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美食盘点:温哥华最好吃的10家寿司店(上)
www.bcbay.com | 2014-05-03 11:22:57  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

  我们《舌尖上的温哥华》(微信号:vanfoodmap)在上一期为大家介绍了温哥华最值得推荐5间High Tea,受到了大家的极大欢迎,今天我们将为大家继续盘点温哥华最好吃的Sushi店,吃货们千万不要忘了和朋友们分享喔!

  两年前,一部纪录片《寿司之神》让很多人重新认识了寿司,片中的寿司之神正是八十七岁高龄的小野二郎,也是“数寄屋桥次郎”的店长。为了确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,小野二郎不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。小野二郎带给饕客的,不仅是口腹上的满足,更是心灵上的撼动。好的寿司捏得松紧合宜,一放入口中,便会立刻化开,根本不必费力地嚼,米饭和鱼鲜立刻融为一体,这时才能真正体会出寿司的美味。

 

 


1. Miku Restaurant Waterfront

地址:70-200 Granville Street, Vancouver
电话:604-568-3900
时间:星期一到星期日11:30 am – 11:00 pm
网站:www.mikurestaurant.com

  推荐理由:位于Waterfront的Miku在温哥华日本料理界名气很大,比起一般的传统日式料理,Miku有着自己崇尚的日餐文化,它完美的将传统的日本寿司与西方文化进行结合,属于日式fusion餐厅。推荐Miku的Aburi(炭烧)系列寿司,炭烧过的三文鱼与米粒完美结合,入口即化,不夸张地说这个味道会让你非常难忘,也是每位食客去Miku的必点菜,没有之一!

2. Octopus's Garden

地址:1995 Cornwall Ave, Vancouver
电话:604-734-8971
时间:星期一到星期日4:00am–10:00 pm
网站:www.octopusgardensada.com 

  推荐理由:Octopus's Garden(章鱼花园)这家餐厅已经有20年的历史了,为什么叫做章鱼花园呢?因为老板在当学徒的时候,因个性调皮所以被师傅取了个小名叫Tako,也就是英文的Octopus,中文叫做章鱼。个性活泼好客又有创意的老板Sada San,常常喜欢创新各种口味的寿司,原来最流行的Dynamite Roll炸虾卷,就是Sada San创造的!推荐烤鹅肝寿司,色泽鲜亮,润滑肥美,绝对入口即化。还有Uni Shooter 让人一口干下的海胆料理,用的是空运日本的海胆,跟鹌鹑蛋和山药泥和一和,芥末也不抢味,入口清爽好喝,也是Octopus Garden的招牌之一。

 


3. Taka’s Take Out Sushi

地址:15214 Pacific Ave White Rock, BC
电话:(604) 538-8587
时间:星期二到星期日 11:30am--9:30pm
网站:www.taka.ca

 


  推荐理由:Taka’s  Take-out Sushi,老板Taka以自己的名字而命名,这家小小的寿司店已经算是白石镇的一颗珍珠了。店内面积偏小大概10人坐左右,但老板Taka对每位食客都非常热情,他会耐心地介绍以及搭配每一道菜。推荐菜Peppered Tuna Tataki,Snowy Rocky,Handsome Bill Roll还有吃货们慕名而去的炙烤寿司,用火微炎过的各种鱼鲜,温度把他们自身的鱼油都瞬间激发出来了,再配搭上Taka的独门酱料,放入口时刹那间散发出来的香味让人回味无穷!

4. Kishimoto Japanese Restaurant

地址:2054 Commercial Dr, Vancouver
电话:604-255-5550
时间:星期一到星期日11:30 am – 2:30 pm, 5:00–9:45 pm


  推荐理由:Kishimoto岸本位于Commercial Dr夹5街,很难想象到 在一个不起眼的小店里, 居然可以有这么好吃的寿司以及这么漂亮的摆盘艺术,几乎每盘寿司都会充满这种浪漫的气氛,等天黑以后就更显情调了。推荐Spicy Cactus Roll,还有Mamenoki Roll 有毛豆, 玉米片,萝卜, 芦笋, 牛油果,看似很素的一道寿司, 味道却出奇地配。在享用完浪漫的正餐以后一定要尝尝岸本家的冰淇淋,有柚子,抹茶和芝麻三种口味,这可是老板自己亲手自做的呢! 柚子口味的冰淇淋是用日本独有的日本柚子果酱去制作的,在加拿大真算是独一无二呢!

5. Ajisai Sushi bar 味彩

地址:2081 W 42nd Ave, Vancouver
电话:604-266-1428
时间:11:30 am – 2:00 pm, 5:00–9:30 pm

 


  推荐理由:Ajisai 味彩,这家位于温西的日本料理店虽然面积不大,位置又隐身在小巷内,但它却是Kerrisdale附近人气最旺的寿司店了。Ajisai的寿司师傅们清一色的是日本人,他们家的食材新鲜,口味道地,如果你有机会坐在吧台前,就可以欣赏师傅们的精湛手艺了。推荐sashimi salad,配料充足,是个非常清爽的开胃菜,还有Beef tataki,Uni yamaimo, Spicy tuna和鳗鱼握寿司。

舌尖上的温哥华:打造温哥华美食地图,带给吃货们舌尖上的全新体验,BCBAY旗下原创美食微杂志。(微信号:vanfoodmap)

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