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母亲节出彩大盘点 让妈妈有个难忘的美食惊喜
www.bcbay.com | 2022-05-04 12:02:07  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

  今年疫情暂缓,各大小餐厅全部开放堂食,你想好了怎样和你生命中最重要的女性如何度过母亲节了吗?除了送一份她的心头好之外,节日庆祝少不了吃吃喝喝,且让妈妈放下“一家之煮”的身段,拖著她为操持家务而变得粗糙的手,一家人陪著她出外打打牙祭吧。

  然而上茶楼饮茶吃点心未免了无新意,在这里为你蒐罗了城中较为特别的母亲节美食出采大盘点,从早午餐、下午茶吃到丰盛的晚餐,更有不少美食好礼的选择,且让妈妈今年有个吃不停的惊喜。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  ARC Restaurant

  900 Canada Place, Vancouver

  604-691-1818

  www.arcdining.com

  试问谁不爱吃早午餐?更何况是一家大小和妈妈共享天伦。5月8日母亲节当天由9am-1:30pm,ARC Restaurant的Mother’s Day Bottomless Brunch成人每位$85,6-12岁小童每位$42。

  除了每桌供应一客包括了香蕉蛋糕、迷你冬甩、椰味马卡龙、香蕉、草莓、菠萝等水果和包点的超大份Belgian dark chocolate fondue之外,其他美食,只要你吃得完都可无限量陆续供应,内容包括:beef bourguignon、prawn cocktail、salmon benedict、jerk fried chicken、honey glazed ham、duck poutine、braised pork cheeks、croque madame、meat +potatoes、buttermilk biscuits、liege waffle、ooey gooey skillet等等,实在是美食太多不能一一尽録,大胃王请早。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Pourhouse Restaurant

162 Water Street, Vancouver

604-568-7022

www.pourhousevancouver.com

  煤气镇Pourhouse Restaurant在母亲节当天,由11:30am-3:30pm提供特别的早午餐菜单,Pourhouse truffle tots配气泡酒($20)、Pourhouse waffles($16)为自家製华芙饼配以cinnamon toast whip及candied peaches。当天更提供三种早午餐鸡尾酒,包括他们最受欢迎的 ‘Espresso Manhattan’、‘Corpse Reviver & the Tonic ’和 ‘Bourbon Mary’。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Ask for Luigi Restaurant

305 Alexander Street, Vancouver

604-428-2544

www.askforluigi.com

  Ask for Luigi的母亲节早午餐餐单特色,如内有肋排、蘑菇、红椒、煎蛋及salmoriglio sauce的fregola bowl;包括有茴香香肠、pomodoro、burrata 和focaccia的baked eggs and sausage。晚餐将以塞满芝士、豌豆和Meyer lemon beurre blanc的mezzaluna为特色。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Hawksworth Restaurant

801 West Georgia Street, Vancouver

604-673-7000

www.hawksworthrestaurant.com

  母亲节当天,Hawksworth Restaurant以往非常受欢迎的周末早午餐重又回归,各式egg benedict配Hollandaise sauce及不同配料如烟三文鱼、火腿、烟肉、蘑菇等都很受欢迎。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  C|Prime Modern Italian Steak & Wine

  1015 Burrard St., Vancouver

  604-684-3474

  www.cprime.ca

  特别推介由行政总厨Chef Behshady设计的C|Prime brunch platter($75),可供四人享用,菜式有班尼迪蛋、培根或香肠、薯饼、沙拉、水果、焦糖香蕉华夫饼、烤山核桃和枫树糖浆及新鲜蓝莓麦片等,相当经济实惠。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Winston

  228 Lonsdale Ave.,North Vancouver

  778-340-6393

  www.winston-on-lonsdale.com

  北温最佳餐厅之一Winston在5月7-8日由9am-2:30pm, 提供两款只在母亲节周末供应可以单点的早午餐美食:tostada($15)有navy bean、辣味牛油果、jalapeno relish、gruyere及两隻太阳蛋。Steelhead trout crudo($19)配春季蔬菜及脆皮马铃薯, 酱汁为green goddess dressing。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Bacchus Restaurant

  845 Hornby St., Vancouver

  www.wedgewoodhotel.com

  Bacchus Restaurant行政总厨Montgomery Lau推出的Mother’s Day Brunch Table d’Hôte Menu ($72)在母亲节当天由10:30am-2pm供应,头盘主菜甜品的三道菜选择款式甚多,包括有salmon crab cake benedict、cinnamon brioche French toast、pulled pork on jalapeño cornbread等。最特别之处还有在客人抵达时可自製Bacchus pastry basket。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Popina Cantina@Granville Island Net Loft

