国立卫生研究院(NIH)统计发现，目前全国约有670万人罹患失智症，而且预估2060年失智人口可能增至1380万人，形成家庭与社会沉重负担。

不过最新研究发现，只要每天喝上三杯绿茶，不但可以预防失智，甚至能够降低心血管疾病与罹癌风险。

根据纽约邮报(New York Post)报道，日本研究人员以问券方式调查近9000名成年人喝咖啡或喝茶的习惯，然后扫描受访者大脑组织，发现经常喝绿茶的老人大脑“白质”(white matter)发生病变的机率较低，而“白质”攸关认知能力、也是罹患失智症的关键原因。

这项研究与过去的研究结果相符，证实绿茶确实具有防止老人大脑认知能力下降，根据2022年统合分析(meta-analysis)，每天喝一杯绿茶足以减少6％失智症风险。

研究也发现，每天喝两到三杯绿茶可以达到减少认知能力下降的最佳效果，至于喝四杯或以上则没有更明显的功效，也足以说明喝绿茶是希腊伊卡里亚岛(Ikaria)当地少有失智老人的主因之一。

而且常喝绿茶不但能够预防大脑功能退化，还有其他好处；因为绿茶富含抗氧化剂，也就是俗称“儿茶素”(catechins)的“表没食子儿茶素没食子酸酯”(Epigallocatechin gallate)，具有抗病毒、抗发炎、抗肿瘤等作用，可以保护细胞并降低罹癌机率。

根据2023年研究发现，每天摄取2至4杯绿茶还可以降低中风机率24％，因此定期喝绿茶有助于降低胆固醇与血压，进而减少罹患心血管疾病与中风风险。