小费文化曾经是一个简单明了的过程，但现在却变成了一场令人困惑、有时甚至是激烈的争论。

理想的比例是多少？您应该给 Uber Eats 司机还是星巴克咖啡师小费吗？不给小费行吗？以下是专家的观点。

小费文化为何发生变化？

etiquettejulie网站的首席礼仪官朱莉-布莱斯-科莫（Julie Blais Comeau）说，传统上，给小费是消费者的责任。然而，随着支付终端的引入，餐厅不再需要顾客猜算，而是提供预设选项，如 15%。 

疫情期间，人们的小费观念开始发生变化。礼仪专家苏西-福萨蒂（Susy Fossati）说，服务行业受到的冲击最大，人们希望向这些工作人员表示感谢。

然而，围绕着小费文化，社会再次陷入了不同的境地。布莱斯-科莫指出，人手短缺是越来越多的服务业要求小费的主要原因。  

“在人们会给小费的非传统场所，员工（正在）向雇主求助，他们要求雇主允许他们获得小费，以此作为增加工资或薪水的一种方式。”

在新的情况下，顾客必须给小费吗？

福萨蒂认为，工人们“顺势而为”，在非传统场所索要小费，而且这种想法已经深入人心。她说，现在应该由消费者来决定是否要继续这种做法。  

但是，如果每个服务提供者都开始索要小费，消费者就会感到困惑，不知道什么时候留下小费才是合理的。布莱斯-科莫说：“作为一般规则，在餐厅里，当你接受服务时，你应该给小费。她认为理想的小费数额仍然是 15%。不过，福萨蒂认为理想的比例现在已经上升到 18%。”

布莱斯-科莫说，无论如何，不给小费或低于 15% 都是不合适的。“如果你有投诉，请鼓起勇气，以平静的方式与服务员、业主交谈，或者退后一步，发送电子邮件或拿起电话，因为你惩罚的不仅仅是一个人。”

福萨蒂遵循她所说的五分钟时限：“任何服务，比如喝杯咖啡或吃个三明治，只要不超过 5 分钟，（而且）不是什么特别的事情，我都不会考虑给小费。”

顾客应该给多少小费？

围绕小费展开的谈话中，最棘手的部分是知道在非传统场所何时以及该给多少小费。布莱斯-科莫重申，在某些工作领域，小费并不是强制性的，但 “如果有人在不收取小费的经济领域超出了惯例，你可以提供小费。”

布莱斯-科莫说，另一种选择是重新开始给现金小费。福萨蒂指出，在很多地方，小费罐一直都是一种选择，但却无人问津。现在，当终端要求支付小费时，感觉就像是一种义务。用现金支付小费则消除了这种压力，消费者可以决定自己真正想要给多少小费。 

然而，“小费并不是我们认可优质服务的唯一方式”，布莱斯-科莫说。 

她和福萨蒂都指出了人们向工人表示感谢的其他方式。布莱斯-科莫说，在社交媒体上留下积极的评论可以支持服务人员的生计。福萨蒂说，微笑、亲切的话语或留下一张愉快的便条都是人们表达谢意的方式。

“只要花点时间去感谢别人，感谢别人对你的善意和服务，就能起到很大的作用，“福萨蒂说，”影响别人的生活，只是因为他们积极地影响了你的生活......这就是让我们的社区变得更美好的原因。”

我应该给多少小费？

以下是您可能对小费感到困惑的常见问题。哪些是必须支付的，哪些是不必须支付的。 

餐厅/酒吧/酒馆：强制性小费 — 至少 15%   

外卖：强制小费 — 至少 15%  

Uber：强制小费 — 10% 至 20%  

出租车：强制小费 — 10% 至 15%，现金优先  

Uber Eats 优食/送餐：强制性小费 — 最低 5 元

杂货配送：强制性小费 — 5-20 元

按摩：强制性小费 — 10% 至 20%，但如果是医疗处方或保险承保则无需支付  

发型师/理发师/美容师：文化习俗预期小费 — 15%  

酒店门卫：文化习俗预期小费 — $2-$5  

酒店行李员：文化习俗预期小费 — 每件行李 2-5 元  

酒店客房服务：文化习俗预期小费 — 每天 5-10 元  

咖啡店：可选提示——“不用找零”  

杂货店：无需小费