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耶鲁镇的这家越南素菜馆味道真心惊艳
www.bcbay.com | 2020-10-14 12:09:33  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论

 舌尖上的温哥华美食专栏作者

Shirley

   Do Chay Saigon Vegetarian是一家隐藏的很深的越南素食料理餐厅,总店在温哥华的Kingsway, 因为菜式新颖,再加上素食餐厅在温哥华也不多见,吸引了大批素食爱好者,店里生意也极其火爆。于是今年老板在温哥华美食一条街耶鲁镇开下了第一家分店。

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  餐厅的环境比传统越南菜环境要时尚些,一进餐厅就发现这里到处都能看到一个个鸟笼,一开始还以为Do Chay翻译过来是鸟笼的意思,后来查了才知道原来是素食的意思。

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  Do Chay主打各种越南街边素食小吃,光看餐牌,就有很多小吃前所未闻。

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  1. XO Potstickers

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  这道菜老实说上来有点失望,这不就是饺子嘛,还美其名曰的叫potstickers 。但当饺子入嘴的刹那间顿时觉得天啊,怎么会这么好吃,XO酱蘑菇混合包菜及胡萝卜成陷,口感微辣,面皮厚薄程度适中,怎么总感觉这里面有肉呢?但其实这里面一点肉的影子都没有哎。

  2. Do Chay Dumplings

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  最吸引我的莫过于这道“越南饺子”。真是很奇怪越南人对饺子的定义,明明是饺子的不叫饺子,而这道凉薯粉包成的“烧麦”却被命名为饺子。结果不负所望,是这次点的最好吃的。它的皮厚薄适宜蒸煮时间适度,夹起来不会“露馅”掉下去,吃着也无太厚的面皮之感。里面的馅料混合竹笋,花生及凉薯,虽无特别多层次转换,单凭这一口就好吃。且做工精致,再配上特制椰汁酱料,味道完全无违和感。

  3. Desert Island Noodle

  主食里有饭有面,小编选了名字听起来超有个性的一款拌面。事实证明真的没选错。这款面口感有点像韩国冷面,只不过面是自己手打的米浆做的类似乌冬面口感,酸酸甜甜的,面一上来,首先浇上他家秘制酸甜汁

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  然后同搭配的干豆丝,椰浆,素肉球,花生碎以及生菜番茄搅拌均匀

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  吃起来面条筋道有韧劲儿,浇头酸甜开胃,让人吃完一碗还想再来一碗。

  这三款菜品都是Do Chay家必点菜品,最后服务员还贴心的赠送甜品,别看是赠送的,但味道真心不错。这款甜品是用香蕉泥做的年糕,底下是椰汁西米露,香蕉的甜味和椰汁西米露的椰香完美的结合在一起,层次丰富,口感超Q。

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  对素食感兴趣的小伙伴不妨试下这家餐厅,保证不会让你们失望。由于生意火爆,疫情期间客流量有所限制,记得电话提前预定哦!

  Do Chay Saigon Vegetarian

  地址:1269 Hamilton Street, Vancouver

  电话:778-379-2939

  营业时间:周日到周五11:30am-10:00pm


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