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(图文)印度风味咖喱鸡
www.bcbay.com | 2011-08-28 22:44:51  美食天下 | 0条评论 | 查看/发表评论

  印度风味咖喱鸡--最适合温馨周末的家庭餐

  原料:

  鸡翅500克、洋葱1个、土豆1个、番茄酱3汤勺、鸡汤400毫升、印度咖喱酱1袋。

  做法:

  1、鸡翅处理干净,用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块,洋葱切片备用;

  2、鸡翅从中间剁开,一分为二;

  3、锅中倒入少许油,倒入一袋的咖喱酱炒香;

  4、放入洋葱炒香锅底;

  5、放入鸡翅同炒至上色;

  6、最后放入土豆一起翻炒;

  7、加入鸡汤,没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替,也可以换成椰浆;

  8、为了使咖喱风味更佳浓郁,再加入3汤勺的番茄酱,没有可以省略;

  9、大火烧开,微炖片刻;

  10、盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右;

  11、中间无需放盐,如果你用的咖喱酱没有咸味,可以用盐调味;

  12、见汤汁变少,鸡肉软烂,打开盖子大火收汁即可。

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