《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Ruby：温哥华的夏天，你最期待的事情是什么呢？我先来说说我自己吧，排在前三位的分别是：大街上，一边漫无目的散着步一边吃着冰激凌发呆；海滩旁，一边晒着太阳吹着微风一边BBQ野餐；田野里，一边摘着最新鲜的莓果一边享受着从农场直接到口中的美味……光是想想都觉得无比美好。

　　似乎以上这三件事情都是跟吃分不开的，冰激凌和BBQ可以常有，莓果却是夏日里绝无仅有的。我一直相信，最美味的东西从来不是一年四季、随时随地都能吃到的，都有它专属的季节限定。有人说莓果是夏天最值得期待的礼物，时下正好是各种甜美多汁的莓果上市的时候，一定要趁此机会大快朵颐，不然错过又要等上一年哦！

　　莓果就是我们常常说到的berry，包括草莓、蓝莓、树莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、鹅莓、黑加仑……不仅色彩鲜艳，样子长得乖巧好看惹人喜爱，而且味道酸甜可口，芳香浓郁。最重要的是它营养丰富，好处多多：美容养颜、软化血管、降脂降压、提高免疫力、抗氧化抗衰老、促进新陈代谢，是营养学家们强力推荐的水果。

　　超市里固然可以买到各种莓果，但口感比起在农场里新鲜采摘的，可是要大打折扣呢！再说了，U-Pick还能享受不一样的乐趣，是一件适合全家老小一起出动的乐事。找一个天气晴好的悠闲日子，开着车去郊外的农场，呼吸新鲜的空气，享受温暖的夏日阳光，摘上一篮子新鲜水果，再顺便拍几张美美的照片，一定是温哥华夏天最完美的打开方式吧！

　　几年前，Ruby曾经给大家介绍过位于Delta的Emma Lea Farm，是我最喜欢去的摘果农场之一。离列治文仅十多分钟，一路上田园风光景色优美，所处的Westham Island土壤肥沃，所产的蔬果味道都特别好。最近，我又发现了另一个新去处，迫不及待想分享给大家，那就是位于Langley的Krause Berry Farms，距离温哥华约1小时车程，是更加远离都市喧嚣的世外桃源。这家农场也被TripAdvisor评为兰里排名第一的农场。比起Emma Lea Farm来规模更大，除了水果采摘，还多了酒庄、餐厅、烘培和儿童娱乐设施，丰富的活动可以让你玩上一整天呢！

　　Krause Berry Farm创立于1974年，最初只是一英亩草莓田。到了四十多年后的今天，它已经发展成了一个超过200英亩的大型农场，为菲沙河谷提供最优质的浆果和蔬菜。创始人Alf&Sandee Krause夫妇说，他们的使命是：To grow the best quality food, and encourage guests to participate in their food experience.（种植最优质的食物，并鼓励客人参与到他们的美食体验中。）在这里，你可以亲自采摘各种浆果，购买新鲜蔬菜、果酱和烘培甜点，品尝远近闻名的华夫饼，到酒庄里比较用不同浆果酿造的果酒，甚至是参与他们的厨艺课程，每一样都让你体验到田园生活的美妙！

　　Krause Berry Farm一共种植了四种不同的berry，分别是Strawberry，Raspberry，Blueberry，Blackberry。其中草莓田占地最大，差不多有45英亩，覆盆子、蓝莓各25英亩，黑蓝10英亩。如此大的规模，我想在整个大温地区，也只有一马平川的兰里才能实现了。每年的采摘季是从6月底香甜可口的草莓开始的，有人说夏天就像咬着一颗多汁草莓的感觉，很恰如其分的形容哦。Krause Berry Farm的草莓可是出了名的大，听说今年夏天一个客人在这里摘的草莓，个头大到已经惊动了CBC，给它冠上了“Massive Strawberry”（巨大草莓）的头衔。

