温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者

安妮

　  疫情中的2020，夏天还未开“浪”，冬天已经来临。窗外，树枝上最后一片叶子旗帜般招摇了三日，最终禁不住风吹雨打，降落战旗。街道上空无一人，只有雨声伴随着暗冠蓝鸦及不知名麻雀的嬉戏声。疫情的日益加重，使温村人再一次回归至自家屋檐下， 响应加国总理的号召：葛优躺、吃薯片。沙发成了重要阵地。相比之下，厨房无疑是重中之重。特殊时期在家做饭，既安全又健康。如果家有大厨，着实令人羡慕。

　　微信朋友圈里，诸多友人展示着自家大厨的得意之作：中式、日式、法式……看这架势，待疫情过后，家的味道又会多出几道显山露水、招待亲朋好友的菜肴。看着五颜六色的图片，仿佛进入了游轮的自助餐厅，几百个美味佳肴同时闯入你的眼帘，向你热情地打着招呼，特有的香气直击你的胃肠。民以食为天，再坚强的战士也难以抵挡 这种诱惑。如果没有定力，一定会口水横流。

　　而她，别人家的大厨，如一场运动赛，属于全能冠军选手，从众人中脱颖而出。

　　两夫妇都从事医疗行业，女主人的业余爱好就是钻研厨艺。她做的美食集东、西方，南、北方于一体。丰富的经历奠定了美食基础：南方出生，北京工作，后来到欧洲留学、工作，现居温哥华。于是，南、北菜系，东、西方菜肴，通通拿下。

　　我眼中的杂草，在女主人手中是天然食材。蒲公英、三叶草、车前草，房前屋后，一年四季都有，经她的巧手烹饪，都成为餐桌上的座上宾。香椿、紫苏、薄荷这些野菜，都变为一道道的美味。

　　无论是中国的春节、端午、中秋、重阳，还是加拿大的感恩、圣诞等节日，女主人向来以美食表达各种节日的仪式感。

　　中秋节，女主人自制月饼。原料、调制、形状、品种各有不同；甜味、咸味、冰皮、鲜肉，南北合璧。专卖店也买不到如此众多口味的月饼。

　　端午节自制粽子，肉馅、素馅、甜味、咸味，品种之多，也是醉了。只有羡慕的份儿， 同样是过端午节，各家差距咋就这么大呢！做面包-更是手到擒来；小点心做得也赛过 专业水平：花样繁多、少糖、少盐、健康！小时候吃的萨琪玛，原来也可以自己做出来！作为外行，只有看图片、流口水的份儿！

　　饮品类单单是看色泽，就能感受到一股清凉，加之精心挑选的食材，健康可靠，醇香清爽爽人心。

　　女主人对美食是真爱，做好的美食，配上装饰，拍上图片，加上注解。不看不知道，一看吓一跳！仅面条系列，就有百八十种！要说我也是钟爱面条之人，每次出门旅行，面对众多口味的汉堡，就想吃碗面条，有时只能自备方便面。面条能做出这么多花样品种，我还是第一次见识！佩服！

　　默默羡慕着同一屋檐下的这家人。家有大厨，吃饭可以和饭店一样，点着吃、变着花样吃！

　　女主人推出系列美食：五花肉的味道、米的味道、面的味道、点心的味道、冰凉的味道、英式下午茶、私房菜……如此强大阵容，堪比舌尖上的中国系列！

　　在微信群里，比起大人们的精湛厨艺，孩子们在这方面也有天资聪慧、毫不逊色的。大多数的孩子业余爱好是玩游戏，人家的孩子是做美食！烤饼干、烤糕点、烤面包、做生日蛋糕，甚至家常菜。这里的孩子动手能力强，感觉做美食也是一种乐趣。做起美食来有模有样，真让一些大人们自叹不如！

　　往年这个时候，是最佳的聚会时间。“炉火正红，新酒尚温，只等窗外飞雪，贵客临门，届时盘坐炉边，闲叙诗话，任室外寒夜清冷，只享屋内温暖入春”。自家的珍馐美馔不觉鲜美，别人家的的寻常饭菜却别有滋味。怀念朋友家做的四川凉面，那味道是我吃过最美味的面；怀念朋友家的火锅，重点是酱料的调配；怀念朋友家的粉蒸肉、酸菜鱼； 别人家的特色东北菜，小鸡炖蘑菇……每次聚会，胃口最有记忆，深知哪道菜出自哪家大厨之手。

　　正是因为疫情，让我们更加珍惜一起相聚的每一时刻，更加热爱生活。