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过年期间 如何吃肉、喝酒?
www.bcbay.com | 2023-01-22 23:59:25  名医在线网 | 0条评论 | 查看/发表评论

过年期间 如何吃肉、喝酒?

    每逢过年过节,又到了考验肾友毅力的时候。

    相比于健康人群,我们需要忌口的东西可就太多了。

    不过“塞翁失马,焉知非福”。

    在肾病这个“朋友”的提醒下,肾友更容易养成良好的饮食习惯。

    今天,我们就和大家聊聊,春节肾病患者饮食的注意事项!

    关于肉类的饮食注意

    肉是个好东西,含有多种人体所必须的营养物质。

    其中畜禽肉、蛋类和水产品是膳食蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素和矿物质的良好来源,并在膳食满足人体对营养素的需要中占有重要地位。

    所以不管红肉、白肉,肾友都可以适量吃。

    身体营养足,疾病恢复快!

    一口肉都不吃,反而会造营养不良,免疫变差,然后加重肾病。

    所以肾友还是要吃肉,一般建议每人每天肉食总量在100g左右,各种肉类可以换着吃。

    另外尽量避免使用煎、炸等烹饪方式,也不要食用脂肪多的部位。

    除了食用量,吃肉还要注意2个问题:

    1

    肉汤并不是营养的“精华”,肉汤里的主要成分是嘌呤、钾磷和脂肪,好的营养(比如蛋白质)还是在肉里面。

    所以肾友要少喝肉汤,尤其是肾功能不全、肾衰竭、透析的肾友,最好不喝。

    2

    别吃加工肉

    加工肉会上肾友的饮食黑名单是再自然不过的事。

    不管加工手法是什么,为了延长加工肉的储存时间,肉里面一定会添加大量的盐。

    过高的盐含量以及致癌物亚硝酸盐的存在,必须让肾友对加工肉敬而远之。

    关于蔬果的饮食注意

    蔬果是对肾病友好的食物,是人体微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物质的重要来源。

    只要不是血钾高或者有血钾高倾向的肾友,都能安心吃蔬果。

    《中国居民膳食指南》建议摄入蔬菜不少于300g,摄入水果200-350g。

    发生在晚期肾衰竭和透析的肾病患者者千万注意,优先低钾的蔬菜和水果。

    如果你发现自己的血钾已经高了,先暂停水果,蔬菜吃之前焯水。

    不过蔬果之中,有一个肾友绝对不能沾的东西——杨桃。

    临床上,有不少肾友因为吃杨桃中毒导致肾病复发或加重的事例。

    为了小命着想,一点儿都别沾。

    关于坚果的饮食注意

    坚果营养好、味道佳。

    每天适量吃一点儿,有益于心血管健康。

    瓜子、核桃、巴旦木、开心果等,几乎是家家户户年货的标配。

    眼睛看春晚,嘴巴吃坚果,一不小心就超量了。

    坚果的蛋白质含量不低,且属于植物蛋白。

    人体对这种蛋白质的吸收利用率较低,在代谢过程中会产生大量含氮废物。

    除此之外,坚果的脂肪、钾、磷都很高。

    因此,适可而止。

    坚果每天吃10g就行了。

    另外肾友买坚果,最好买原味,五香、盐焗是更有滋味,但钠含量过高有害肾脏,最好不要吃哦!

    关于酒水饮料的饮食注意

    春节家宴上,除了大鱼大肉各种“硬菜”,也少不了酒水饮料。

    研究表明,少量饮酒与肾病进展无关。

    所以小酌几口,无伤大雅。

    比如一小杯红酒(150ml),或者1两白酒(50ml以内)。

    但要注意,饮酒必须是在病情平稳的时期,如果有任何偏高的指标,都不建议饮用。

    另外,需要透析的肾友,也不建议饮酒或喝饮料。

    饮酒过多会使血压升高、肌酐升高;同时,饮料中的无机磷含量很高,容易导致血磷升高。

    不管喝什么,都不利于透析肾友控制病情。

    虽然有点扫兴,但还是别喝为好。

    新的一年,祝大家新年快乐,身体健康!

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