温哥华港湾 > 舌尖上的温哥华 > 正文  
一家装修别致的小店,融合了北越美食的精华
www.bcbay.com | 2022-04-06 16:25:14  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

  说到越南菜,不得不提到越南牛肉粉。没错,牛肉粉是越南几百年来非常经典的一道美食,是越南十大美食排行榜中一直处于第一的位置不可动摇。在越南,无论男女老少都对牛肉粉情有独钟,可以说牛肉粉是越南地地道道的传统美食。不过现在很多人对越南美食的认知都局限在“越南牛肉粉”上,每次到越南餐厅用餐,都习惯性的人手一份牛肉粉,似乎越南菜就只剩下牛肉粉了一样。小编这期为大家介绍的这家位于温东East Hasting的越南餐厅,汇集了北越所有特色美食,来这家餐厅用餐的食客,几乎都不点牛肉粉。

  Mr. Red Café有别于其它普通的越南餐厅,主打独特的北越风格菜色,自称是北越美食精华。店内的招牌包括糯米糕系列和干拌越南粉以及各种地道北越小吃。自2014年开业以来多次出现在本地美食报纸杂志上,曾获得最佳越南餐厅金奖。由于餐厅大受欢迎,现在Mr.Red除了East Hasting的总店,在温西Kitsilano区的West Broadway上以及温东的Victoria Drive都开设了分店。

  Mr Red Café 餐厅的装修极其富有异域风情。一进门茅草篷下的吧台、福禄寿三星的陶瓷摆件,垂吊的古式火水灯饰、以及墙上用竹藤编织的筛子等,都让人仿佛走进了越南水乡。看着四周以排编细竹围绕的墙壁,脑海中立马呈现一幅小桥流水人家,古道西风瘦马的画面。再加上橙红色的红砖墙面和桌椅,正好对应了店名的“red”。

  来到Mr Red Cafe点菜非常轻松,他家菜单上几乎每道菜品都是图文对照,这样点菜的时候就不用绞尽脑汁纠结成品是不是符合自己的想象了。

  CHẢ CỐM

  给大家推荐的这款北越炸米糕小吃一定要试试看。这款小吃是由虾肉、猪肉、大葱及豌豆混合糯米而成,馅料十足且饱满,虾肉和猪肉胚非常有弹性,吃的时候一定要配上他家特制的鱼露,别提有多鲜美啦。

  不过身为北方人的我,吃饭没点辣怎么行。这时候小编发现餐桌旁摆放着几瓶辣椒酱,特别是最边上那个不起眼的玻璃罐罐吸引了小编眼球,打开一看原来里面泡着大蒜片及红辣椒,尝了下蒜瓣儿,这不是我们经常吃的腊八蒜嘛。以前一直以为只有中国人吃腊八蒜,没想到这美食传统竟也流传到了越南。

  BúN Bò Lá LỐT

  除了各种越南传统汤粉,Mr Red还能吃到在其他餐厅不多见的各种干拌米粉。这款槟榔叶卷牛肉肠干拌粉是他家的特色拌粉之一:煮熟的米粉、生菜丝、豆芽、九层塔、黄瓜。中间的小碟子里是鱼露及柠檬汁混合的蘸料。这款米粉的主角就是用槟榔叶包裹的牛肉肠了,Bo La Lot是越南最出名的街头小吃之一,是由野生槟郎叶(la lot)包著炖煮好的五香牛肉碎,然后在炭火上烤制到图中焦黑的颜色。他家的牛肉碎是选用筋少肉多的牛腩肉剁碎而成的,所以吃起来肉质细腻,口感弹牙,吃的时候撒上雨露和花生碎,层次感就更加丰富啦。不过小编还是建议喜欢辣的小伙伴,一定别忘试试看他家自制腊八蒜和灯笼椒。

  喜欢猪手的小伙伴也可以试试他家这款BúN ĐẬU MẮM TÔM干拌粉,里面有蒸猪手、炸豆腐和炸血肠。与菜包牛肉肠不同的是,这款干拌粉的蘸料是虾酱而不是鱼露,不习惯虾酱味道的可能一开始闻起来会臭臭的,不过到后面越吃越香。

  除了干拌粉,北越的糯米饭也是很出名的。这款手撕烧鸡糯米饭不在他家的官方菜单里,只有到店扫码的时候才能看到。新鲜烤制走地鸡手撕成丝,米饭用的是鸡油煮的,出锅后上面撒上事先炸好的花生碎和蒜蓉。“色”和“香”都已经是没话说,现在来尝尝“味”吧!鲜嫩q手撕烧鸡就着糯米饭,QQ 的糯米饭饭粒饱满油亮,配上香脆的炸花生碎和蒜蓉,口感层次丰富,味道鲜咸可口,简直是出乎意料的好吃。

