温哥华的越南人是在75年越战以后开始大量迁入的，他们带来了独特的饮食文化，星罗棋布的越南餐厅以物美价廉，异国情调和富有法式小食风味深受加拿大人欢迎。这一期BCbay《舌尖上的温哥华》（微信号：vanfoodmap）吃货小L和你一起去寻找最好吃的河粉。

　　一碗好的河粉，精华全在汤头。每家店都有祖传的私房秘籍。传说需要用牛骨，牛腩，香茅，鱼露，烤姜洋葱等等文火熬制数个小时，不断捞去浮渣，冷冻去油后才能成全一锅清澈明亮而浓甜鲜香的汤底。爽滑的河粉和薄薄的鲜牛肉片，浇上滚烫的汤底，再加上自己喜欢的配料，鲜薄荷，绿豆芽，小辣椒，青柠檬汁，被誉为天下美食之一的越南牛肉河粉大功告成。它色香味含蓄婉约，清新甜美，舌尖告诉你幸福原来可以这么简单！

　　配菜

　　海鲜河粉

　　真材实料的牛肉河粉是不需要加味精的，凡是吃完异常口渴和昏昏欲睡的，都有可疑的MSG。下面是近年美食杂志和消费者评选的，还有小L亲自试吃的最好的越南餐厅：

　　1、Phnom Penh(金边小馆)(金奖)

　　地址：244E. Georgia St, Vancouver

　　电话：604-682-5777

　　2、Pho Tan Vietnamese Restaurant(新记越南餐厅)（银奖）

　　地址：4598 Main Street,Vancouver (at 30th Ave)

　　电话：604-873-3345

　　3、Pho Thai Hoa(泰和越南牛肉粉)（铜奖）

　　地址：1625 Kingsway  Vancouver

　　电话：604-873-2348

　　4、Pho 99 Vietnamese Noodle House Pho 99

　　地址：180-8611 Alexandra Road, Richmond

　　电话：604-278-6363

　　5、Pho PhuThinh

　　地址：Coquitlam Town Centre , 1175 Johnson St， Coquitlam,

　　电话：604- 468-8686

　　6、Pho Hoang Vietnamese Restaurant(煌记牛肉粉)(金奖)

　　地址：3388 Main St Vancouver

　　电话：604-874-083

　　7、Pho Hong（鸿纪越南牛肉粉）

　　地址：5975 Kingsway Burnaby,

　　电话：604-454-9727

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