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温哥华最接地气的烧烤馆子,烟火气中尽是东北味儿
www.bcbay.com | 2021-11-18 14:18:24  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

   舌尖上的温哥华美食专栏作者

Shirley

 说到东北元素,脑子里久久萦绕的不过是那句话:“大金链子小金表,一天三顿小烧烤。” 没错,小编印象中的东北烧烤,吃的就是那一股子烟火气。大口吃肉,大口喝酒,这才是东北人对于烤肉最大的尊重。不久前,在温哥华就开了这样一家非常接地气儿的东北烧烤馆子。据说这家东北烤串这几年在国内是挺火的,短短两年时间,在沈阳就开了30几家门店,以至于走在大街上都能闻到空气中飘逸的烤肉香。

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  作为典型的东北烧烤代表,一进店就满满的东北味儿,, 就连餐厅的logo都不忘记大东北的活宝。还记得当年那首火遍大街小巷的洗脑神曲“东北人都是活雷锋”嘛。

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  看看他家的菜单,除了各种常见烧烤外,还有很多称霸东北路边摊的硬菜:粉丝扇贝、涮毛肚、锡纸鸭血、锡纸花甲粉丝等。

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  东北烤肉是真正的炭火烧烤,烤出的肉串外面一层焦油,吃起来一股子焦香味,肉质非常软嫩可口。

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  烤羊肉串可谓是烧烤界的灵魂,申记的镇店四宝之一江湖小羊用的是纯瘦羊腿肉,撒上三哥灵魂佐料,一口一串,吃出小时候烟火缭绕路边摊的感觉。

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  要嫌小串肉太少,那么整几串他家肥瘦相间,烤起来滋滋冒油的鲜羊大串或者牛B大串,保证让你过足肉瘾。

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  街边鱿鱼是小编的最爱,秘制酱料结合孜然和辣椒面,味道完全还原国内铁板鱿鱼。除了串儿有点小,其他没毛病。

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  他家烤冷面味道还算正宗,但加午餐肉或者火腿竟然还要另外收费,国内可不这样,说烤冷面里面必然是带着火腿肠的。没办法,疫情期间物价飙升,啥都涨价。

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  锡纸花甲粉丝是夜市路边摊的典型小吃代表之一。申记家的花甲吃起来非常鲜美可口,一点也不腥,而且个头也大。吃完花甲粉丝,记得一定要喝上几口鲜、香、辣、爽的汤底,喝到肚里那一刹那才能真正体会到花甲粉的魅力。

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  喝酒撸串最后点份主食,是对胃最好的安抚。来到申记一定不要忘记尝下他家的申记串炒饭,真的是小编这几年吃到过最有灵魂的炒饭了。他家的肉串炒饭可以选择羊肉或者牛肉,羊肉串炒饭像西北手抓饭,鲜羊肉大串油脂充分浸染在每一粒米上,加了洋葱、鸡蛋和葱花提鲜解腻。

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  东北烧烤讲究的就是一种人间烟火气的味道和感觉,或许申记不同于街边的小板凳小桌子和不拘小节的环境,但却有属于东北烧烤那种味道和精神。

  申记串道

  地址:3129 Kingsway, Vancouver

  电话:604-249-8456


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