自去年以来，BC省各地的食品价格都在飞涨，大家在分享如何购买食物杂货上分享省钱的经验。

《环球报》的新系列《我的购物车里有什么?》，也报道了加拿大人如何为厨房备货。

最近退休的单身图书管理员兼教师贝丝·杰(Beth Jay)住在BC省阳光海岸的半月湾的地区。由于当地农产品是通过渡轮从温哥华运来的，这里也是BC省营养食品杂货第二贵的地区。

根据BC 省疾病控制中心于去年发布的数据，当地四口之家的平均每月杂货费用达到 1.311 元。

尽管如此，这位喜欢做饭的 65 岁老人经常设法将每周的食品杂货预算控制在 50 元左右，上个月总共才花费了 157 元。她只为自己购物，而且她的饮食也很朴素，这对她很有帮助。

出于哲学原因，她自 1991 年以来一直遵循蛋奶素食(她吃鸡蛋和奶酪等动物产品，但不吃肉)。

她大约在一个月前退休，她有更多时间在烹饪和食物选择上发挥创意。她自己制作酵母面包已经有十多年了，退休后有了更多的时间，她说她计划阅读更多的烹饪书籍并进行尝试各种美食。她还为自己从未尝试过 Beyond Meat(一家提供植物肉的公司)的产品而感到自豪。

以下是杰伊购买杂货的方式。

如何省钱：当她发现水果打折时，就会大量购买并冷冻起来。她用当地的送货服务Warehouse Shoppers Express购买卫生纸，这家快递每周几次去温哥华的 Costco 取货 。如果自己去的话，需要两个半小时的车程，再加上渡轮。

让每天的食物变得有趣。杰伊曾经做过很多印度或亚洲风味的食物，因为豆腐等素食成分的味道很棒。她现在正在探索新的美食。

在饮食上她也尽力为自己和朋友变花样，她会去图书馆看素食食谱，寻找有趣的美食。她最近为一位朋友做了烤宽面条“卷”，将菠菜、乳清干酪和帕尔马干酪卷入意大利面片中，和番茄酱一起烹饪，非常美味。

杰伊的购物车中始终有五件商品：

面粉 (Rogers Foods) – 10 公斤 18.99 元，可以做大约 40 个面包，可持续四个月左右：杰伊自己做面包已有 30 年了，更健康和更便宜。

米粉 (Erawan) – 3.79 元：用途广泛，可以做泰式炒河粉。曾经自制花生酱来搭配。有时也配以自制的香蒜酱。

豆腐(日升)——4.99元是杰伊发现的最好的豆腐之一。她称喜欢这个味道，而且很硬，所以油炸的味道很好。

罐装番茄(Unico)——2.89 元：她经常用番茄来烹饪，无论是意大利菜还是印度菜，比如“黄油豆腐”，一种素食版的黄油鸡。用西红柿、奶油、洋葱、大蒜、生姜和香料煮豆腐，味道非常棒。

Genmai 味噌( Amano) – 8.99 元：用等量的味噌、面粉和一些水制作味噌肉汁，可以代替肉汁，放在一些炸豆腐、土豆泥和一些蒸蔬菜上，也是补充维生素 B12 和铁的良好来源。