庆祝农历新年离不开琳琅美食。自2015年开始，中华食肆大奖每年均受圣保禄基金会邀请为加拿大丰业银行福临善心人慈善晚宴带来酒会美食体验，支持为圣约瑟医院及圣保禄医院筹款。中华食肆大奖与圣保禄基金会今年希望将筹款活动昇华，诚邀广大食客透过2021飨宴新一章，品嚐城中大厨特别为此设计的独一无二精致菜式，与亲友共尝善举，庆祝牛年来临。中华食肆大奖今次与十间顶尖食肆组成美食联盟，倾力合作为2021年"飨宴之福临善心人"筹款活动带来前所未有的美食新体验，并且为位于 Jim Pattison 医疗中心的新圣保禄医院筹款。

过新年嚐美食理所当然，在享用佳餚之同时能够种下善因就更有意义。中华食肆大奖评审主席万里峰表示："农历新年箇中意义少不了去旧迎新。过去2020那一年，难免令人感觉渺小，令人身心体会到医疗服务及相关科技发展的重要性。无论是餐饮业的毅力和坚持，或是广大食客的衷心支持，外出用膳或订购外卖足以成为团结社会并且振奋人心的小故事。因此，2021飨宴之福临善心人希望将食客的慷慨热情和食肆奉献精神集合起来，为新圣保禄医院筹款，让大家在享用美食之同时亦能行善积德、福有攸归。"

贺年慈善飨宴将于2月8日开始

2021"飨宴之福临善心人"美食节将于2月8日至2月21日隆重举行，让广大食客有充足时间及灵活性在年廿七至年初十期间，与亲朋好友共享美食节所提供的贺年盛宴。

六间得奖食肆 (百珍海鲜酒家、福满楼海鲜酒家、普光素食、渔人、Heritage Asian Eatery 和  Torafuku) 和两间后起之秀（悦餐厅和御庭精緻锅品）精心炮製色香味俱全的慈善套餐，一次过呈现大温哥华目不暇给的中华菜式种类，包括高级粤菜、北方中菜、四川菜、泛亚美食、火锅、素食、港式简餐等。

百珍海鲜酒家

福满楼海鲜酒家

普光素食

渔人

御庭精緻锅品

悦餐厅

Heritage Asian Eatery

Torafuku

城中大厨专门为福临善心人筹款活动所设计的晚餐菜式，包括福满楼海鲜酒家的红烧海皇燕窝羹，以矜贵食材配搭精炼烹调，煮出贺年丰盛口味；普光素食所提供的太极羹不但寓意大展鸿图，更象徵著万物间和谐共处，为新年带来新气象。百珍海鲜酒家的获奖首本名菜胡椒猪肚汤不但寓意大财满贯，并且有补气暖胃的食疗作用可谓贺新年养生之道。要全方位迎接牛年就不能错过御庭精緻锅品的牛年盛宴，前菜先来香烤牛骨髓，主菜再来安格斯厚切肥牛及手打芝心牛肉丸等，配上独家熬製的酒香番茄牛尾汤底，让庆贺牛年的美食享受再上一层楼。

中华食肆大奖诚邀广大食客踊跃参与2021"飨宴之福临善心人"，向参与活动的食肆订座用膳或订购外卖来支持是次筹款活动。2021"飨宴之福临善心人"美食节慈善套餐价格范围为每人 $38-$100加元，参与的食肆亦会就每个慈善套向圣保禄基金会捐出 $25加元。食客亦可透过购买餐饮礼券与亲友共尝善举，每张 $100 礼券中将会由食肆捐出 $25加元作慈善用途，此礼券有效期至2021年5月31日，让食客有充足时间去尽情品嚐食肆的每项佳作。

限定贺年礼 共尝善举

礼尚往来是农历新年的传统之一，也是向亲朋好友表达心意的最佳方法，当然也可藉此奖励自己一番。大会有见及此，特别精心策划限定贺年礼，让各位食客在送礼之同时亦能多做善事。

首本名菜中华食肆大奖今年特别请来屡获殊荣的皇朝海鲜酒家总厨曹灿辉师傅，为各位善长亲自手工製作限量版金装XO酱，每瓶(6.7安士)定价 $35加元，当中百分之二十五收益将拨捐新圣保禄医院。XO酱是提升每道菜式味道的好帮手。

若要为限定贺年礼增添些法式风情，则可选择由Little Fox Bakehouse主厨何思信亲自设计的牛年限定马卡龙，每盒定价$16加元，当中 $3加元收益将拨捐新圣保禄医院；两款限定贺年礼均可在1月18日开始订购。

有关"飨宴之福临善心人"的参与食肆全名单、慈善套餐选择、订座、订餐、购买礼券及预购限定贺年礼详情，请登上大会活动网站 http://zh.chineserestaurantawards.com/Dining-FOF-2021。

请广大食客踊跃参与"飨宴之福临善心人"美食节及限定贺年礼筹款活动，以美食庆祝牛年来临之同时，亦可为新圣保禄医院慷慨筹款，令这农历新年善心满载。

赞助和合作伙伴：菜籽油商会、加拿大象拔蚌商会、海洋智者 Ocean Wise®、Yelp Vancouver。

有关 中华食肆大奖

由北美市场推广精英与专业食评家组成，2008年10月中华食肆大奖首次于加拿大温哥华登场，以推广中华饮食文化为目标。尽心为广大食客打造每年度最丰富地方菜系饮食指南，于短短数年内旋速发展成为业界、媒体及主流与华人均推崇的中华饮食盛事，更是现时世界上举办最长久的中华餐饮食评大奖活动。中华食肆大奖每年表扬优秀食肆，更举办创意饮食文化交流活动及晚宴。 2017年初大奖更与香港旅游发展局联办"嚐游．香港"#TasteHKG独家香港中菜体验活动，其后更将"嚐游"城市系列延续至台北、上海、苏州与杭州，与无数星级名厨会面，向加拿大食客分享非凡美饡体验，感受温哥华地区以外的国际级水准中菜和台湾菜。