放心…这7家速食店炸鸡 都是真正鸡肉做的 | ||
www.bcbay.com | 2022-12-15 10:44:47 世界新闻网 | 0条评论 | 查看/发表评论 | ||
连锁速食店颇受欢迎的炸鸡块,常让人担心它们是用甚么肉制成的,是真正的鸡肉?还是来源不明的混合肉?
1. Chick-fil-A Chick-fil-A入选毫不意外,这家以鸡肉为主的速食连锁店使用整块鸡肉作为鸡肉条,裹上面粉、经过调味,然后在压力锅中炸熟,使用的花生油是让鸡块风味更佳的原因。 2. Popeye's Popeye's也是使用整块鸡肉作为炸鸡块原料,但“广告真相”(Truth in Advertising)网站提出一个疑问:它们真的是用鸡柳做成的吗?严格说来,鸡柳与鸡胸是不同部位,它是附在鸡胸肉上的一小条肉,质地更为软嫩。因此,Popeye's虽然是使用真正的鸡肉,但应该不可能是真正的“鸡柳”。 3.KFC肯德基 与麦当劳的麦克鸡块一样,肯德基的炸鸡块形状不尽相同;这是一件好事,因为它让消费者知道这些是由整块鸡肉经过切割、调味和油炸制成的。 4. Whataburger 对于一家以汉堡闻名(并命名)的连锁店,Whataburger的鸡肉条好吃得让人有些意外。菜单上的Whatachick'n Strips是由整块鸡胸肉切割后制成;此外,三件套餐包括汽水、薯条和德州吐司,仅7.99元——这在当前物价飞涨的时刻,算是佛心价了。 5. Raising Cane's 专注于鸡肉料理的Raising Cane's,是流行文化网站Uproxx上最受消费者喜爱的鸡肉条。该连锁店使用新鲜的、未冷冻过的鸡肉,经过一整天醃制、人工切割,消费者点餐后才现做,口感自然是一般速食店无法相比的。 6. Church's Chicken Church's Chicken的菜单非常简单:鸡肉三明治、带骨炸鸡和炸鸡柳。每种餐点都可混合、客制,可以是原味,也可以是辣的。三明治由鸡胸肉制成,“混合”餐配有鸡腿和鸡胸,炸鸡柳则是整块鸡肉切割制成。一切看似非常简单,但这家店自1952年成立以来,一直坚守这个原则。 7. Carl's Jr. Carl's Jr.(在东岸与Hardee's为同一家连锁店)可能在速食界名声不是太响亮,但它的炸鸡柳确实相当不错;将整块鸡胸肉切成条状,以人工蘸上酪乳(buttermilk)、裹上面包屑,然后油炸制成。 |
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