在加拿大食品检验局检验过的有机食品（organic food）中，高达8%含有相当高比率的残留杀虫剂，令专家们相信，如此之高比率的杀虫剂，不可能是受土壤、灌溉水或者空气中农药残留的沾染，非常可能是种植商存心使用杀虫剂所致。

　　根据加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）对两年检验结果的分析，8%贴著有机标籤的新鲜蔬菜和水果有在种植过程中使用杀虫剂的嫌疑。

　　美国有机种植计画副执行长麦克艾维说，有机蔬果中如果农药残留量超过上限5%，便值得予以检查，因为这极有可能种植商弄虚作假，在种植期间施加人造化学品。

　　按照美国的规定，凡是农药残留量超过残留允许上限5%的食品，便不得再贴上有机食品标籤出售。可是加拿大没有这样的规定，加拿大食品检验局说，即使发现有多达8%的所谓有机蔬果农药残留量超过残留允许上限5%，也只好听任其以有机食品名义上市，因为食品检验局的职责是保护民众健康，而超标的有机食品未对消费者健康构成危险。

　　在发现农药残留量超过残留允许上限5%的新鲜水果及蔬菜时，加拿大食品检验局只能通知有机食品认证机构，由其要求相关种植、经销商采取措施，找出超标的根源，并予以纠正。

　　如果问题严重，或者未及时纠正，有机食品认证机构有可能吊销种植、经销商的有机食品经营执照。

　　有机蔬果这类农作物，由于在种植过程中禁止使用非天然的化学物质或有机物质，如杀虫剂、化肥等，因此难免遭虫咬，又长得比较瘦小，外观也较差。与之相反的是，施用化肥和杀虫剂后，同样品种的蔬果长得完整、美观，产量也高很多。专家们分析，只要使用少量人造化学品便能种植出美观又产量很高的蔬果，正是引诱某些不诚实的种植商作弊的原因。