温哥华港湾 > 新闻中心 > 正文  
BC山火后却长出珍贵菌体 名气只比松露小点点...火灭后组队去摘
www.bcbay.com | 2017-08-10 23:50:22  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

mushroom-600x400.jpg

  温哥华港湾(Bcbay.com)晨宇综合报道:BC省大面积山火肆虐,造成很多居民流离失所,空气质量堪忧。然而也带来一些好处,让温哥华的吃货们有机会采摘到羊肚菌。

  温哥华真菌协会(Vancouver Mycology Society)主席Paul Kroeger表示,卑诗森林山火燃烧后,灼热土地上冒出各类真菌,“森林大火燃烧后,改变了当地土壤环境的化学与酸碱度平衡,土地经过高温灼烧,清理掉很多不耐高温杂物。”

  他介绍说,羊肚菌(morel mushroom)正好趁机占领被焚烧的地面,繁殖茂盛并生出蘑菇果实。采集和出口这类真菌是卑诗省的一项产业,“春季许多人涌向山火处,他们知道羊肚菌在那生长旺盛。”

442bc6ad12be40f2834b6f11e157f33d_th.jpg

  羊肚菌于1818年被发现,一般生长在被野火烧过的树林里,很难人工养殖。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名,在世界四大野生菌王中排名第二,仅次于松露。

  羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品。不仅非常美味,还有补肾、壮阳、抗癌的功效,民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’这样的说法。

0.jpg

  羊肚菌在欧洲极为盛行,就像中国高级餐厅的鱼翅、鲍鱼一样,它是法国高档餐馆中不可或缺的菜肴,没有羊肚菌的宴席绝对算不上高档宴席。由于奇缺和味浓它在欧洲只有大餐厅才能够使用,其他的餐厅往往只能够用来做调料。

7c8ed34d339d43e6af25ebf6a3a2c9b0_th.jpg

  羊肚菌有很多种烹调方法,可用清水浸1到2个小时,再洗净即可配肉类焖、炖、煮、炒,中西餐皆宜。

0.jpg

  一些采摘者已经找到规律——白蜡树、美国梧桐、鹅掌楸、已经死亡或将要死亡的榆树、杨木和老的苹果树旁边,较容易找到羊肚菌。此外,落叶植物附近通常会比松柏目植物附近更容易找到羊肚菌。

72aaedc0ff3b452c86c6ac3121ed2e39_th.jpg

  挑选羊肚菌一般以个大,色深,尖顶为优。市面上能购买到的羊肚菌以1-3cm长菌伞较多,且圆顶带有未去泥的菌脚。挑选时,菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌。

  小编相信来年春天,BC省的山上一定会出现大批吃货采摘羊肚菌。不过还是想提醒大家,认准羊肚菌的模样,别采到有毒的蘑菇哦。

_1.jpg

       谨慎起见,我们来看看如何分辨蘑菇是否有毒...

  毒蘑菇菌盖上有肉瘤,菌柄上有菌环和菌托;没有则无毒。

  毒蘑菇采集后易变色;无毒蘑菇则不同,不易变色。

  毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方;无毒蘑菇则多生于较干净的地方。

  毒蘑菇大都柔软多汁;无毒蘑菇则较致密脆弱。

  毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶;无毒蘑菇则清澄如水。

  毒蘑菇的味道辛酸苦辣;无毒蘑菇则很很鲜美。

   0
相关新闻
气愤!!癌症晚期病人$3万救命钱被骗7000万美元天价保释的华裔富家女被判无罪
上海女人在温哥华——穿越因纽特橙汁大涨价!美国告急,九成柑橘感染植物艾
突发:加州再爆校园枪击案!16岁亚裔生日开加拿大万顷良田待售,叫价5650万加元
加拿大居民邮件被美国海关拆看,原因是...实锤!温哥华高铁真要来了,1小时到西雅图
突发!枪手走进华人聚集商业区乱枪扫射 仍23岁中国留学生涉千万诈骗大案 只因这张小
24小时新闻排行榜
1 7000万美元天价保释的华裔富家女被判无罪
2 加国代表团低调访华,警告“中国形象暴跌”
3 橙汁大涨价!美国告急,九成柑橘感染植物艾
4 突发:加州再爆校园枪击案!16岁亚裔生日开
5 BC省府动态: 打击楼市洗钱 BC省府成立全新
 
 
 
 
 
 
 
 
 
48小时新闻排行榜
1 突发!枪手走进华人聚集商业区乱枪扫射 仍
2 实锤!温哥华高铁真要来了,1小时到西雅图
3 加拿大万顷良田待售,叫价5650万加元
4 7000万美元天价保释的华裔富家女被判无罪
5 23岁中国留学生涉千万诈骗大案 只因这张小
6 加拿大居民邮件被美国海关拆看,原因是...
7 自愿放弃枫叶卡三思:放弃容易再申请难
8 拿出5650万加元 加拿大面积最大农田归你
9 加国代表团低调访华,警告“中国形象暴跌”
10 橙汁大涨价!美国告急,九成柑橘感染植物艾


最新专稿 更多>>
1 气愤!!癌症晚期病人$3万救命钱被骗
2 7000万美元天价保释的华裔富家女被判无罪
3 上海女人在温哥华——穿越因纽特
4 橙汁大涨价!美国告急,九成柑橘感染植物艾
5 突发:加州再爆校园枪击案!16岁亚裔生日开
6 加拿大万顷良田待售,叫价5650万加元
7 加拿大居民邮件被美国海关拆看,原因是...
8 实锤!温哥华高铁真要来了,1小时到西雅图
9 突发!枪手走进华人聚集商业区乱枪扫射 仍
10 23岁中国留学生涉千万诈骗大案 只因这张小
专栏作者
1蓉逸2饶恕3伯爵奇士
4朱敏怡5Ellen6星河
7杰西8安妮9艾力斯
10Shirley11Ruby12Suzy
热门专题
1加国大选2奶茶大赛3英货柜尸案
4香港局势5中美贸易6专稿
7中加关系8孟晚舟9特鲁多
关于我们 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Jobs. Contact us. Privacy Policy. Copyright (C) 1998-2018. CyberMedia Network. All Rights Reserved.