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沃尔玛召回万吨疑受污染牛绞肉 她患罕见病肺塌陷
www.bcbay.com | 2024-05-07 02:26:40  世界日报 | 0条评论 | 查看/发表评论

农业部食品安全检疫处(Food Safety and Inspection Service, FSIS)本月1日宣布,携手全球最大农产品贸易公司嘉吉(Cargill)的肉类解决方案(Meat Solutions),共同召回疑遭大肠杆菌(E. coli)污染的1万6234磅生鲜牛绞肉产品。

另外,佛罗里达州一名女性食用鹿肉遭寄生虫感染而罹患罕病,最终导致肺部区块塌陷。

这批问题牛肉全部是上月26日、27日由宾州肉品加工厂处理、生产,详细商品细节可见FSIS官网:https://www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/cargill-meat-solutions-recalls-ground-beef-products-due-possible-e--coli-o157h7

出问题的牛绞肉可能遭受“大肠杆菌O157:H7”污染,这是一种“存在食品或水中的细菌株,会造成人类腹泻、出血性肠炎(hemorrhagic colitis)和溶血性尿毒症候群(Hemolytic uremic syndrome)”。

农业部表示,所有接触前述病菌的人都可能生病,但高风险族群为五岁以下幼童和老人,病菌潜伏期约二到八天,平均三、四天。

FSIS表示,召回的问题牛绞肉产品透过沃尔玛(Walmart)通路贩售,但实际只在从麻州到北卡罗来纳共九个州出售。

另外,佛州一名32岁女子因食用自行猎杀、处理和烹调的鹿肉汉堡后,遭罕见寄生虫感染,最终导致肺部区块塌陷;这宗病例报告1日发布于“新英格兰医学期刊”(New England Journal of Medicine)。

沃尔玛召回万吨疑受污染牛绞肉 她患罕见病肺塌陷

沃尔玛通路贩售的1万6234磅生鲜牛绞肉产品,疑似遭大肠杆菌(E. coli)污染而被召回。(路透)

这名女病患曾与男友前往阿拉巴马州猎鹿,之后用鹿肉自制汉堡排;她吃了鹿肉汉堡后,出现呼吸困难、呼吸出现“爆裂声”和干咳等症状,她忍耐十天后就医。

一般而言,这种病原体通常无害,医生开立抗生素治疗,但这名女子病情未见好转,遂转送大医院接受呼吸辅助治疗。 

住院八天后,经详细检体化验发现,原来她是遭弓形虫(toxoplasmosis)感染,这是一种会导致肺炎的微小寄生虫。

这名女子未接触任何病人,家里没养宠物,也没有抽烟、喝酒或服用其他药物,同样吃下鹿肉汉堡的友人则没遭感染。

鹿会带原弓形虫寄生虫,可能引发罕见感染疾病,美国平均每年约有22万5000起病例。

佛州一名32岁女子猎鹿后,将鹿肉自行处理并烹调成鹿肉汉堡,吃下后却遭罕见寄生虫感...

佛州一名32岁女子猎鹿后,将鹿肉自行处理并烹调成鹿肉汉堡,吃下后却遭罕见寄生虫感染,最终导致肺部区块塌陷。(美联社)

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