温哥华港湾（Bcbay.com）Lynn综合报道：在韩国餐厅里，通常会免费提供几碟小菜，如泡菜、土豆和豆芽粉丝等，客人吃完后还可以免费续添，酸酸辣辣的很开胃，可以说是韩式料理的特色之一。

然而，你知道韩国餐厅是怎么处理这些小菜的吗？

近日，一段在韩国餐厅后厨拍摄的视频引起了广泛关注。

这段视频中，餐厅将客人吃剩的泡菜倒入一个大盆中，甚至连酱料也被回收。

不同的酱料被分别放入两个盆中，显然不是为了丢弃，而是再次使用。

这条视频炸出了不只是在韩国生活的网友，加拿大、美国、澳大利亚的华人和留学生都瞬间都坐不住了……

有网友现身说法：99.99%都会回收给顾客吃。

甚至有餐厅用吃剩的泡菜为食材，煮成泡菜锅、泡菜汤再端给顾客。

“回收的，放到下一个客人的炒饭里面。”

“之前在dt一家连锁韩餐店打工，生菜菠萝片都是回收的......”

甚至有网友爆料，“就连wasabi（芥末酱）都是循环利用的，没给我恶心死。”

……

澳大利亚留学生也表示，“我以前在悉尼的一家韩餐馆打工，发现所有免费的泡菜和小菜都是回收的。如果这些回收的泡菜已经放了好几天，老板会把它们和猪肉或鸡肉一起炒，比如韩式炒铁板猪肉。”

“在国外的韩餐店打过工的我，可以证实这一点。韩国老板会回收客人吃过的泡菜和小菜，再次端给新客人。这还是一家走高端路线的韩餐店，也会这么做。我当时警告了身边的朋友不要去那家店吃小菜。”

“有几次我去朋友工作的餐厅用餐，他直接从厨房出来阻止我吃小菜。知道原因后，我再也不吃凉菜了。”

不仅韩餐，日本餐厅也被点名：“我以前在一家日本餐厅打工，客人没吃完的寿司品相好的会被二次利用，赠送的餐后水果如果客人没吃完也会被回收，再给下一桌客人。”

有网友建议：“以后大家都在小菜和吃完的酱上倒点水或者汤，防止被回收。”

听到这里，你以后看到韩国餐厅的小菜是不是都有心理阴影了？

不过，也有加拿大网友表示：“我喜欢的韩餐店提供的是整根的辣白菜，自己用剪刀剪，所以应该没有这个问题。但以后看到已经剪好的餐厅，我不会再动筷子了。”

还有其他加拿大网友表示：“我在韩餐馆打工时，老板从不让回收小菜。凡是上过桌的小菜，不管动没动过都会扔掉。”

留学生表示，并非所有韩餐店都会这样操作，正规的餐馆还是会直接倒掉吃剩的小菜。

并且，根据《首尔新闻》、《朝鲜日报》等韩媒报道，釜山市特别司法警察指出，从今年4月至5月，当局调查了225家餐饮店，特别针对剩菜回收使用、食材原产地造假等违法行为进行稽查，结果共揭发了11家违规店家。

据韩国《食品卫生法》与原产地标记等相关法律，将剩菜回收使用的餐饮业者将被处以3年以下有期徒刑或3000万韩元（约10.7万令吉）以下的罚款。

看了这些你还会吃韩餐小菜吗？欢迎留下你的看法！