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美食盘点:温哥华最好吃的10家寿司店(下)
www.bcbay.com | 2014-05-07 18:36:19  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

在上一期我们《舌尖上的温哥华》为大家介绍了温哥华最好吃的10家寿司店的前5家,并且受到了朋友们的极大关注,这一期我们将继续为大家介绍另外5家寿司店,以及正确的寿司吃法。千万不要忘了和朋友们分享喔!



吃寿司吃的是鱼肉的新鲜,吃的是原味,所以点菜的顺序,吃寿司的顺序,是有一套讲究的 “先浓后淡,先生后熟,先清后油” ,寿司进食顺序的原理就在味蕾刺激的进阶上;徐徐上升,才能享受到真正的多种美味。


最好吃的另外5间寿司


6. Tojo's Restaurant


地址:1133 W Broadway, Vancouver,

电话:604-872-8050

时间:星期一到星期六5:00pm-9:00pm

网站:www.tojos.com



推荐理由:Tojo’s是温哥华数一数二的日本料理餐厅。老板Hidekazu Tojo在日本大坂 Ohnoya Restaurant 受传统日本菜的严格训练,70 年代来到温哥华,Tojo善于从传统和风中创新,现已风行的全球加州卷就是他的率先创作。在 Tojo’s 除了要吃鱼生,还得留肚吃 Tojo 先生的多款自创寿司卷。推荐Tojo Roll, Great Canadian Roll据他们的店长说,包以鳗鱼、炸三文鱼皮的 BC Roll 也是 Tojo 所创的。如果你眼花缭乱不知从何选择,那么就来个怀石料理 (Omakase),5 道菜每人 $80,6 道菜每人 $120,用上 $200 可吃上神户牛 (Wagyu Dinner)。


7. Sushi Hachi 鮨八


 



地址:Suite 1278 - 8888 Odlin Crescent, Richmond

电话:(604) 207-2882

时间:星期二到星期六 6:00pm-9:00pm


 



推荐理由:这间Sushi Hachi是在Richmond 不是41街那家,这应该算是列治文最好吃以及最正宗的寿司店了。小小的一家寿司店由夫妇两人打理,营业时间较短,每天晚上3小时,周日和周一也不开,所以想要去吃的朋友们一定要记得提前订位。Hachi之所以受到那么多吃货的喜爱就在于它的食材都非常新鲜。推荐它家的甜虾寿司,还有好吃的安康鱼肝,入口即化,特别喜欢肝油的味道,它家的玉子烧做得也非常好,口感较嫩。


8. Hitoe Sushi


地址:3347 W 4th Ave, Vancouver,

电话:778-371-4619

时间:星期一到星期日11:30 am - 9:30 pm


推荐理由:Hitoe Sushi Japanese Restaurant是一家质朴典雅的日式餐厅。其布局设计融合了东西方的风格特色,精美的日式餐具配合欧式简约的桌椅,营造出别有风情的用餐体验。餐厅出品各种日式菜,并以寿司为招牌菜,新鲜美味,值得品尝。推荐菜式:Salmon Sushi,精选优质三文鱼,配以海鲜酱油,蘸酱可食,原汁原味,鲜甜可口,色味俱佳,属于性价比很高的一家寿司店。


9. Kiriri Japanese Cuisine & Sushi Bar


 


地址:8780 Blundell Rd, Richmond

电话:778-297-4330

网站:www.sushiinrichmondbc.com



推荐理由:温哥华有许多美食都隐藏在一些特别偏僻的角落,拥有最平凡无奇的外表,就像列治文市的这家Kiriri 日式料理和寿司吧,身处于Blundell和Garden City交叉处的一个小广场里,就算有散发出些微的美食曙光。也许这一家很平凡的日式料理餐厅,正如它不起眼的外表所给予人的错觉,但是在器皿、摆盘、食物的色泽、香味和味道上处处表现细腻,尽显心思。推荐它家的烤牛舌还有非常美味的甜品。


10. Zest Japanese Cuisine



地址:2775 W 16th Ave, Vancouver,

电话:604-731-9378

时间:星期二到星期天5:00 p.m. to 10:00 p.m.

网站:www.zestjapanese.com


 



推荐理由:Zest 在2013年是被Vancouver Magazine 最佳餐厅之日餐第三名,第一名和第二名是分别为大家推荐过的Tojo’s和Minami(Miku的姐妹店)。Zest位于温哥华西区的一个安静的商场里面,小小的店面内部装修简洁很西式。推荐 Soba Crab Rolls海苔卷上荞麦面跟蟹脚下去炸得香酥,香味扑鼻,还有来这里必点的生鱼片,每一片都很肥美新鲜,配上它家特调酱油,味道非常搭。


正确的寿司吃法



DO: Pick up your sushi with your fingers.

吃手握寿司最好用手拿起来吃,最好不要用筷子夹,最重要的是绝对不能把饭团散碎。


DO: Dip the fish side of the sushi into soy sauce.

只用三根手指头。拇指放在鱼肉上面,将寿司稍微倾斜,中指放在下面饭团底,将鱼肉朝下蘸酱油。


DO: Eat sushi in one bite.

吃寿司要一口全放进嘴里,如果分成二口去咬,米饭会散掉。


( 《舌尖上的温哥华》原创文章,转载请注明出处

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