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注意!鱼油并非人人都能吃 这类人千万别乱吃
www.bcbay.com | 2026-04-30 19:00:23  加西周末 | 0条评论 | 查看/发表评论

鱼油,几乎是加拿大华人保健柜台上的常客,回国时都会给亲戚朋友带上两瓶。降血脂、护心脏、补脑子,老人小孩甚至宠物都在吃。

但最新一项研究,突然给出了一个让人后背发凉的结论。对某些人来说,鱼油不仅没用,反而可能伤大脑。

这项研究刚刚发表在《细胞报告》(Cell Reports)期刊上。研究团队来自南卡罗来纳医科大学(MUSC),主要研究者是神经科学家阿尔巴拉姆(Onder Albayram)。

他们盯上了鱼油里最常见的成分之一:二十碳五烯酸(EPA),属于欧米伽3脂肪酸的一种。

这是头部受过伤的人最该警惕的部分。

阿尔巴拉姆说得很直白:“鱼油到处都是,大家什么理由都拿来吃,但很多人根本没搞清楚长期吃下去会怎样。”

研究用小鼠做了反复轻度脑损伤的实验,结果让团队倒吸一口气。

正常情况下,大脑被撞了之后会启动自我修复程序,血管会撑住,发出信号召集“维修队”。可只要小鼠长期吃高EPA饮食,这套修复系统就被打乱了。

血管壁变脆,修复信号被堵住,大脑的恢复能力越来越差。

研究人员还观察到,长期吃EPA的小鼠在空间记忆和学习测试里表现明显变差,相当于大脑越修越糟。

更麻烦的还在后面。吃了EPA的小鼠脑子里,一种叫tau的蛋白质开始堆积。这玩意儿是慢性创伤性脑病(CTE)和阿尔茨海默症的标志物,运动员们最怕的就是它。

团队不止看了小鼠,他们还分析了死后捐献的CTE患者大脑组织,发现了同样的EPA代谢异常和血管损伤。换句话说,这个机制在人脑里也找到了证据。

冷泉港实验室的神经科学家埃斯基奥贾克(Onur Eskiocak)一句话点破:“鱼油万能、人人都该吃的说法,一旦深入研究就站不住脚了。”

不过他也补了一句:这不代表鱼油就是坏东西。

这项研究的局限也得说清楚。主要数据来自小鼠实验,人脑要复杂得多,结果不一定能完全照搬到人身上。

而且研究针对的是“反复轻度头部受伤”这类人群。经常踢足球、打橄榄球的运动员,打过架被揍过头的人,或者有过几次脑震荡的人。如果你只是吃鱼油护心脏、降血脂,眼下没有证据说你需要担心。

但话说回来,谁这辈子没磕过头?老人摔过跤的,孩子玩闹撞过桌角的,运动时被球砸过的。这些算不算“轻度头部损伤”,研究团队还在搞清楚。

阿尔巴拉姆最后强调了一句:“我不是说鱼油绝对好或绝对坏。生物学是讲条件的。”

下次家里老人再囤鱼油,最好先问一句:最近有没有摔过、撞过头?

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