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苦撑两年终不敌疫情 温哥华25年老餐厅倒闭
www.bcbay.com | 2022-01-11 04:46:09  星岛日报 | 0条评论 | 查看/发表评论

  对于卑诗省的许多餐厅来说,疫情维持了近两年,累积的压力已令经营变得无法持续,一些餐厅选择结业。

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  最新宣布关闭的餐厅是位于温哥华快乐山(Mount Pleasant)社区的The Whip,餐厅已经经营25年,一直提供来自世界各地的啤酒,北美的食品,例如汉堡包和肉汤。

  在附近长大的奥尔敏(Cody Allmin)于2019年接手The Whip,希望将其精神延续下去,但疫情令餐厅带来很多不确定性。他说:“对我们来说,以前是充满热情去做事情,但现在只是努力生存。”与其他选择关闭餐馆的东主一样,奥尔敏表示,顾客减少、人手短缺、供应链问题和省级卫生令都是导致餐厅倒闭的原因。

  去年12月20日,新的省级卫生令生效,目标是减缓奥密克戎新冠变种病毒的传播。客人在餐厅用餐时,必须留在自己的餐桌,同时不允许站立或跳舞,当顾客没有进食时需要戴上口罩。

  新卫生令成最后一根稻草

  业内人士当时表示,新的限制措施出台之际,许多餐厅正在为圣诞假期的旺季做准备。卑诗省餐厅和食品服务协会的托斯坦森(Ian Tostensen)表示,新的一年给餐厅、酒吧都带来了极大的挑战。

  据联邦政府称,卑诗省有10,000多间餐厅和餐饮场所。托斯坦森预计,在疫情得到解决之前,可能其中有数千间餐厅将会结业。

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