  酒足饭饱后来杯越式咖啡,越南咖啡以独特的味道闻名世界,它的香味浓郁醇厚,略带苦涩回甘;除了咖啡里只加炼奶外,它独一无二的滴漏式冲泡方法让它变得更加与众不同。

  Mr Red Cafe(总店)

  地址:2131 East Hastings Street, Vancouver

  电话:(604) 710-9515

  Mr Red Cafe(West Broadway)

  地址:2680 West Broadway, Vancouver

  电话:(604) 559-6878

  Hanoi Old Quarter (Victoria Dr)

  地址:5207 Victoria Dr, Vancouver

  电话:(604) 327-6789

   0


相关新闻
科比去世5年遗孀再孕?为球星生5胎? 本人发声重磅!加拿大总理卡尼正与川普总统展开秘密会谈
杀疯了!加拿大华人超市逆天菜价刷屏重磅:川普禁12国公民入境!限制哈佛国际学生签证
毒气弥漫:加拿大的烟雾把美国的天都熏黑了突发: 加拿大震怒, 准备报复! 央行宣布利率不变
重磅!加拿大EI父母福利大改革加拿大爆重大枪击!枪林弹雨 满地是血 嫌犯在逃
全城挤爆!大温本周多地封路、禁止停车马斯克与川普彻底撕破脸! 暴怒发推: 令人作呕
免费游泰国, 结果整团被卖到缅甸! 5人生死未卜重磅!加拿大推最严新政 限制大额转账
悲剧:华人妈妈大温公园撞头身亡!家人怒告市府加拿大移民局新政!首次被拒 后续申请直接作废
加拿大医院钉子户,住9年仍拒绝出院!已花300万加元大涨, 直冲新高! 本周降息难了? 央行放话…
炸锅!Costco爆款烤鸡被医生狠批:别吃了突发: 俄罗斯的珍珠港事件? 乌称摧毁俄34%战机
就在今晚! 绝美极光再临温哥华,大批华人追梦中国妹子顶大浓妆在机场刷脸失败!被迫当场卸妆
当前新闻共有0条评论 分享到:
评论前需要先 登录 或者 注册
实用资讯
24小时新闻排行榜
1 加拿大房市危机持续,这里数万套房待售无人
2 杀疯了!加拿大华人超市逆天菜价刷屏
3 马斯克丢核弹级宣言:川普在淫魔艾普斯坦名
4 加拿大52%留学生挨饿:翻垃圾桶、吃剩饭、偷
5 昨晚大温多处大牌长龙 为了买啥?
48小时新闻排行榜
1 加拿大这项福利金即将上涨!申领人数暴增1
2 突发: 加拿大震怒, 准备报复! 央行宣布利率
3 大温今夏将会很热 到底有多热呢?
4 加拿大房市危机持续,这里数万套房待售无人
5 全城挤爆!大温本周多地封路、禁止停车
6 杀疯了!加拿大华人超市逆天菜价刷屏
7 加拿大爆重大枪击!枪林弹雨 满地是血 嫌犯
8 调查:超过一半加拿大人放弃牙科保健
9 马斯克丢核弹级宣言:川普在淫魔艾普斯坦名
10 加拿大52%留学生挨饿:翻垃圾桶、吃剩饭、偷
最新专稿 更多>>
1 科比去世5年遗孀再孕?为球星生5胎? 本人发
2 重磅!加拿大总理卡尼正与川普总统展开秘密
3 杀疯了!加拿大华人超市逆天菜价刷屏
4 重磅:川普禁12国公民入境!限制哈佛国际学生
5 毒气弥漫:加拿大的烟雾把美国的天都熏黑了
6 突发: 加拿大震怒, 准备报复! 央行宣布利率
7 重磅!加拿大EI父母福利大改革
8 加拿大爆重大枪击!枪林弹雨 满地是血 嫌犯
9 全城挤爆!大温本周多地封路、禁止停车
10 马斯克与川普彻底撕破脸! 暴怒发推: 令人作
专栏作者
1正月十五2心宇3秋枫
4上官天乙5荷莲耦园夏6郭歌华
7温暖8木木9张酒阁
10卡宾11罗文12英子
热门专题
1美加贸易战2川普3乌克兰战争
4卡尼5博励治6加国大选
7特鲁多8美国大选9BC省选
关于我们 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Jobs. Contact us. Privacy Policy. Copyright (C) 1998-2025. BCbay.COM. All Rights Reserved.