《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

小梨涡

　　去年生日订在Black+Blue，今年也依旧选择了气氛很好的老牌意大利餐厅CinCin。餐厅位于Downtown Robson街的二楼，不抬头看还真容易被错过。

　　路边停车就可以，大概$4-6一小时，这停车费在Downtown算是相对便宜的了。顺着这个小门上楼梯就可以进入餐厅了。

　　我们提前三天预订的，可能是因为工作日吧，时间没有太难约。我们被安排在Patio的位置，现在这种夏末/初秋的季节，温度很舒适。

　　西餐惯例，上面包。面包松软，配着橄榄酱吃特别的香。面包都是免费续，这时候不薅羊毛等待何时啊，反正我们加了3次。

　　前菜我们点了Parmesan Souffle，之前都是吃的甜口，这次吃到这个咸口的也是被惊艳到了。原来Souffle还能这么玩，上层是烤过的Cheese，切开里面都是Parmesan Cheese。小心热馅儿烫口，吹一吹温温的入口，口感嫩滑。

　　来意大利餐厅怎么能不吃意面？Ravioli di ricotta，意面的一种，形状多为方形。里面填满了Cheese，配着小番茄，酸酸的很开胃。我们点了半份，量很少，但是还点了别的所以也够吃了。服务员说剩下的汤汁可以沾着面包吃，我们试了试，完全不油腻。

　　由于我们第一次来，服务员亲切地介绍了他家的特色，这里的主菜基本都是这个燃木火炉烤出来的。

　　6oz AAA Alberta beef tenderloin，配菜的洋葱烤过之后超级甜，肉质真的嫩到我词穷。全程无槽点，直接给个五星好评吧。

　　Whole branzino with grilled lemon，我查了一下branzino是什么鱼。这种鱼一般被称为欧洲鲈鱼，常在意大利和西班牙菜里出现。服务员会先给你上鱼，然后问你需不需要帮忙去掉鱼刺。去掉鱼刺再拿回来就是只有鱼肉和少量鱼刺了，鱼头跟着鱼骨一起去掉了。鱼肉外焦里嫩，混合着柠檬的清香，完全吃不出鱼腥味。美中不足的是，鱼皮表面加了一些粗盐，让我觉得有点咸。但抛开不吃盐的话，肉质还是细嫩的。口味偏淡的朋友们建议不加粗盐。

　　今年我们跳过甜品了，庆生的话餐厅会送上巧克力和马卡龙，也算是吃过甜品了吧。

　　菜品精致美味，环境氛围拉满，真的是聚会/庆生的不二选择。我们没点酒水和甜品，人均$90。毕竟每年只有特殊节日才来小奢侈一下嘛，再看看这满墙的奖状，怎么也要来体验一回，也算值了。

　　CinCin小编我只推荐给约会，庆生，小酌，姐妹拍照等。客服满分，菜品美味，气氛美妙。

　　今天的分享就到这里啦，我是小编小梨涡，感谢你的关注，我们下期再会！

　　CinCin Ristorante + Bar

　　地址: 1154 Robson St, Vancouver