《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

　　去年因为疫情，停办一年的温哥华最大、历史最久远的Jack Poole Plaza圣诞集市今年终于强势回归了！温哥华圣诞市场一向以传统的德国巴格利亚市集以及着名的欧洲传统美食和西海岸美食而闻名，每年这个圣诞集市活动都是温哥华冬季圣诞节一道亮丽景色，也是大家最喜爱的圣诞节庆祝活动之一。今年活动从11月13号开始一直到12月24号，举办规模比往年的更大，有超过80家商户加盟，售卖德国正宗甜点、美味食物、节日特饮和特色商品的 “圣诞小木屋”，还有孩子们最喜欢的旋转木马可以免费“骑”哦！

　　今年的活动是疫情爆发以来温哥华首个圣诞市场，为了保证所有游客、供应商和工作人员的健康安全极社交距离，主办方取消现场售票，所有游客需要选好入场时间提前网上买票方可排队入场。由于大家去年圣诞在家憋了一年，作为疫情后的第一个大型圣诞集市，现场排队异常火爆，几乎是人挤人。

　　进入集市第一眼看到的就是那梦幻的旋转木马，带小朋友的可千万别错过，今年旋转木马是完全免费的哦。

　　来到圣诞市场最重要的莫过于品尝欧洲街边美食啦，比如瑞士的芝士火锅（melty raclette cheese）、传统德国饺子（spätzle）、烟囱卷（Transylvanian Chimney Cakes）、德国猪手（Schweinshaxe）、炸肉排（schnitzel）等。这里有超多美食vendors ，要想一次性尝遍所有美食还是有点困难的，下面小编就给大家介绍几样圣诞市场必食美食商铺，避免踩雷的同时也可以节省时间。

　　推荐1

　　Cheese Me Raclette

　　也许你听说过来自瑞士的 raclette（融化 奶酪），也许没有。但是，请准备好让您已经热爱奶酪的世界绝对震撼。 Raclette 是一种传统上用作融化各种美味食物浇头的奶酪，有点芝士火锅的意思。在今年的温哥华圣诞集市上，Cheese Me Raclette就推出了这款Gourmet Raclett芝士火锅，将香滑浓郁的融化奶酪刮在各种欧式dry meat、烤土豆块、干面包以及腌制小菜上，足以征服食客的味蕾。

　　推荐2

　　Glühwein at the Christmas Pyramid

　　在这座可爱的“胡桃夹子”金字塔商铺出售的便是德国人缝圣诞节必喝的暖心暖胃热葡萄酒啦，俗称Glühwein。这款酒是德国圣诞节最传统的饮料，即在红酒中加入丁香、肉桂等香料和糖，喝起来酒香味十足，加上这款酒圣诞版的度数有高达15度，在严寒的冬季喝上一口超级御寒。有收藏杯子的小伙伴不要忘记买个温哥华圣诞集市10周年限量纪念杯哦。

　　推荐3

　　Turkey Haus

　　不用等到圣诞节就可以吃到火鸡喽，他家的薰火鸡腿采用的是当地谷物喂养火鸡，不含任何转基因，用果木熏制而成，吃起来鲜嫩美味而且又多汁。

　　推荐4

　　Transylvanian Chimney Cakes

　　来自匈牙利的节日美食 kürtőskalács , 也被称为特兰西瓦尼亚烟囱卷（Transylvanian Chimney Cakes），是一种螺旋形的甜的薄片状面团，上面裹着糖，同时在烤架上烤。由于中间是空心的，所以匈牙利人也叫它“空心烟囱卷”。这种小吃外表上看上去很像面包，不过外脆里软味道很特别。“基本”的烟囱卷可以在里面塞入不同馅料，像花生酱、巧克力酱、焦糖或融化的棉花糖霜，小编选了巧克力酱口味，热乎乎的巧克力酱增加了“烟囱”香脆热外的口感。

　　推荐5

　　Das Lángos Haus

　　ángos是来自匈牙利的另外一款街边小吃，在欧洲各地繁忙的街头小贩、集市和当地庆祝活动中广受欢迎，它有点像国内早上吃的炸油饼，只不过是在油炸大饼的基础上搭配自己喜欢的甜口或者咸口配料，如大蒜酱、酸奶油、磨碎的奶酪、 培根块、果酱、巧克力酱等等。这家摊位制作过程现场可见，热气腾腾刚出锅的lángos香气扑鼻，上面铺上酸奶酱、培根粒、芝士及葱花，吃起来香脆可口，超级美味。

　　推荐6

　　Haxen Haus

　　来到圣诞集市，怎能忘记德国最传统的烤猪肘呢？在特殊的烤肉架上烤至外脆内嫩，吃的时候再配点德国酸菜，这道菜在德国十月节期间很受欢迎，如果想感受下传统德国巴伐利亚美味佳肴的一定要来试试。

　　除了各种欧洲街头美食外，今年圣诞集市上还出现很多网红浪漫拍照点哦，快点带着你的她来打卡吧！

　　喜欢欧洲手工工艺品或者特产的小伙伴也能在这里淘到很多有趣的东东哦,很多都是made in German呢。

　　圣诞期间想来逛集市的小伙伴一定要提前在网上选好时间点订票哦，重要的事情说三遍！今年的集市营业时间如下：

　　Nov 13 – 18: open 4 pm to 9:30 pm

　　Nov 19 – Dec 23: open 11:30 am to 9:30 pm

　　Dec 24: open 11:30 am to 6:00 pm.

　　不过买好票之后入场前还是需要排队的，通常比选定的入场时间晚半个小时左右，所以大家记得安排好时间哦，由于冬季天黑的早，小编建议早些来，时间充裕可以多逛会。

　　Vancouver Christmas Market

　　地址：1055 Canada Place，Vancouver

　　购票网址：https://www.vancouverchristmasmarket.com/tickets/