最新的消费者价格指数数据显示，卑诗省的食品价格在过去一年中上涨了近10%，迫使许多人调整他们的杂货店购物习惯。现在有居民为省钱，以低价钱购买店家卖剩的食物。

　　“有44%的人在杂货店时会选择更便宜的替代品，”ResearchCo.总裁马里奥·坎塞科(MarioCanseco)说。

　　根据Canseco的最新民意调查显示，省民减少了一切开销，从餐馆吃饭到喝杯咖啡。

　　这款应用程序自2021年引入温哥华市场以来，大温地区约有35,000人使用了该应用程序。

　　打开这个程序，可以1/3的价格买到来自本地商家的卖剩的食品，但购买时不知道确切的食物信息，物品被放在一个“惊喜袋”中，里面装满了一天商家卖剩的东西。然后直接上门取货。

　　“这确实提供了机会，既可以回收一些商家生产即将浪费的食物，又可以帮助消费者节省一些食物费用。”TooGoodToGo的发言人莎拉·索特罗夫(SarahSoteroff)说。

　　据国家零废物委员会称，加拿大人每年浪费230万吨可食用食品。

　　WestviewBakery的老板RezaNorozi说：“这样我们就赚了些钱，但更重要的是，我们每天可以节省很多食物。”“第二天，如果他们喜欢，他们会回来买新鲜的，所以这对我们来说也是一种广告。”

　　TooGoodToGo表示，已有700多家大温哥华地区的商家与该应用程序签约。

　　Flashfood是一款类似的应用程序，其网站上列出了数十家杂货店。

　　“一般人们购买的是烘焙食品和杂货等日常用品，而不是特色商品，”Soteroff说。

　　她说，消费者为他们的商品支付正常价格的三分之一，但他们不太可能确切地知道他们会收到什么。物品被放在一个“惊喜袋”中，里面装满了一天商家结束时卖剩的东西。

　　企业由应用程序用户进行评级，Canseco说他对这种日益增长的购物趋势并不感到惊讶。

　　“这并不令人震惊，部分原因是每个人都在尽最大努力省钱。”他说。

　　食品价格暴涨

　　自新冠疫情开始后，食品价格自2019年开始明显上涨。加拿大统计局16日公布了10月份居民消费价格指数（CPI），10月份CPI同比上涨6.9%，与9月份的涨幅持平，不过食品价格增长放缓。

　　与去年同期相比，10月份食品价格上涨了10.1%。

　　受通货膨胀影响，9月超市食品杂货价格的年涨幅达到11.4%，这是自1981年以来的最大涨幅。

　　10月份，食物价格年增长率仍保持在11%左右，例如奶制品、蛋类和黄油等食物的价格涨幅最为明显。

　　食品杂货价格一直在以几十年来最快的速度上涨，连续11个月高于整体通货膨胀率。

　　供应链中断、劳动力短缺、消费者购买模式的变化、一些种植区的恶劣天气、关税、更高的投入成本和更高的工资等因素都导致了食品价格的增长。

　　这几天，大温超市一些新鲜蔬菜的天价把人震倒了。

　　周三，在北温Stongs市场的农产品货架上，一棵生菜（lettuce）标出了差不多6元的价格。

　　超市的总裁布莱恩-布拉德利表示，生菜价格迅速上涨是由于产品的空前短缺。

　　他指目前生菜供应非常有限，只能花高价采购，并不是超市利用通货膨胀的机会赚钱。

　　大温地区大多数生菜都来自美国的加利福尼亚，当地经历农作物产量低和天气干燥造成了严重的短缺，也影响到对整个加拿大的供应。