《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

　　温哥华最备受吃货们喜爱的热巧克力节终于甜蜜卷土重来，从2023年1月14日到2月14日，整整一个月时间，有超过95家咖啡店为大家带来超过143种口味的独家限量版热巧克力。大家抓紧时间去品尝你们中意的热巧克力吧，过了14号就喝不到了哦，千万不要错过。

　　但是140多种口味热巧克力，真的是难倒了在坐的有选择恐惧症的小伙伴们啦。这一期，小编就安利大家几款我自己比较中意的热巧克力供大家选择吧

　　1. Petite PAUL Hot Chocolat

　　法国百年烘培老店今年为大家带来了三款小清新风格的热巧克力，分别是草莓香蒂丽奶油白巧克力Petite PAUL Hot Chocolate，香草香蒂丽奶油加咸焦糖利口酒D'or Hot Chocolate，以及香橙香蒂丽奶油口味的Belle Journée à Lille Hot Chocolate。

　　小编向大家推荐的是第一款Petite PAUL Hot Chocolat搭配迷你水果挞。丝滑的草莓香蒂丽奶油搭配白热巧克力，喝起来香浓如丝般甜蜜，仿佛初恋般美好。热巧克力上面还摆着一颗店里自制的笑脸棉花糖，像是在时刻提醒着我们要笑着去面对生活, 非常正能量的立意。

　　2. POT'CHA GOLD 

　　位于West Georgia的网红咖啡馆Bel Cafe今年巧克力节主打抹茶无糖奶油白巧配金箔白松露巧克力以及黑芝麻粉。无论你是对抹茶拿铁念念不忘的老粉丝，还是对新口味跃跃欲试的新朋友，一定不要错过他家这款神级美味的抹茶白巧。抹茶的苦涩平衡了白巧克力的甜腻，两个味道完美融合，你中有我，我中有你，上面再铺上浓郁的无糖奶油，每一口都是独一无二的滋味。

　　3. Amarena Calda 

　　喜欢黑巧，但又担心会有点过于苦涩的小伙伴，那么不妨试下位于DT Fairmont环太平洋酒店的Giovane cafe出品的Amarena Calda吧。这款热巧是为了致敬意大利非常受欢迎的松露巧克力甜品Tartofu，浓郁的黑巧克力混入樱桃果酱，樱桃的水果甜味中和了黑巧克力的苦涩，上面铺上巧克力碎和香草尚蒂伊奶油，搭配香草杏仁饼干，非常sweet。

　　4. Raincouver & The Donut

　　来自老牌咖啡店Honolulu的Raincouver, 可以说是今年热巧节最火爆、出片率最高的一款热巧啦。 其实这款热巧本身就是70%的黑巧加喜马拉雅盐，但因为在热巧上面添加了云朵造型的棉花糖，其独特及接地气的设计理念，瞬间火遍了IG朋友圈。

　　只见棉花糖因为热巧的热气而渐渐融化，往下不停的滴着糖水，就像是下雨的温哥华，真是名副其实的raincouver。

　　如果不追求拍片儿，小编墙裂推荐露露家另一款热巧The donut。70%黑巧混合espresso及海盐芝士奶盖，最后撒上一层可可粉，用嘴抿一口，丝滑的奶盖激发出最层次的乳香，但咖啡和巧克力的味道并没有被掩盖，依然很浓郁。

　　这款热巧搭配草莓果酱巧克力甜甜圈，又是芝士奶盖又是甜甜圈的，卡路里是真的没得说了，但味道着实是令人心动。

　　5. Get in the Gondola with Casanowa

　　想象一下，与冒险家卡萨诺瓦一起探索美丽的意大利威尼斯，享用这杯浓郁的意大利节日糕点热巧克力，上面覆盖着滚滚的马斯卡彭奶酪，在杯子上的威尼斯小船造型上还放着威尼斯狂欢节最受欢迎的食物——加拉尼！没错，Get in the Gondola with Casanowa就是意大利著名烘培连锁店Sciué Italian bakery cafe今年为大家带来的其中一款热巧。

　　6. TESTA ARANCIONE 

　　小编特别中意Coal Harbour 旁边的Super Veloce意式咖啡店今年为大家带来的清新香橙口感的TESTA ARANCIONE。这款热巧用是自制的龙舌兰橙皮糖浆与可可粉和蒸燕麦牛奶混合制成。淋上纯素椰子奶油、新鲜橙皮和黑可可屑。搭配的点心是店里自制的椰子金沙球。

　　小编建议喝的时候将椰子金沙球充分浸入热巧里，多蘸几下，让金沙球表面沾满热巧克力，然后咬一口金沙球，除了满嘴浓浓的椰香外，丝滑的热巧克力层次分明，苦中带甜。

　　7. Flight of Hot Chocolates

　　Flight of beer不稀奇， flight of hot chocolate 还是头一次见。今年，温哥华著名的Mink巧克力店为大家准备了四种口味的热巧克力tasting，只要16刀，便可以一次性品尝。

　　这四种口味分别是香浓牛奶配35%纯度白巧克力、浓缩橙汁热巧、焦糖口味热巧，最后以一杯85%纯度的超级苦涩的黑巧收尾。而且每一款热巧都搭配一款巧克力，16刀确实还蛮划算的。因为热巧tasting需要30-45分钟准备，想品尝的小伙伴记得提前预定哦。

　　打开温哥华雨季最好的方式莫过于来一杯温暖甜蜜的热巧克力啦。第13届热巧节马上就要接近尾声，大家赶紧去打卡自己中意的那款热巧克力吧，让你们的冬天不再感到寒冷。

　　1. Paul Bakery Cafe

　　地址：1164 Robson Street, Vancouver

　　2 . Bel Cafe (downtown)

　　地址： 801 West Georgia Street, Vancouver

　　3 . Giovane Cafe

　　地址： 1049 West Cordova Street

　　4. Honolulu Coffee (Kerrisdale)

　　地址：2098 West 41st Street, Vancouver

　　5 . Sciué Italian Bakery Caffé (West Pender)

　　地址：110-800 West Pender Street, Vancouver

　　6 . Caffe Super Veloce

　　地址：150-1067 West Cordova Street, Vancouver

　　7 . Mink Chocolates cafe

　　地址：863 W Hastings St. Vancouver