  1691 Johnston St, Vancouver

  Popina Canteen@Granville Island Public Market

  poppinacanteen.com

  谁说一定要到大餐厅或是高尚茶楼才能吃香喝好的,只要一家人同在一起就已足够,这里介绍一个尽管没多少预算都可以享受无敌海景加美食的点子。

  Popina Canteen及Popina Cantina的汉堡包、三明治、沙拉等轻食,其龙虾卷、炸鸡三明治、housemade falafels、shoestring fries等都相当受欢迎。于4月27日至5月15日期间,二店同时推出Mother's Day puffcream,这款以不含抗生素和激素的Birchwood Dairy香草软冰淇淋加大量白巧克力碎、开心果碎和有机玫瑰花瓣的奶油泡芙每客售价$8,小童每客$6。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Five Sails Restaurant

#410-999 Canada Place,Vancouver

604-844-2855

www.fivesails.ca

  Five Sails的Mother’s Day high tea ($75)于5月8日由10:30am-2pm举行,行政总厨Robbie Robinson和他的创意团队为来宾炮製精美的下午茶美食,从青瓜三明治、egg truffle quiche、scone到巧克力马卡龙式式俱备,享用经典英式下午茶及欣赏Waterfront绝美的水岸景观,是味觉和视觉的双重享受,同时所有妈妈都会收到一份惊喜礼物带回家。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Blue Hat Bistro

#101-1505 West 2nd Ave., Vancouver

604-734-4488

www.picachef.com

  厨艺学校Pacific Institute of Culinary Arts所属餐厅Blue Hat Bistro为你提早庆祝母亲节,在5月6日11am及1:30pm的Mother’s Day Tea入座时段已可预订,2人门票$140 ,另外加单人票每位$72, 可于:https://www.tickettailor.com/events/pacificinstituteofculinaryarts/690696预订。该下午茶所有咸甜糕点、麵包、水果蜜饯等都是由学校糕点厨师教师和学生精心准备,身在餐厅还可欣赏到固兰湖岛附近的迷人水景。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Maenam

  1938 West 4th Ave., Vancouver

  604-730-5579

  www.maenam.ca

  如果妈妈爱吃辣,不妨考虑今年吃泰国菜。Maenam主厨Angus An推出了全新的可单点的春季菜单以迎接母亲节,亮点包括:Chor Muang flower dumplings、泰式纸杯蛋糕配 BC sidestripe shrimp、Tom Gati curry配蔬菜或烟熏鸭,还有Chu Chi curry配烧烤大虾等。更有些需要一天前预订的精緻菜式如chilled steamed BC Dungeness crab(市价)、three-flavour whole fish ($52)、beef short rib gorlae dry curry ($48)等,必定让你的母亲节大餐回味再三。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Giovane Bàcaro

1029 W. Cordova St., Vancouver

604-687-9887

www.giovanebacaro.com

  威尼斯风味意大利餐厅 Giovane Bàcaro 将由5月6-13日这一周来为母亲节志庆,推出母亲节特色鸡尾酒'Regale' 和特色菜如斑点虾配番茄蛋黄酱的di gamberi、truffle burrata($31)、pasta primavera($35)和巧克力馅饼配榛子冰淇淋的crostata al cioccolato($13)等。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  CinCin Ristorante+Bar

1154 Robson Street, Vancouver

604-688-7338

www.cincin.net

  市中心洛逊街CinCin Ristorante+Bar在母亲节当天,由行政总厨Bruce Woods设计了多款可以单点的特别餐单,其中推介有:insalata frutti di mare、half lobster tagliatelle、pan roasted Pacific halibut等,充满了意大利特色。当然更不能少的是一杯母亲节特色鸡尾酒 ‘Cielo Viola’。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  The Victor

39 Smithe Street, Vancouver

604-683-7277

www.parqvancouver.com

  The Victor的Mother’s Day brunch有多款精美菜式,更于10:30am-1:30pm有现场音乐助兴。母亲节晚宴可享用多款著名家庭式Spoils of Sunday Dinner,享受2位或4位共享的豪华菜单,其中包括奶酪和洋葱麵包、龙虾蟹肉浓汤、烤优质肋眼排和焦糖布丁甜甜圈等。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Fanny Bay Oyster Bar

