在经历了两年的疫情，重新开放使万锦的许多中餐馆老板的业务量恢复到了新的高度。但蓬勃发展的业务也带来了一个令人担忧的问题——劳动力短缺。

加拿大统计局4月28日发布的一份报告显示，今年2月份住宿和餐饮服务业的空缺职位数量几乎是2020年第一季度的两倍。

“政府正在帮助雇主、求职者和工人，并进投资，”安省劳工、培训和技能发展厅的发言人Ciara Nardelli说。

不仅仅迫切需要工人让餐馆保持日常运营，Richard说安大略省和联邦政府的帮助对他不起作用。

“我们是一家小企业，我们根本负担不起花时间和精力投入到漫长的海外招聘过程。

万锦于人村（Unionville）附近Amazing Seafood的经理Andy Liu表示，这些天经营自己的生意很累，因为他每天都要关注店内的工作人员，担心他们随时会辞职。

“我们餐厅很少有年轻的后厨工作人员，”Andy说，以打破市场规则的高价聘请员工的现象变得越来越普遍，每周工资从900加元到1,300加元不等，这让企业主心生抱怨。

在疫情前，招聘并不像现在那么困难。许多外国工人为了获得他们的身份，会坚定不移地持续工作。

现在，Andy认为，由于种种原因，移民不愿来加拿大，加拿大的永久居留权已经不再吸引很多人了。

对于大多数中餐馆来说，他们需要能以中文为工作语言并熟悉中国饮食文化的工人。

对Andy来说，懂中文是聘用人的最低门槛。作为一家港式点心餐厅，他们的点餐机以中文为主，如果升级系统将会对老员工不友好。

万锦市Keero移民咨询公司的移民顾问Carrie Wu发现，中国学生很少来加拿大学习烹饪。他们更喜欢在父母的影响下主修IT、会计或商业等专业。

“为了招聘海外工人，我们有安大略省移民提名计划（ONIP），旨在帮助雇主满足他们的劳动力市场需求。还有劳动力市场影响评估（LMIA），这是加拿大雇主在雇用外国工人之前得到可能需要的文件。”

但是，这两个移民通道对雇主也有特定要求。雇主的企业必须在最近的财政年度在大多伦多地区 (GTA) 拥有至少1,000,000加元的总年收入。它还必须有至少五名加拿大公民或永久居民的全职雇员。

看来，加拿大疫情后的用工荒逐渐开始体现了，各位雇主一定要提前做好准备啊！