　　早期草莓季快要结束的时候，覆盆子又开始成熟了。如果说草莓是香香甜甜，人见人爱，那么大部分人对覆盆子的印象就是又小又酸，只是觉得它很健康，但从来没有觉得它好吃过。在这家农场，我第一次见识到了比超市里大N倍的覆盆子，也第一次感受到覆盆子也能如此的可口。我总结了一下，为什么在这里吃到的覆盆子格外好吃呢？第一是因为品种优良，第二是因为农场的土壤格外肥沃，第三是因为熟透了才摘下来的，所以跟超市里买到哪些口感完全不同。

　　要说起咱们BC省夏季的明星水果，那是非蓝莓莫属了。因为得天独厚的地理条件，温哥华盛产蓝莓，这也是我们大温居民的特别福利。蓝莓不仅味道甜美，而且含有丰富的抗氧化物，对保护视力和心脏尤其有益。我去Krause Berry Farm的时候还有点早，没遇上蓝莓大面积成熟的时候。不过现在应该是采摘蓝莓的大好时节了，蓝莓的吃法也很丰富，而且怎么做都好吃。摘回家之后，冷冻起来留到冬天吃，或者做成蓝莓果酱，打成蓝莓奶昔，搅拌进酸奶里，都是不错的选择哦！

　　Krause Berry Farm里有非常精致美丽的花园，种满雏菊、铃兰、风信子、百合花、薰衣草等五彩缤纷的花朵。配上蓝白相间的房子，感觉像童话世界一样。园子里有露天座位，坐在其中享用农场里制作的各式美食，实在是太美妙了！

　　与别的农场不同的是，这里还有一家餐厅，他们出品的Corn Pizza玉米披萨、Fresh Cut Potato Chips新鲜现切炸土豆片都相当不错哦。

　　他们还有一家烘培工坊，制作的Shortcake、Berry custard pie都是热卖产品，尤其是水果派几乎家家必买，不到20元的价格个头巨大，料给得诚意十足，浆果堆得高高的像小山一样！所有派都是当天现烤，水果也是当天现摘，新鲜饱满，十分诱人。

　　来这家农场不得不试的还有他们的华夫饼，农场虽大但是要找华夫饼在哪里很容易，排着最长队伍的就是啦！Krause Berry Farm的华夫饼一点不比Downtown的Nero差，烤得金黄酥脆，出炉时散发着蛋奶的香气，口感松软细腻有嚼劲，甜度也刚刚好。饼上的水果满满铺了一层，再加上大块的白色奶油，又好看又好吃！

　　有孩子的家庭最关心的，是这家农场还有一个不小的儿童乐园，丰富的娱乐设施，让每个小朋友都流连忘返。最有趣的当属是拖拉机小火车了，司机老爷爷开着小火车带着大家深入到各种莓果田里，伸手就可以触摸到果实呢。这位司机老爷爷想必也是个有童心的老顽童，一会儿在田间弯弯曲曲像蛇一样地行驶，一会儿在空旷的地方车身转成一个圆圈，还伸出手跟车尾的小朋友握手，逗得小朋友们哈哈大笑，充满欢乐的气氛。

　　Krause Berry Farm是个人气特别旺的农场，每年来这里摘果的市民有几十万人呢。周末的时候，大家都从大温地区各个城市涌来这里，采摘新鲜的莓果，品尝松软的华夫饼，在温暖的阳光下和如诗如画的田园美景里，尽情享受夏日的悠闲时光。只要来过一次，你一定会和我一样爱上这里。

　　Krause Berry Farms

　　地址：6179 248th Street, Langley

　　电话：604-856-5757

　　开放时间：一周 7天

　　采摘时间：8:30am - 5pm

部分图片来源自网络

Ruby，爱文字的水瓶女，靠写东西来度过生活中的小无聊，伪伤感，假满足与真茫然 。标准享乐主义者，热爱一切美好事物，立志做一个美食生活玩家。

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