  762 Cambie St., Vancouver

  778-379-9510

  www.fannybayoysters.com

  Fanny Bay Oyster Bar为庆祝母亲节加上本省斑点虾季正式开始,主厨Tommy Shorthouse将从5月6日开始加入斑点虾菜肴,如招牌菜poached spot prawns with herb oil上面还有鱼子酱。在5月7-8日只限两天,由6pm开始提供堂食West Coast paella($100),这独特的西海岸海鲜饭食材有每日新鲜捕获的鱼、虾、贻贝、肥蚬、扇贝、辣肠、藏红花饭、自製泡渍红椒搭配一瓶Rosé Prosecco House Wine。若想在家中吃得舒适,可考虑订购West Coast paella kit($107)在家中煮给妈妈吃,内有製作说明、所有食材连锅,包括贻贝、蛤蜊、扇贝、虾、Coho salmon和Rosé Prosecco等,可提前一天网上订购。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Yuwa Japanese Cuisine

2775 W. 16 Ave., Vancouver

604-731-9378

www.yuwa.ca

  温西高端日本料理店Yuwa Japanese Cuisine的行政总厨Chef Masa和团队推出了优质手卷套装(premium temaki set)及和果子(wagashi set)套装作为母亲节礼物,让人看著也垂涎。

  手卷套装($98)包括野生三文鱼、bluefin tuna chutoro、雪蟹肉、辣味金枪鱼、鳗鱼和配料如紫菜芥末等,食材足够製作十个手卷,可于母亲节5pm-6pm到取。另一款和果子套装($42)包括六件专为妈妈而设计的唯美版小吃,造型精緻可爱,真让人捨不得吃下肚,可于母亲节4pm-5pm到取。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  F.I.S.H. Burnaby

  #180-7515 Market Crossing, Burnaby

  604-431-9392

  F.I.S.H. Kitsilano

  2959 W. Broadway, Vancouver

  604-733-0305

      www.eatfish.ca

  Fresh Ideas Start Here(FISH)今年推出的deluxe seafood platter,必定让喜欢吃海鲜的妈妈印象难忘。豪华海鲜并盘提供各种新鲜和野生捕捞的海鲜,内有卑诗珍宝大肉蟹蟹脚、加拿大东岸龙虾尾、snow crab dip、BC spot prawn pasta salad、wild shrimp cocktail with sauce、smoked wild salmon lox、maple wild salmon candy、seaweed salad等丰富海鲜菜式,此外还包括了饼、烟熏橄榄、醃红洋葱、刺山柑、柠檬和混合蔬菜等配料。你只要将全部食材装盘便可和妈妈一齐享用,轻鬆省事更美味。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Mon Paris Patisserie

  4396 Beresford St., Burnaby

  604-564-5665

  www.monparis.ca

  Mon Paris Patisserie专为母亲节而设的独家礼遇,是将巧克力与鲜花相结合,推出了二款心意之作,一是由牛奶、黑巧克力和白巧克力製成的Potted Mum($30);另外一款两人份的心形strawberry brownie cake($30),是将山核桃布朗尼饼配上草莓蜜饯和草莓慕斯,上面还装饰著一朵巧克力製的花朵,可口又漂亮。Strawberry brownie cake需要预订,5月7-8日到取。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Thierry Chocolaterie Patisserie Café 

1059 Alberni St., Vancouver

604-608-6870

265 E.10th Ave., Vancouver

604-338-8689

www.thierrychocolates.com

  Thierry Chocolaterie Patisserie Café特为母亲节推出Mother’s Day raspberry sevigne cake,这以三层柠檬味海绵蛋糕为基座加了红莓果慕丝、新鲜红莓果及覆上了红莓味釉层的蛋糕,有大中小三种尺寸的选择,售价由$36.95-57.95。 另外还备有大中小三种礼品篮,内有巧克力、浓缩咖啡豆和其他各种Thierry招牌美食,总有一款符合妈妈的心意。

母亲节出彩大盘点  让妈妈有个难忘的美食惊喜

  Butter.Mere Patisserie

  636 Main St., Vancouver

  778-956-7789/778-957-5589

  www.buttermere.ca

  由4月29日-5月11日,Buttermere Patisserie提供三款母亲节蛋糕,每个$68,顾客可于网上预订,在Torafuku到取或送货。

  Honey Violet是白色釉面蜂蜜海绵蛋糕,上面有柠檬果冻、lavender ganache、薰衣草慕斯和蜂窝米脆脆饼,蛋糕上有薰衣草马卡龙的点缀。Guava Moonlight是由香草海绵蛋糕、红莓果冻、番石榴奶油、红莓慕斯和香草糖粉组合而成,顶部装饰了新月和珍珠球,并被粉红色巧克力片环绕。对于那些寻找更质朴和直接口味的人来说,Cheri Pistacia是一种非常规但不複杂的樱桃和开心果二重奏,蛋糕顶部以樱桃装饰成心形,由pistachio dacquoise、樱桃奶油、Morello cherry compote和开心果慕斯製成。三款蛋糕风格截然不同,以迎合不同女士的个性和品味。


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