的青春岁月，陪伴我们成长的经典港片，言情片、古惑仔、赌神、豪门恩怨，都离不开那一碗标志性街头小吃：咖喱鱼蛋。竹签那样一串串的穿起来，街边的人们那样低头的猛吃，大众的美食，永远的香港烙印，一代人的港片记忆。

　　根据2002年的一个统计，香港人每天共消耗55公吨、即约375万粒鱼肉丸子，这相等于每年超过13亿粒鱼丸，每名香港人每年平均吃了196粒鱼丸，可想而知鱼丸在香港人心中有多么重的分量了吧。

　　为了追忆港片中的那些街头美食，在Wu Fung Dessert点一份咖喱鱼蛋是必须的！

　　经过油炸后的鱼蛋，外皮金黄，火候很重要，外焦里嫩，爽滑弹牙才最好。入味也很关键，炸好后的鱼蛋在香浓的咖喱汁中慢慢熬煮，鱼蛋中的气孔可以充分吸收汤汁，吃起来才入味。煮后的鱼蛋，外表一层漂亮的光泽，发出诱人咖喱香气，令人垂涎三尺。鱼肉的鲜甜与咖喱的辛香完美结合，辣度咸度适中，咬下一口，丰富的咖喱汁由里而外爆出，好像一下子拉回到老香港，港剧中的情景，街边的小贩们正在叫卖着，随手可触的小吃，真叫人向往。意犹未尽的话，还可以蘸取酱油、甜酱、或辣酱一同享用，另有一番风味。

　　咖喱鱿鱼，更新更美味

　　从咖喱鱼蛋衍生出来的咖喱鱿鱼，虽不如前者地位高，但也算是香港经典小吃之一。鱿鱼更能吃出鲜味，与咖喱的辛辣混合，勾勒出丰富的层次感。鱿鱼爽滑有嚼劲，竹签穿起来，一串一串，大饱口福。

　　车仔面，市井佳肴

　　车仔面，市井佳肴，50年代在香港盛行，流动小贩推着木头摊车在街上贩卖，画面感超强，老香港的真实写照。

　　32种配料搭配7种粉面，这样的排列组合，能做出千变万化的可能性。香港有靓靓车仔面，温哥华有Wu Fung Dessert，快节奏的生活，来一碗专属车仔面，便宜又好吃，没有选择困难症的朋友们应该都会喜欢吧。

　　卤味中牛腩、牛筋、牛肚、卤水大肠、卤水豆腐、等很不错，经过慢长的炖煮后已经十分入味，肉汁充沛，又香又嫩，有嚼劲。喜爱海鲜就可选择墨鱼丸、鲮鱼球、咖喱鱼蛋或咖喱鱿鱼，汤头香中带有微微甘甜，不会太咸，柜台上还有各式调料自行挑选。

　　如果你不想费心挑选，当日套餐也是不错选择，沙爹肥牛米粉，鱼蛋鱼片河粉，腐皮牛筋濑粉，枝竹牛腩米粉，卤蛋牛什濑粉，午餐肉煎蛋米粉，卤蛋萝卜豆腐米粉，这些经典套餐已经帮你将配菜搭配好，一碗汤面加一杯饮料，总共$7.50，吃得饱饱的。

　　我们现在度过的每一天正是在创造我们的回忆，等到有一天，我们老了，回首再看温哥华走过的岁月，这样的美味，这样的店铺，是否还会存在，是否我们也会怀念，这些曾经陪伴过我们，走过每一天的温哥华老滋味。

　　Wu Fung Dessert

　　地址：Aberdeen Centre Food Court, Richmond

　　电话：604-270-1234

　　营业时间：

　　周一至周三：11:00 am – 7:00 pm

　　周四至周六：11:00 am – 9:00 pm

　　周日： 11:00 am – 7:00 pm

Grace: 土生土长却没有浓重京腔儿的北京姑娘。爱听音乐、爱吃美食、爱练瑜伽。在温村的蓝天白云下，总喜欢用照片和文字记录、分享这里的美好一切。好静，话不多，淡淡的恰到好处。钟爱低调优美的大提琴，醇厚动人的音色彻底打动人心。最懂的人是自己，不愿辜负自己，所以一直在努力，做更好的自己。

（舌尖上的温哥华专稿，未经授权请勿转载）